星巴克在“做奶茶”的路上一去不復返，網友：天花板級別！

星巴克“非咖”策略成績亮眼，下一步將發力“茶拿鐵”。

今天，星巴克官宣“茶拿鐵”系列全面煥新，包括升級經典招牌抹茶拿鐵，以及推出該系列新品焙茶拿鐵。

一時間，社交平臺上有關“星巴克抹茶拿鐵換配料”“內地也有星巴克焙茶了”“星巴克奶茶天花板”的討論沸沸揚揚。星巴克的抹茶拿鐵，在不少消費者心中的地位如同“純元”，甚至成為不喝咖啡人士對星巴克最深的眷戀，此番升級后的抹茶飲品迅速俘獲人心，更被戲稱是“熹妃回宮”。

似乎，原本以咖啡為核心的星巴克，在“做奶茶”的路上一去不復返，讓不少人對其下一步舉動充滿好奇。

圍繞非咖產品線，星巴克已明確在做茶方面找到發力點，“茶拿鐵”正在成為星巴克獨一無二的王牌品類。

星巴克茶拿鐵煥新升級

01■

星巴克重新定義“茶拿鐵”

“茶拿鐵”，意味著什么？

實際上，“茶拿鐵”的概念在中國消費市場一直很模糊。拿鐵英文“Latte”一詞源于意大利，意為“牛奶”，星巴克的“咖啡拿鐵”是咖啡加牛奶，“茶拿鐵”則是茶與奶，但不是有茶、有奶的飲品，都能叫做“茶拿鐵”。

消費者對星巴克茶拿鐵這樣評價：“奶茶的天花板是茶拿鐵”“唯有真奶與真茶的純粹碰撞，才擔得起茶拿鐵的名字”“糖分可調整，更加健康不齁甜”……

網友評論（圖源小紅書）

盡管大眾對“茶拿鐵”“奶茶”“鮮乳茶”等相近品類的區別各有認知，但星巴克從現制飲品的“內核+外顯”兩個維度，精準重塑了行業現階段“茶拿鐵”的定義。

01 內核：真茶真奶，健康美味

星巴克煥新升級茶拿鐵系列，核心理念是用真茶、真奶打造“至真奶茶”。

這次3款新品抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、白桃抹茶拿鐵，皆從“好原料”“好工藝”“好配方”三個層面，力達消費者認知的真茶、真奶、真健康美味。

星巴克升級抹茶拿鐵

星巴克的“抹茶”，一直是其最受歡迎的非咖類飲品之一。自8月19日茶拿鐵系列全面煥新起，抹茶原料全面升級為更高品質的0糖抹茶。

“好原料”，表達在精選浙江武義“龍井43”的原葉整茶，經超千目細磨，達到微米級一級抹茶，口感細膩、柔滑無粉感。

星巴克新品焙茶拿鐵

星巴克的“焙茶”，是中國港澳地區與日本地區的常駐產品，一直好評如潮，打下了堅實的市場口碑。

此次在全國范圍內上新，并迅速成為茶拿鐵系列中的亮點之一，離不開焙茶的“好工藝”：焙茶以三道揉捻工藝增濃風味，再用高溫直火烘焙，獨特的雙重烘焙曲線激發出焦糖般甜感和醇厚的烘焙香氣，整體香氣更加濃郁飽滿。

“好配方”則體現在全系產品“真茶+真奶”的極簡結構上，健康無負擔。例如，僅用濃醇茶湯加上牛奶或植物奶的精妙融合，就能達到馥郁又輕盈的風味平衡，中杯不另加糖的冰飲茶拿鐵熱量低于120千卡，而抹茶拿鐵減糖超過50%。

消費者稱贊無糖茶拿鐵（圖源小紅書）

星巴克用好原料、好工藝、好配方塑造的“茶拿鐵”，不只是征服了消費者的味蕾，也進一步樹立“至真奶茶”的健康標準。

02 外顯：世界級風味寶庫

在茶拿鐵的產品表達上，茶是引起消費者注意的第一要素。

需要注意的是，在目前的茶飲體系中，因原料形態、使用方式的不同，行業普遍將原葉茶、抹茶分成兩個類別做延展；而在星巴克的產品體系中，茶拿鐵的“茶”是從全球產地嚴選的好茶，它很重要，但不是唯一性。

當今，大部分新茶飲都在講中國茶、中國味，但星巴克更聚焦“至真奶茶”的本質，它講的是世界范圍內的茶風味。

星巴克“定制喜歡的風味”

