河南
九月是夏天到秋天的過度時間，這時候天氣慢慢變涼，適合吃一些溫潤降噪的蔬果。
分享幾個家里長輩每到這個時間，就會經常做的蔬菜，在日常生活中吃出健康！
1. 蓮藕
八月蓮花盛放，蓮子鮮美，九月就是蓮藕的時節啦，這時候的蓮藕脆嫩多汁，不管是清炒、涼拌還是燉湯，都很鮮甜，菠蘿最愛的就是涼拌啦，酸酸甜甜的很是開胃~
推薦吃法：涼拌藕片（加少許醋提鮮，開胃解膩）、蓮藕排骨湯（軟糯滋補，適合降溫后暖身）、清炒藕丁。
2. 茭白
茭白生長在水中，自帶清甜口感，且熱量低、纖維豐富，是我國特有的水生蔬菜，古代曾作為糧食作物（菰米）栽培，唐代后逐漸轉為蔬菜。因其肉質鮮嫩、營養豐富，被譽為“水中參”，并與蓮藕、水芹等并稱“江南水八仙”。
推薦吃法：茭白炒肉絲（經典搭配，鮮咸入味）、茭白炒蝦仁（低脂高蛋白，鮮味十足）
3. 秋葵
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵同時富含類蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，有美容養顏的功效
推薦吃法：白灼秋葵（蘸生抽或蒜蓉醬，最大保留營養）、秋葵炒雞蛋（家常快手，老少皆宜）
4. 冬瓜
冬瓜看似普通，但九月的的冬瓜果肉厚實、水分足，既能清熱，又不會像夏季蔬菜那樣寒涼傷胃。 一碗熱騰騰的冬瓜湯，不僅能驅散體內余熱，還能及時補充流失的水分。
推薦吃法：冬瓜丸子湯（鮮爽不膩，暖身又補水）、冬瓜炒蝦皮（補鈣又提鮮，簡單易做）、冬瓜海帶湯（清熱利尿，適合減脂期）。
5. 南瓜
南瓜雖然是常見食材，但口感香甜軟糯，容易消化，和豆類一起打成漿，喝起來肚子都暖暖的。南瓜低卡低脂，護眼，養胃健脾，對用眼過度的人、減脂黨都很好
推薦吃法**：蒸南瓜（直接吃，保留原味甜潤）、南瓜小米粥（暖胃養胃，適合早餐）、南瓜燉排骨（咸甜入味，秋冬暖身硬菜）。
做好換季準備，輕松開啟溫潤的秋日生活。在合適的時節吃對應的蔬果，養出好身體！
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