從歷史的角度分析預(yù)制菜，是餐飲的希望，還是中餐的夢(mèng)魘？

最近某貝事件鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有位肥頭大耳的人說(shuō)某貝是中餐的未來(lái)，我想問(wèn)中餐是預(yù)制菜嗎？而這個(gè)問(wèn)題的核心就是大家對(duì)于預(yù)制菜是是非非的討論，有人渾水摸魚(yú)說(shuō)，其實(shí)大家對(duì)于預(yù)制菜的選擇已經(jīng)很清楚了，那就是如果大家接受預(yù)制菜，那么他們?yōu)槭裁床桓铱臻_(kāi)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜呢？而這個(gè)事件也讓我看到了什么是豬隊(duì)友，比如林平之練了辟邪劍譜，然后碰上令狐沖，令狐沖問(wèn)抱怨了幾句:你今天說(shuō)話(huà)怎么有點(diǎn)娘？林平之誠(chéng)惶誠(chéng)恐各種威脅令狐沖，甚至脫下了褲子證明自己沒(méi)有練辟邪劍譜，然后一個(gè)普通的照面就變成了一場(chǎng)鬧劇。這哪是辯論賽，這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)自爆賽，老板自爆了自己用預(yù)制菜，股東通過(guò)懸賞連鎖餐飲無(wú)一自證清白證明了連鎖餐飲用預(yù)制菜，用臥龍鳳雛形容他們一點(diǎn)都不為過(guò)。

掩耳盜鈴

這也讓我想起一個(gè)歷史典故，三國(guó)后期曹魏以鄧艾、鐘會(huì)兩路伐蜀，而蜀漢后主劉禪聽(tīng)信讒言妄圖加害姜維，姜維為了活命避禍閬中。而劉禪又用人不當(dāng)派遣蔣舒協(xié)防漢中，導(dǎo)致漢中因?yàn)槭Y舒的投降而丟失。而漢中丟失以后，劉禪不派兵去防守劍閣，反而不問(wèn)兵事問(wèn)鬼神，最終導(dǎo)致姜維無(wú)暇分兵被鄧艾偷渡陰平，最后派遣諸葛瞻父子去抵御鄧艾的軍隊(duì)。一系列操作可以說(shuō)是昏招迭出，也是一個(gè)王朝走向沒(méi)落和滅亡的表現(xiàn)。諸葛瞻忠心夠用但軍事才能不夠用，本來(lái)自己就是遠(yuǎn)道而來(lái)不據(jù)守綿竹以逸待勞反而疾馳而來(lái)就投入戰(zhàn)場(chǎng)上，這哪是統(tǒng)帥，分明就是一個(gè)二彪子。

最終的結(jié)果就是勢(shì)頭正盛的鄧艾碰上蜀漢軍隊(duì)，鄧艾巴不得蜀漢軍隊(duì)出戰(zhàn)正好了瞌睡了送枕頭。而歷史上滅亡的王朝都是如此，一個(gè)昏庸無(wú)能的朝廷，一群利欲熏心的臣子，大明如此，大清又何嘗不是如此。而如今的預(yù)制菜行業(yè)更是如此，他們用一群常人都不能想到的常規(guī)思維，弄著讓大家啼笑皆非的喜劇。而對(duì)我來(lái)說(shuō)預(yù)制菜是危害一個(gè)民族的，滿(mǎn)清當(dāng)然不害怕清朝覆滅了，大不了他們的后人拿著巨額財(cái)富移到美國(guó)，但百姓呢？有人說(shuō)百姓才是最?lèi)?ài)這片土地的人，因?yàn)樗麄兣c百姓的命運(yùn)是休戚與共的，對(duì)于這句話(huà)我是深感認(rèn)同的。

鄧艾

而我們有一個(gè)謬論:那就是符合標(biāo)準(zhǔn)并不是絕對(duì)健康。而且只是一袋符合標(biāo)準(zhǔn)，罌粟一克是藥，那一斤就是毒藥。同樣預(yù)制菜也是如此，連食品安全都沒(méi)搞明白，就妄圖監(jiān)督工廠(chǎng)制的加工，可能嗎？即使產(chǎn)品真的沒(méi)問(wèn)題，那么新鮮菜和預(yù)制菜的口味必然是不一樣，比如新鮮炒的辣椒是酥脆的，而一旦過(guò)了夜就是蔫不拉幾的。這些餐飲在后面會(huì)不會(huì)加入一些危害人身體的化學(xué)元素來(lái)調(diào)節(jié)食品的口味呢？至于他們加入什么，那就只有腦補(bǔ)了，畢竟一個(gè)連蘇丹紅都敢加入的企業(yè)氛圍，還有什么是他們不敢干的呢？

