天氣暫時(shí)涼爽，紅燒雞來(lái)一盤(pán)，好吃

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天氣暫時(shí)涼爽，紅燒雞來(lái)一盤(pán)，好吃

受臺(tái)風(fēng)影響這邊也開(kāi)始下雨了，倒是涼快了不少呢。只是外面風(fēng)挺大，出行又變得不方便起來(lái)，不過(guò)好在現(xiàn)在買(mǎi)菜什么的也方便了，從網(wǎng)上下單想買(mǎi)什么都能買(mǎi)到了，不用道德綁架說(shuō)什么委屈了外賣(mài)小哥，大家都是為了生活，都不容易。

買(mǎi)了半只雞，木耳菜還有杏鮑菇，孩子這兩天很喜歡吃杏鮑菇，每次用雞蛋炒一盤(pán)她都能吃光光，木耳菜已經(jīng)很久沒(méi)吃了，看到就買(mǎi)了點(diǎn)，這菜起先我也不愛(ài)吃，后面發(fā)現(xiàn)細(xì)品還是好吃的。

雞塊焯水，姜蒜爆香，倒入雞塊炒至斷生，加生抽，蠔油炒上色，加入適量開(kāi)水燜到雞肉軟爛，加一點(diǎn)洋蔥，可以不加的，我是家里正好有就放了點(diǎn)，最后加鹽提味就可以出鍋了。

這菜的具體做法，前面有發(fā)過(guò)，這次沒(méi)加辣椒了，因?yàn)楹⒆诱f(shuō)不喜歡里面辣椒的味道，雖然不是辣的我完全用來(lái)配菜的她說(shuō)吃的時(shí)候需要挑出來(lái)很不方便，應(yīng)該是影響她干飯了，所以這次炒的時(shí)候我就沒(méi)放了，果然她吃完說(shuō)自己都吃撐了。

起油鍋，把蒜泥倒進(jìn)去炒幾下之后倒入木耳菜翻炒至斷生，木耳菜炒的過(guò)程中會(huì)出水分，加一點(diǎn)豬油，一點(diǎn)鹽炒均勻就可以出鍋了。

臺(tái)風(fēng)影響，宅家吃吃喝喝，也挺好