上海
芝麻香干白當下真是爆火！這種風格來自于工藝而非風土特色，不僅是勃艮第和霞多麗的專利，很多品種和產區的小酒也可以有~
[哇]本期為大家分享的「衛士酒莊 Saalw?chter」是以“10的4次方”名震江湖的德國名家「采恩」的高徒，主編近期嘗到他家的酒大為震驚——芝麻香精彩程度超越師傅，黑皮諾也相當精妙！莊主17歲就開始釀酒，現在也才32歲，前途無量
不僅如此，小衛士和成功復興古老品種莎斯拉的師父采恩一樣，初心也不在雷司令上，堅信英格海姆的風土潛力更多潛藏在西萬尼、霞多麗及黑皮諾里！尤其深耕、復興西萬尼，不僅芝麻香滿滿，還結合了這個品種的優雅柑橘白花香氣和酸度張力礦感，若是盲品，必然會猜到勃艮第的干白核心名村甚至是Puligny-Montrachet，旗下出品的白皮諾和霞多麗也呈現出類似的精彩特征
主編驚艷！巨好喝德國芝麻香
同樣令人興奮的是衛士酒莊在萊茵河對岸的萊茵高產區（Rheingau），復興了獨特的Assmannshausen紅色板巖上的法國克隆黑皮諾老藤，做出了非常精細復雜的好酒！而且價格都還在親民的高性價比位置，真誠向大家推薦
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主編驚艷！巨好喝德國芝麻香
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