內蒙
2025年中秋、國慶將至，食品消費進入旺季，鄂托克前旗市場監管局聚焦大型宴會承辦機構、旅游景區等重點場所，通過靶向監督管控，筑牢食品安全防線。
突出重點環節，壓實主體責任。壓實宴會承辦、旅游景區等關鍵環節開辦者主體責任，提前部署，要求相關單位報備集體聚餐情況，準確掌握宴會承辦情況和菜單信息，建立應急管理機制；督促餐飲主體完善“日管控、周排查、月調度”機制，有效落實食品安全主體責任，嚴防嚴控食品安全風險，推動食品安全管理從“被動整改”向“主動預防”轉變。
突出重點區域，開展專項檢查。以宴會中心、旅游景區等為重點對象，以生食海產品、冷加工糕點等風險高的食品為重點品種，以網絡餐飲、農村集體聚餐為重點業態，核查經營者資質、食品原料采購、食材貯存管理、加工操作規范、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、從業人員健康管理及食品留樣等重點環節落實情況，檢查餐飲單位40家次，開展快檢篩查95批次，排查隱患69條，查辦案件1起。
依托智慧監管，加強突擊檢查。在節假日期間，將對承接婚宴、團餐的餐飲單位，依托“暖城食安”APP智慧化監管系統，開展線上巡查，實時掌握餐飲后廚加工操作行為、環境衛生狀況，構建全方位、實時化的動態監督體系；線下實施“錯峰巡查+突擊檢查”模式，及時排查問題隱患，及時督促整改到位，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。
總編輯：羅志軍
責任編輯：羅騰亞
本期編輯：王 歡
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