血壓健康,牽動人心。在遵循健康生活方式(合理膳食、規律運動、心態平和)的基礎上,日常餐桌上的一些天然食材,因其含有的特定營養成分,可能有助于輔助維護血壓的平穩狀態。谷醫堂為您介紹幾類值得關注的食材:
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一、綠色力量:富含鉀、鎂的葉菜
芹菜: 中醫認為其性涼味甘,有平肝清熱之效。現代研究則關注其富含的芹菜素和鉀元素。鉀能幫助身體平衡鈉的影響,促進鈉的排出,對維持正常血壓有積極意義。建議: 鮮榨芹菜汁(適量)、涼拌或清炒。
菠菜: 富含鉀、鎂及葉酸。鎂元素參與調節血管張力,充足的鎂攝入與健康的血壓水平相關。建議: 焯水后涼拌、煮湯或清炒,避免過度烹飪損失營養。
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二、滋養之選:藥食同源的草本
菊花(杭白菊/胎菊): 中醫講究其性微寒,能疏散風熱、平抑肝陽。肝陽上亢是中醫認為與血壓波動相關的常見體質狀態之一。菊花中的黃酮類化合物也受到關注。建議: 取幾朵干燥菊花,沸水沖泡代茶飲,清香宜人。
決明子: 性微寒,歸肝、大腸經,傳統用于清熱明目、潤腸通便。其含有的蒽醌類物質及膳食纖維,對維持腸道健康和代謝平衡有助益。建議: 炒熟的決明子(約10克)泡水代茶,味道微苦回甘。
三、果實精華:富含抗氧化物質
山楂: 中醫認為其消食健胃、行氣散瘀。其富含的黃酮類化合物(如蘆丁)、有機酸及三萜類成分,是研究的重點。建議: 用干山楂片泡水,或煮粥、燉湯時加入幾片增添風味。
香蕉: 這是廣為人知的“鉀元素大戶”。一根中等大小的香蕉就能提供相當可觀的鉀,幫助對抗鈉的升壓作用。建議: 作為方便的健康加餐直接食用。
四、其他有益補充:
黑木耳: 富含膳食纖維和木耳多糖,有助于維持腸道健康及代謝平衡。
海帶/紫菜: 富含鉀、鈣、鎂及海藻多糖,有助于促進鈉代謝。注意選擇低鹽產品。
堅果種子(適量): 如核桃、奇亞籽、亞麻籽,富含不飽和脂肪酸、鉀、鎂和膳食纖維。務必注意控制攝入量(每天一小把即可),避免熱量超標。
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善用天然食材的力量,將其融入每日健康餐盤,配合良好的生活習慣,為您的血壓平穩增添一份自然的守護。健康生活,從每一餐的智慧選擇開始!
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