而老羅與這幫蠅營(yíng)狗茍其實(shí)已經(jīng)分清勝負(fù)了，很簡(jiǎn)單官司如果老羅輸了，那你以后在這家掉吃死了，你的家人還能打贏嗎？這么一個(gè)沒(méi)有保障的店你還會(huì)去吃嗎？我看不到一個(gè)新生企業(yè)的朝氣，只看到這群蠅營(yíng)狗茍?zhí)婧诎缔q護(hù)的狼狽，然后你還跟我說(shuō)這是未來(lái)，這不就像火燒焦了你的手，你告訴我這是新生嗎？再加上一群豬隊(duì)友的推波助瀾，除了搞笑，我真的無(wú)法形容了。做夢(mèng)都沒(méi)有想到，最安全、最便宜且創(chuàng)業(yè)門(mén)檻最低的路邊攤，為什么會(huì)成為你的肉中釘了。先通過(guò)城市化大規(guī)模蓋樓讓地?cái)偸ド婵臻g，然后他們?yōu)榱松孀匀痪瓦`背了你們的規(guī)則，再將他們趕盡殺絕，最終讓這個(gè)民族死氣沉沉，這是你們的最終目的吧。

最后還有人妄圖站在中餐的立足點(diǎn)道德評(píng)判，你真以為我們傻嗎？讓你們發(fā)展起來(lái)才是對(duì)中餐的毀滅打擊，大量的中餐師傅在你們劣幣驅(qū)逐良幣的打壓下失去機(jī)會(huì)，而那些某貝的所謂大師傅即使工作幾十年，他們除了拆袋和加熱又會(huì)什么呢？說(shuō)真的，出身在這種環(huán)境的廚師我都不敢要，他們炒菜都不一定有我做的好吃呢。然后數(shù)十年后，沒(méi)有一個(gè)會(huì)烹炸油煎的大師傅，中餐徹底走向滅絕。我突然覺(jué)得這不是一個(gè)諷刺，而是一個(gè)徹頭徹尾的悲劇。換個(gè)角度，既然有預(yù)制菜，我為什么還要去餐廳吃飯呢？反正就是一加熱而已，而且還相對(duì)健康，然后大量的餐飲行業(yè)倒閉。

于大胖子，你所維護(hù)的真的是餐飲行業(yè)嗎？我想到了歐美文學(xué)里一句名言:你伸張正義的樣子道貌岸然，你維護(hù)利益的樣子丑態(tài)百出。你真以為站在道德的制高點(diǎn)就能呼風(fēng)喚雨嗎？拜托，這是2025年，不是薩滿(mǎn)一應(yīng)而天下動(dòng)的奴隸時(shí)期。大家的思維在兩千多年的歲月里并不是原地踏步的，為什么會(huì)有三和大神呢？因?yàn)樗麄兛吹搅酥貞c棒棒努力后的樣子有多凄涼，只不過(guò)他們無(wú)力改變，因此用自己的人生做最后的抗議。如果專(zhuān)家覺(jué)得預(yù)制菜好，那專(zhuān)家的機(jī)關(guān)食堂是不是應(yīng)該來(lái)一份呢？畢竟偉人曾經(jīng)說(shuō)過(guò):沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，你們身體力行證明吃幾十年沒(méi)有傷害，這不更具有說(shuō)服力嗎？

天下大勢(shì)

羅托羅拉進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，不用宣傳也被人們大肆購(gòu)買(mǎi)。手機(jī)代替mp3的時(shí)候，mp3怎么都阻止不了，要么你順應(yīng)市場(chǎng)像步步高一樣不斷發(fā)展。要么你就像其他品牌一樣消亡，歷史的趨勢(shì)不是一個(gè)民族能夠阻擋的，滿(mǎn)清不能夠阻擋工業(yè)文明的腳步，反而促成了自己的落后。同樣當(dāng)科技文明出現(xiàn)的時(shí)候，那些工業(yè)革命也會(huì)慢慢退出歷史舞臺(tái)。非洲的貧困就是因?yàn)榕c世界脫軌，甚至當(dāng)世界工業(yè)革命的時(shí)候，他們還在落后的部落制度，這種落后帶來(lái)的是愚昧，愚昧的背后是惡性循環(huán)！我一直想不明白，即使產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)達(dá)的歐美都不敢把自己的傳統(tǒng)放入其中，他們又是哪來(lái)的勇氣把自己的傳統(tǒng)放進(jìn)他們主導(dǎo)的工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呢？