從1到7：永輝“胖改”門店點亮鄭州，城市幸福指數持續攀升

如果城市的幸福有個標準？那么“含胖量”或是重要的指標。

9月30日，國慶小長假的前一天，鄭州北部市民的國慶假期將提前開啟，永輝超市鄭州瀚海北金店經過36天的“胖改”后恢復正常營業。這是永輝超市鄭州第七家、河南區域第十四家“胖改店”，煥新歸來的瀚海北金店從商品結構、空間布局、服務能力及員工福利等四個維度的全方位提升，帶給消費者“最具幸福感的品質超市”的真切感受。

一座品質與服務同頻、溫度與煙火氣共生的消費新地標正在崛起于鄭州北。隨著瀚海北金店的開業，永輝在鄭州的七店調改全面收官，標志著其品質零售升級戰略完成階段性布局。

從信萬到瀚海北金：鄭州“胖改”七店聯動，穩健運營注入市場活力

自2024年6月19日永輝全國首家胖東來調改店——鄭州信萬廣場店開業，創下日銷售額188萬元、達調改前13.9倍的業績以來，永輝在鄭州的調改步伐持續加速。截至目前，鄭州已陸續完成七家門店調改，覆蓋金水區、經開區、二七區、惠濟區等核心城區，初步形成以“胖東來模式”為內核的本地化品質零售網絡。目前，已開業的六家調改門店逐步走向健康經營，整體運營趨于穩定，為鄭州消費市場注入了持續活力。

目前，已開業的六家調改門店逐步進入健康經營軌道，整體運營趨穩，為鄭州消費市場注入持續活力。從信萬廣場店的首店試水，到瀚海海尚店、裕華廣場店、龍湖錦藝城店、盛華里店、大學路店及瀚海北金店的陸續落地，永輝以扎實的調改節奏，推動“商品更優質、服務更人性、環境更舒心”的消費體驗深入市民生活圈。

商品與服務系統性升級，打造“高含胖量”消費場景

調改后的瀚海北金店圍繞商品與服務進行系統性升級。商品方面，對原有11464支商品進行優化，新增商品比例達26.8%，結構調整后達到胖東來標準的80%，進口商品占比提升至15%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%增至20%。消費者無需遠赴許昌，即可購齊胖東來DL系列67款網紅爆品，同時也可選購永輝自有品牌好物，及菊花酥、花生糕、好想你大棗等河南特色好物。

更有顧客進店比買的熟食和烘焙產品，排隊之王的“東來鹵味”和廖記、煌上煌等知名熟食品牌令人流連忘返；金秋桂花豐收系列面包，以柔韌面皮包裹豐盈內餡，一口咬下，仿佛嘗盡整個秋天的飽滿與喜悅。

門店開業適逢雙節，永輝圍繞“雙節同慶 幸福團圓”主題推出陽澄湖大閘蟹、挪威三文魚、現烤月餅等節令商品，并提供免費禮品包裝、臨時休息區、盲盒抽獎等服務，增強節日互動體驗。

服務與環境方面，門店延續“降低貨架、拓寬通道”的空間革新，中島貨架統一降至1.6米，營造通透輕松的購物氛圍。同時提供肉禽切絲、海鮮清洗等免費加工服務，并配備顧客休息區，增設洗手臺、四季茶飲、直飲水、身高體重測量儀、血壓儀等便民設施。員工作為服務基礎，瀚海北金店一線員工人數從70余人增至160余人，平均薪資提升至5000元，并享受帶薪年假與免費餐食等福利，切實傳遞“員工幸福，顧客滿意”的理念。

鄭州經驗走向全國，持續優化本地布局

永輝超市鄭州區域負責人在接受采訪時表示：“鄭州是永輝‘胖東來調改’的起點，信萬廣場店作為全國首家調改門店，為后續工作積累了寶貴經驗。目前，我們已經形成了一套可復制的調改模型和運營標準。'鄭州經驗'正逐步推廣至河南省內的開封、焦作、周口、鶴壁等城市，同時也在重慶、西安、武漢等全國其他區域落地實踐，實現了從試點探索到規模化復制的關鍵跨越。"

隨著第七家調改門店落子鄭州北部，永輝在鄭州的胖東來模式調改已形成區域聯動、梯度推進的發展態勢。未來，永輝將繼續圍繞商品精選化、服務人性化、運營精細化方向，持續優化在鄭布局，進一步提升門店服務輻射能力與消費體驗能級。

以“做鄭州最幸福的超市”為目標，永輝正通過系統化調改推動本地零售服務標準升級，為鄭州城市幸福生活注入更多“輝常影響力”。