產后“坐月子”(產褥期)是女性身心恢復的黃金時期,稱為“彌月為期,百日為度”。中醫認為,分娩過程耗氣傷血,產后處于“多虛多瘀”的生理狀態,因此,產后調理的核心便是“補氣血”與“化瘀滯”,而喝湯就是月子期間恢復元氣、滋養身體最溫和有效的方式。月子湯的食療原則是:先排后補,益氣養血,健脾開胃,兼以通絡下乳。下面為您推薦幾道經典且功效不同的月子湯:
產后第一周:排瘀養血,健脾利濕
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此階段重點是幫助子宮收縮,排出惡露(瘀血),并恢復脾胃功能。切忌大補,否則容易“閉門留寇”,將瘀血和濕邪留在體內。
益母草紅棗燉雞湯
材料:益母草15g(或干品30g),紅棗6-8顆(去核),老姜3片,雞半只或雞翅若干。
做法:首先將雞肉焯水備用,把益母草用紗布袋包好;然后將所有材料放入燉盅或湯鍋,加足量清水,大火燒開后轉小火慢燉1.5-2小時,最后撈出益母草藥包,加少許鹽調味即可。
功效:此湯主打活血化瘀,促進惡露排出,兼能補血溫中。
適用階段:產后第1周。
產后第二周:益氣養血,強筋健骨
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瘀血大部分已排出,此時是補氣血的黃金期。重點補充生產時消耗的氣血,強健筋骨。
當歸黃芪鯽魚湯
材料:當歸片10g,黃芪30g,新鮮鯽魚1條,老姜5片,枸杞少許。
做法:將鯽魚洗凈,用油煎至兩面微黃,再把當歸、黃芪、姜片放入鍋中,加足量清水煮沸,然后放入煎好的鯽魚,大火燒開轉小火煲1小時,出鍋前10分鐘加入枸杞,最后加鹽調味即可。
功效:此湯是產后氣血雙補的經典方,尤其適合氣血虛弱、面色蒼白、乏力的產婦。
適用階段:產后第2周開始。
杜仲核桃仁腰花湯
材料:杜仲15g,核桃仁30g,豬腰1個,枸杞10g,姜片、料酒適量。
做法:杜仲用鹽水炒干(增強效果),核桃仁泡水去皮,豬腰對半切開,剔除內部白色筋膜(去騷味),切花刀后用料酒、姜片腌制并焯水,然后將杜仲、核桃仁、姜片放入鍋中加水煮30分鐘,再放入腰花和枸杞,煮10分鐘左右至腰花熟透,加鹽調味即可。
功效:此湯針對產后腎虛引起的腰酸背痛、腿腳無力有很好的緩解作用。
適用階段:產后第2周后,尤其適合腰背酸痛明顯的產婦。
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全期適用:滋陰補腎,通絡下乳
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產后腎氣虧虛,且哺乳需求大,滋陰養血和通乳的湯水全程都可能需要。
花生木瓜章魚煲豬腳湯
材料:青木瓜1個,花生仁50g,章魚干1只,豬腳1只,紅棗5顆,生姜3片。
做法:把章魚干、花生提前泡軟,豬腳焯水,木瓜去皮去籽切塊,然后將所有材料放入湯鍋,加足水,大火煮沸后轉小火慢煲2-3小時,至豬腳軟爛,最后加鹽調味即可。
功效:此湯是廣東傳統的催乳神湯,味道醇厚,能有效促進乳汁分泌,同時滋陰補血。
適用階段:產后第2-3周后,或乳汁不足時。
飲用須知與禁忌
1. 因人制宜:以上湯方為通用方,若產婦體質特殊(如濕熱重、感冒發燒、惡露不絕等),需咨詢中醫師辨證調整。
2. 用料選擇:中藥材最好到正規藥店購買,確保品質。
3. 循序漸進:一定要遵循“先排后補”的原則,第一周不宜飲用過于滋補的湯水。
4. 注意火候:湯品以慢火細燉為佳,更能熬出食材藥材的精華。
5. 低鹽清淡:產后脾胃虛弱,湯品調味宜清淡,鹽量要少。
6. 觀察反應:飲用后注意觀察惡露、乳汁及身體反應,如有不適,應暫停并咨詢醫生。
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