阿里、美團(tuán)和抖音，重劃到店新戰(zhàn)場

繼外賣大戰(zhàn)后，幾家頭部平臺(tái)對(duì)本地生活業(yè)務(wù)的競逐再次掀起波瀾，這次，目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了到店業(yè)務(wù)。

9月10日，阿里發(fā)布重磅業(yè)務(wù)，高德地圖推出全球首個(gè)基于用戶行為產(chǎn)生的榜單“高德掃街榜”，不同于此前的各類以用戶圖文評(píng)價(jià)為基準(zhǔn)的美食榜單，高德掃街榜開創(chuàng)性地將用戶真實(shí)的導(dǎo)航到店行為與評(píng)價(jià)反饋相結(jié)合，意在避免常規(guī)榜單容易被刷分、注水等問題。這一舉動(dòng)被市場認(rèn)為是深度對(duì)標(biāo)美團(tuán)的大眾點(diǎn)評(píng)。

▲ 圖/高德煙火好店支持計(jì)劃

而同一天，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)也有新動(dòng)作，宣布將正式“重啟”品質(zhì)外賣服務(wù)，將用戶評(píng)價(jià)篩選出的優(yōu)質(zhì)堂食門店搬至線上，兩家先后圍繞到店業(yè)務(wù)采取行動(dòng)，并各自派發(fā)大手筆補(bǔ)貼，似乎大有重回外賣大戰(zhàn)時(shí)期的跡象。

但此次，第三家跟進(jìn)的平臺(tái)卻不是京東，而是抖音。9月10日，抖音生活服務(wù)宣布上線“煙火小店扶持計(jì)劃”，與高德的“煙火好店支持計(jì)劃”僅兩字之差，也意在發(fā)力到店業(yè)務(wù)，此外，抖音也推出了自己的線下門店榜單“煙火榜”，結(jié)合用戶和達(dá)人投稿、民間尋味人評(píng)價(jià)等維度進(jìn)行評(píng)選。

▲ 圖/抖音煙火小店扶持計(jì)劃

對(duì)于阿里和美團(tuán)來說，本地生活賽道的競爭本就是一場持久戰(zhàn)，從兩個(gè)平臺(tái)對(duì)即時(shí)零售的重視程度便可見一斑，到店業(yè)務(wù)可以看做是阿里補(bǔ)齊本地生活業(yè)務(wù)缺口的又一次嘗試，美團(tuán)的種種行動(dòng)則更像是作為賽道頭部平臺(tái)的守擂。而對(duì)于抖音來說，對(duì)餐飲外賣等即時(shí)零售業(yè)務(wù)的幾次嘗試均算不上大獲成功，而基于內(nèi)容生態(tài)的團(tuán)購業(yè)務(wù)卻漲勢迅猛，此次面對(duì)來勢洶洶的阿里，抖音采取行動(dòng)，既是為保護(hù)現(xiàn)有市場份額不被蠶食的“守”，也是想對(duì)業(yè)務(wù)規(guī)模進(jìn)行拓展的“攻”。

當(dāng)前，到店領(lǐng)域的現(xiàn)有格局已經(jīng)被打破，這場關(guān)于本地生活的大戰(zhàn)開始進(jìn)入到下一階段。

到店業(yè)務(wù)再現(xiàn)“三國殺”

與以外賣為代表的到家業(yè)務(wù)相比，以線下門店為載體的到店業(yè)務(wù)的執(zhí)行難度顯然更低：一方面，到店場景的消費(fèi)，存在 許多不能外賣的使用場景（如按摩、美甲等等），覆蓋范圍更廣，市場空間更大；另一方面，與外賣業(yè)務(wù)相比，到店業(yè)務(wù)少了配送這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于平臺(tái)來說履約的復(fù)雜程度更低；此外，以餐飲為代表的到店和外賣商家資源可以 復(fù)用，也能降低平臺(tái)的運(yùn)維成本。更為重要的是，作為美團(tuán)的“現(xiàn)金牛”，到店業(yè)務(wù)更高的毛利率天然擁有強(qiáng)大的吸引力。

基于此，到店業(yè)務(wù)一定程度上可以看做是外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)后，平臺(tái)們水到渠成要進(jìn)行布局的業(yè)務(wù)。只是不同于外賣業(yè)務(wù)的競爭格局，到店業(yè)務(wù)的三個(gè)主要參與平臺(tái)換成了美團(tuán)、阿里和抖音。

京東依靠供應(yīng)鏈和物流優(yōu)勢入局外賣賽道，但對(duì)于到店業(yè)務(wù)來說，依托內(nèi)容生態(tài)崛起的抖音顯然更有話語權(quán)。

