廣東
僑鄉(xiāng)風起，煙火飄香。在江門赤坎古鎮(zhèn)的斑駁光影旁，悅賦美食館以傳承而不守舊的精神在一鍋一鑊復刻僑鄉(xiāng)記憶。
荷香臘味煲仔飯，揭蓋荷香撲鼻。手工臘腸臘肉油脂滲入米粒，飯粒分明，鍋巴焦脆，臘味咸香與荷香交織，回味悠長。
家糍炆鵝，每日現(xiàn)揉米糍，蒸后切塊與新鮮鵝肉同炒，醬汁深入肌理，米糍軟糯帶韌，鵝肉緊實濃香，滿是家常暖意。
赤坎豆腐角蘊藏老僑記憶，手工豆腐抹上鮮鯪魚茸輕煎，外酥里嫩，豆香魚鮮交融，是赤坎獨有的鮮靈。
僑鄉(xiāng)滋味，就在這一煲一碟的匠心煙火里。
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