再加上茶的濃度可調，奶基底可更換，甚至是可額外添加濃縮咖啡等選擇，以及今年星巴克模式創新的“真味無糖”，能夠用0糖的香草、榛果、斑斕、莓莓等風味，重新把大自然和世界內的風味融入茶拿鐵，構建出獨有的風味寶庫，讓星巴克一直處于行業領先地位。

明面上，星巴克推出的是茶拿鐵新品，但實際上，它在真材實料的基礎上豐富了玩法與個性化方案，甚至能做出上百種搭配可能，直接把“茶拿鐵”的風味打穿。

網友推薦的焙茶拿鐵喝法

這也是星巴克茶拿鐵與市場上的“奶茶”的明顯區隔：它一定是真茶真奶，配方簡單；而且客制化玩法，賦予了無限延展的風味可能。

02■

加碼“非咖”場景

星巴克為什么發力“茶拿鐵”？

今年6月開始，星巴克中國宣布發力非咖市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務場景，其動作包括：為數十款非咖產品降價，攜手“瘋狂動物城”推出主題冰搖茶等。

非咖策略的成功，已在其最新財報中得到充分驗證：2025財年第三季度，星巴克中國業績表現亮眼，營業收入與同店銷售額實現雙增長；冰搖茶業績翻番；星冰樂在小紅書非咖品類搜索排名第一。

此外，在茶飲健康化的大背景下，承接市場對真茶真奶、下午茶多樣化飲品的期待，星巴克將茶拿鐵視作品牌戰略新一輪發力的核心，可能出于以下幾個考量——

冰搖茶

星冰樂

其一，對于有著國際化基因的星巴克而言，茶拿鐵的文化結構，是用中國本土符號結合西方咖啡文化，塑造世界范圍內相通可辨識的產品。

作為星巴克一直都有的品類，茶拿鐵是其在“咖啡拿鐵”之外，更易獲取口味普適性的品類。此外，中國新茶飲市場規模的強勢增長，也為星巴克對茶拿鐵迭代提供了更多發揮空間。

其二，在飲品之外，星巴克一直代表的是當下時代的潮流，如今“茶”正是國內外一致的潮流風尚。星巴克始終做的是走在消費前沿，并且做更有品質的產品、更高標準的服務、更豐富的消費體驗。

不論是喝什么茶，怎么喝茶，在什么環境下喝茶，星巴克堅持以顧客為中心，貼合消費者的需求不斷迭代，用升級原料、減糖、極簡配方或差異化第三空間等形式，做消費者“偏愛”的那杯創新飲品，也讓其感知到星巴克是潮流的推手。

星巴克茶拿鐵與星冰樂

其三，“增長創新”的前提是“增長”。星巴克茶拿鐵持續增長的業績，也顯示出這一品類作為“非咖王牌”撬動中國市場的可能性。

有很多消費者在社交媒體上表達，“感覺星巴克便宜了”“又去喝星巴克”等等，這或許與星巴克布局“非咖”場景帶來的消費體驗有關。星巴克菜單顯示，冰搖茶、茶拿鐵新品不斷增加，價格普遍在20~30元之間，與其咖啡品類30~40元的價格形成差異化，更易激發嘗鮮心理，帶來額外的消費可能性。

此外，星巴克在立秋推出的“金桂單樅茶拿鐵”，顛覆性選擇細磨成粉的咸寧金桂，讓一杯茶拿鐵濃縮了70朵金桂，成為近期最熱門的話題之一；星巴克焙茶產品在亞洲地區流行，在茶拿鐵煥新升級之前就頻頻被消費者“種草”；還有經典招牌抹茶拿鐵、紅茶拿鐵的喝法等等，也是星巴克愛好者們經久不衰的話題……

星巴克金桂主題店及“金桂單樅茶拿鐵”

茶拿鐵，是中西雙方文化寶藏的聯結，凝聚了消費需求，順應了消費熱點，必將是星巴克非咖產品線上一員狠將。

縱觀星巴克中國近兩年的變化，可以明顯察覺出，它逐漸摸清“未來的路”。

產品方面，其創新速度明顯高于從前，不論是咖啡品類還是非咖品類，都保持著穩健的速度，不內卷，不參與價格戰，也不“為了創新而創新”，但出手必是王牌。

其策略打法“穩中求進、先立后破”。“穩”是堅持價值主張、長期主義，走中高端品質經營路線；“立”是開始全面本土化，從產品、營銷、服務各個角度擁抱中國年輕消費者，突破咖啡文化啟蒙者的身份，再開發中國現制飲品市場空間。

2025年，星巴克中國一直動作頻頻、話題不斷，足見其在中國市場的高質量增長。未來，星巴克還能做到如何地步？拭目以待。