據(jù)字母榜報(bào)道，在過去的兩年，抖音本地生活從2024年1-8月3200億元的銷售額，到2025年初支付GMV同比增長81%，增長速度不可謂不快。

不過，盡管抖音攻勢兇猛，但美團(tuán)長期以來形成的資源優(yōu)勢和用戶心智也不容小覷，同時(shí)，美團(tuán)也在不斷探索新的模式。不久前，美團(tuán)上線了“鴨覓”app，意圖打造一個(gè)美食愛好者集聚的內(nèi)容社區(qū)。而這款app還主打真實(shí)，拒絕商業(yè)化，“打廣告就封號(hào)”。與之相比，阿里剛推出的高德掃街榜同樣聚焦用戶真實(shí)評(píng)價(jià)，并稱“永不商業(yè)化”，這番近身肉搏可以看做是新的競爭態(tài)勢的開始。

頭部平臺(tái)對(duì)每一個(gè)新業(yè)務(wù)方向展開攻勢，補(bǔ)貼是繞不開的冷啟動(dòng)動(dòng)作，這次也一樣。

高德地圖在推出掃街榜的同時(shí)，啟動(dòng)“煙火好店支持計(jì)劃”，通過發(fā)放超10億補(bǔ)貼等措施，鼓勵(lì)用戶到店消費(fèi)，希望每天能為線下餐飲及其他服務(wù)業(yè)多帶去1000萬客流。具體來看，高德稱將發(fā)出2億打車券、9.5億消費(fèi)券，降低用戶的到店成本，為煙火小店提供5000萬次的精準(zhǔn)曝光。

美團(tuán)宣布在大眾點(diǎn)評(píng)“品質(zhì)外賣”入口，也將發(fā)放2500萬張不同種類的大額“品質(zhì)外賣”消費(fèi)券。抖音生活服務(wù)的“煙火小店扶持計(jì)劃”，則宣布將進(jìn)行流量激勵(lì)、達(dá)人探店、門店物料、貨品補(bǔ)貼、榜單榮譽(yù)等一系列舉措。

除了推出各類消費(fèi)券、流量激勵(lì)等刺激消費(fèi)、拉升流量外，三家平臺(tái)共同押注的另一個(gè)關(guān)鍵詞是“AI”。

其中，高德于今年8月份宣布了全面AI化，而此次推出的掃街榜，也與AI息息相關(guān)：掃街榜的商家綜合評(píng)分，納入了導(dǎo)航、搜索、到店、收藏等真實(shí)行為，在此基礎(chǔ)上，再通過AI模型驅(qū)動(dòng)計(jì)算得出分?jǐn)?shù)，成為掃街榜的排名依據(jù)。此外，高德方面還表示，高德掃街榜將與高德地圖的AI出行助手連接貫通，用戶可通過“小高老師”使用榜單產(chǎn)品。

美團(tuán)則在大眾點(diǎn)評(píng)重啟品質(zhì)外賣服務(wù)的同時(shí)，宣布將通過B端自研大模型，結(jié)合海量真實(shí)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)分析用戶需求，進(jìn)一步剔除非真實(shí)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，以“AI+真實(shí)高分”為用戶提供可靠決策。此外，據(jù)南京晨報(bào)報(bào)道，美團(tuán)C端AI智能體服務(wù)也將于一周內(nèi)發(fā)布，目前正在“封樓測試”階段。

抖音在今年7月份，針對(duì)到店業(yè)務(wù)推出了一款A(yù)I產(chǎn)品“探飯”，該款A(yù)I產(chǎn)品搭載豆包大模型，用戶能直接通過這款產(chǎn)品購買優(yōu)惠套餐，還能得到AI根據(jù)預(yù)算、人數(shù)和忌口生成的方案。

可以看出，無論是高德的AI化榜單、美團(tuán)的自研大模型賦能，還是抖音的智能推薦工具，三家平臺(tái)均在通過AI技術(shù)強(qiáng)化到店業(yè)務(wù)的服務(wù)能力、提升決策效率與用戶體驗(yàn)，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)向智能化、精細(xì)化方向發(fā)展。

巨頭間的路徑分野

從舉措上來看，阿里、美團(tuán)和抖音此次集中發(fā)力到店業(yè)務(wù)，離不開補(bǔ)貼拉客和技術(shù)賦能這兩個(gè)大招。而若剖析三家平臺(tái)的資源稟賦則可以發(fā)現(xiàn)，其各自的底層邏輯存在差異。

