第4671期：記憶里的甜胚香?（隨筆)

? 記憶里的甜胚香?（隨筆)

文/圖/悟喜（寧夏）

清晨，廚房飄來的甜香將我溫柔喚醒——我自己做的莜麥、糯米和黑米、紫米甜胚子終于發酵好了！揭開鍋蓋，醇厚的酒香裹著蜜糖般的甜氣撲面而來，和記憶里媽媽做的味道一模一樣。

小時候，我總愛坐在灶臺邊看媽媽做莜麥、麥子甜胚子。她將煮好的莜麥、麥子攤晾，撒一把甜曲粉，再仔細蓋好放在炕頭。有次我吃了一大碗，暈暈乎乎地去找小霞，結果走到白楊樹下就靠著樹干睡著了。最后是媽媽順著我的小腳印，像抱小貓一樣把我抱回家。

在南方生活的二十年里，買的甜胚子總缺了些靈魂，味道寡淡得像隔年的雨水。沒想到這次在大理，竟然復刻出了記憶里的滋味：琥珀色的漿汁滑過喉嚨，是兒時曬滿陽光的麥田香，是含著糖塊瘋跑的童年。原來最深切的鄉愁，不過是胃里永遠惦記著的那口甜。

這甜胚子啊，盛的不只是五谷發酵的甘醇，更是光陰窖藏的溫情。每一勺甜，都是系著風箏的線，無論走多遠，總牽著記憶里那縷裊裊炊煙。

作者簡介：

悟喜?，寧夏西海固人，80后，棲居大理蒼洱間。素心種字，不諳世故只諳耕；閑拾棗花調墨，漫裁山風作信。曾赴金山教孩童識字，亦行鄉野扶貧，接過九星暮光。十三載公益路，而今筆墨寫天真，耕煙種霞。詩作散見《鄉村精短文學》、《作家地帶》等。

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