從布局淘寶閃購，到整合餓了么、飛豬，阿里要做大消費(fèi)平臺(tái)的動(dòng)作一直在有條不紊地進(jìn)行著，而要形成本地生活服務(wù)的閉環(huán)，到店業(yè)務(wù)始終是無法繞過的。事實(shí)上，從淘寶、餓了么，到支付寶、高德，阿里曾多次嘗試到店業(yè)務(wù)，其中，“口碑”作為阿里布局到店團(tuán)購的重要載體，在集團(tuán)內(nèi)部幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，卻仍是未能撐起阿里的到店業(yè)務(wù)野望。

其中，阿里曾將“口碑”并入高德地圖，試圖以高德超8億的月活、1.7億的日活用戶帶動(dòng)到店業(yè)務(wù)，但彼時(shí)，大眾點(diǎn)評(píng)引領(lǐng)的到店業(yè)務(wù)市場頭部地位根深蒂固，抖音、快手憑借短視頻內(nèi)容生態(tài)特點(diǎn)、價(jià)格戰(zhàn)等措施迎頭趕上，用戶到店消費(fèi)的選擇很多，“口碑”的加入并沒有改變高德在消費(fèi)者心中“導(dǎo)航工具”的刻板印象。

而此次推出的掃街榜，可以看做是阿里對(duì)到店業(yè)務(wù)的再一次嘗試，而與此前的不同在于，掃街榜不僅基于高德的用戶數(shù)量，還將高德“導(dǎo)航”這一工具屬性與榜單進(jìn)行了更深度的結(jié)合，走出了差異化路線，無疑也擁有獨(dú)特的優(yōu)勢。而申明掃街榜“不商業(yè)化”，或許也是想通過真實(shí)的榜單來豐富用戶在導(dǎo)航、打車之外的使用場景，再次嘗試培養(yǎng)用戶心智，更深層次的考量，是補(bǔ)齊阿里做大消費(fèi)平臺(tái)的到店缺口。

與高德培養(yǎng)用戶心智的目的和路線不同的是，美團(tuán)此次在大眾點(diǎn)評(píng)重啟品質(zhì)外賣，則是借大眾點(diǎn)評(píng)在線下堂食店的用戶評(píng)價(jià)優(yōu)勢，夯實(shí)其到家業(yè)務(wù)，為近來的重點(diǎn)方向——品質(zhì)外賣加碼。這可以看做是繼推出“浣熊食堂”、拼好飯“百萬亮廚計(jì)劃”等動(dòng)作之后，美團(tuán)對(duì)于外賣質(zhì)量的又一次發(fā)力。

據(jù)了解，本次升級(jí)重啟后，大眾點(diǎn)評(píng)品質(zhì)外賣將全面覆蓋必吃榜、黑珍珠以及高星酒店等各類優(yōu)質(zhì)餐廳，通過與大眾點(diǎn)評(píng)的用戶到店評(píng)價(jià)相結(jié)合，美團(tuán)的到店和到家業(yè)務(wù)無疑將能實(shí)現(xiàn)更好的協(xié)同效果，而其當(dāng)務(wù)之急，是在阿里和抖音等的攻勢下，守好到家和到店業(yè)務(wù)的用戶基本盤。

▲ 圖/大眾點(diǎn)評(píng)“品質(zhì)外賣”

而對(duì)于抖音來說，在到家業(yè)務(wù)上的屢次碰壁和到店業(yè)務(wù)的迅猛發(fā)展形成鮮明對(duì)比，這初步驗(yàn)證了其以短視頻為主要載體的內(nèi)容生態(tài)對(duì)線下團(tuán)購的帶動(dòng)作用，面對(duì)阿里和美團(tuán)發(fā)起的新一輪競爭態(tài)勢，通過內(nèi)容建設(shè)先守好自己的優(yōu)勢賽道也成了必然之舉。

抖音的“煙火小店扶持計(jì)劃”，實(shí)際上是其“尋味煙火氣”系列活動(dòng)的一部分，而這一系列活動(dòng)均是以抖音的內(nèi)容生態(tài)為基礎(chǔ)進(jìn)行的。與阿里和美團(tuán)的這波激勵(lì)更多是面向C端消費(fèi)者不同，抖音此次各項(xiàng)福利政策對(duì)準(zhǔn)的是中小線下商家。而通過利用短視頻等內(nèi)容優(yōu)勢，抖音意在繼續(xù)拓展到店業(yè)務(wù)的規(guī)模。

阿里以“技術(shù)+工具”重塑服務(wù)入口，美團(tuán)以“評(píng)價(jià)+協(xié)同”鞏固業(yè)務(wù)根基，抖音則以“內(nèi)容+流量”賦能商家生態(tài)——三家平臺(tái)正依循著各自的基因，走出截然不同的到店業(yè)務(wù)之路。

真實(shí)和商業(yè)化如何平衡？

艾媒咨詢首席分析師張毅認(rèn)為，未來五年，本地生活或?qū)⒊蔀榛ヂ?lián)網(wǎng)大廠最主要的競爭領(lǐng)域。這一點(diǎn)，從外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)、酒旅賽道競逐等均可以初步驗(yàn)證。而隨著競爭的深入，大廠們的出招邏輯已經(jīng)開始從砸錢、砸流量的粗放式競爭，升級(jí)為圍繞用戶體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)的布局。

在餐飲外賣領(lǐng)域，美團(tuán)、京東、阿里已經(jīng)將競爭的焦點(diǎn)從外賣價(jià)格，轉(zhuǎn)至外賣品質(zhì)上來了。如不久前，美團(tuán)先后推出“浣熊食堂”、拼好飯“百萬亮廚計(jì)劃”布局放心外賣，京東也推出了自營外賣品牌七鮮小廚，餓了么則在今年3月啟動(dòng)“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)商家。而美團(tuán)此次在大眾點(diǎn)評(píng)重啟品質(zhì)外賣，目的也是基于用戶評(píng)價(jià)篩選出優(yōu)質(zhì)門店，服務(wù)于外賣品質(zhì)。

而由于到店業(yè)務(wù)對(duì)用戶評(píng)價(jià)的深度依賴，各家競逐的重點(diǎn)便不得不從用戶評(píng)價(jià)體系入手。此前很長時(shí)間內(nèi)，各線下門店榜單的用戶評(píng)價(jià)體系深陷多重亂象，虛假點(diǎn)評(píng)、刷單注水等頻發(fā)。這些亂象共同構(gòu)成數(shù)字時(shí)代的“點(diǎn)評(píng)異化”——原本助力消費(fèi)決策的工具，異化為商家、刷評(píng)團(tuán)伙和平臺(tái)間的博弈戰(zhàn)場，最終迫使消費(fèi)者甚至不得不依靠“反評(píng)分邏輯”來做選擇。在此背景下，構(gòu)建一個(gè)真實(shí)可信的評(píng)價(jià)體系，便成為了平臺(tái)的勝負(fù)手。畢竟，新的競爭邏輯下，平臺(tái)應(yīng)該站在中立的角度，擔(dān)任公平經(jīng)營環(huán)境的構(gòu)建者，而不是流量的壟斷分配者。

阿里選擇利用高德這一導(dǎo)航工具的天然優(yōu)勢。高德掃街榜的核心是通過用戶的“行為+信用”，確保這是一份無法刷分的真實(shí)可信榜單，從而重新構(gòu)建一套線下服務(wù)的信用體系。大眾點(diǎn)評(píng)事實(shí)上也長期致力于對(duì)用戶評(píng)價(jià)體系進(jìn)行改善。如今年6月份，在大眾點(diǎn)評(píng) 2024 年必吃榜發(fā)布會(huì)后的媒體群訪中，美團(tuán)平臺(tái)、點(diǎn)評(píng)事業(yè)部負(fù)責(zé)人李樹斌表示，“商家在不在美團(tuán)買推廣，上不上團(tuán)購套餐都不影響必吃榜的上榜。”而在最新的消息中，美團(tuán)也稱將利用AI工具，為用戶提供可靠決策，剔除非真實(shí)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)。

▲ 圖/AI生成

此前的榜單用戶評(píng)價(jià)亂象，與商業(yè)化有著緊密聯(lián)系，而此次聚焦榜單的真實(shí)可信，高德和美團(tuán)均對(duì)用戶展示了“不商業(yè)化”的誠意。其中高德承諾掃街榜永不商業(yè)化，美團(tuán)則稱，大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜不涉及任何商業(yè)化目標(biāo)。不過，榜單的不商業(yè)化并不代表著兩家沒有業(yè)務(wù)相關(guān)的考量：通過真實(shí)的評(píng)價(jià)體系建立公信力來吸引和留存用戶，并以此服務(wù)于本地生活的業(yè)務(wù)大盤，這本質(zhì)上仍可以看做是一種更為精巧和長遠(yuǎn)的商業(yè)策略。

或許，真實(shí)的用戶評(píng)價(jià)體系和“永不商業(yè)化”的榜單，只是大廠們競逐到店業(yè)務(wù)的一個(gè)小小切面，未來五年甚至更長時(shí)間段內(nèi)的競爭關(guān)鍵，將不僅限于資源與規(guī)模，更在于生態(tài)構(gòu)建與用戶心智的爭奪。而到店業(yè)務(wù)真正的勝負(fù)手，也許在于誰能在提供更好用戶體驗(yàn)的同時(shí)，構(gòu)筑本地生活的商業(yè)閉環(huán)并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)盈利。