與江南大學再續6年合作之約，澳優營養品業務注入關鍵競爭力

作者丨內參君

編審丨橘子??????????????????????????????????

從戰略合作的簽署，到科研成果的轉讓；從協同創新中心的揭牌，到聯合創新中心的建立——澳優錨定科創戰略，堅持科技創新從“根”做起，與江南大學深化六年戰略合作，將進一步強化澳優在上游菌種的核心把控力，提升其產品的差異化競爭力，填補國內相關健康領域空白，滿足更多消費者對特定功能性食品的需求。不僅為行業行業提供了“產學研用深度融合” 的新范式，更為澳優注入關鍵競爭力。

強化本土菌株自主可控

為營養品業務注入新動能

10月23日-26日，西安這座承載著千年文明的城市，因一場行業盛會成為全球營養健康領域的焦點——第十屆中國特殊食品大會在此召開。本次大會聚焦特殊食品產業發展、標準制定、檢驗檢測等舉辦會議及論壇，旨在分享特殊食品最新研究成果，搭建產、學、研一體化平臺，為推動中國特殊食品產業高質量發展注入新活力。

其中，關鍵菌種研究、新型菌種產業化應用成為大會的重要討論話題。10月25日，澳優乳業與江南大學舉行戰略合作簽約儀式。二者宣布簽署6年戰略合作協議，并官宣共建“江南大學-澳優乳業微生態及功能乳聯合創新中心”、“江南大學-錦旗生物益生菌協同創新中心”，并進行江南大學&錦旗生物菌株轉讓簽約（CCFM1025、CCFM1074）。多位校方、協會及企業的領導共同見證了這一重要時刻。

澳優乳業&江南大學戰略合作簽約儀式

中國工程院院士、江南大學校長陳衛表示，本次簽約是校企合作的新里程碑，標志著雙方合作正式進入“創新升級、產業落地”的新階段。中國營養保健食品協會秘書長張中朋評價此次合作為“一次‘科研’與‘產業’ 的深度對話”。澳優乳業執行董事、總裁任志堅則表示，雙方以“基礎研究+應用開發+產業轉化”為主線，成立兩大創新中心，并完成兩株優質菌株（CCFM1074、CCFM1025）的轉讓。這一合作將推動雙方在微生態及功能乳、益生菌領域的全鏈路創新協同邁向深度融合的新階段。

據悉，此次轉讓的短雙歧桿菌CCFM1025、副干酪乳桿菌CCFM1074均屬優質菌株，未來應用到產業端，將為澳優產業鏈注入關鍵競爭力，極大地豐富澳優的營養品業務，填補國內相關健康領域空白，為全球功能食品布局提供關鍵支撐。

其中，短雙歧桿菌CCFM1025經體外、動物及臨床研究實證，能夠顯著改善睡眠質量[1]、調節情緒狀態[2]、并提升認知功能[3]，相關研究已獲得5項中國發明專利授權，發表超10篇SCI期刊文獻。副干酪乳桿菌CCFM1074可增加短鏈脂肪酸水平，調節腸道菌群和免疫細胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風濕性關節炎[4]、銀屑病等，相關研究已發表多篇國際期刊文獻，獲得2項中國發明專利授權。

值得一提的是，當前我國益生菌市場仍依賴進口菌株情況明顯，此前錦旗生物的MP108 鼠李糖乳酪桿菌是國內首個獲批用于嬰幼兒食品的本土菌株，打破了國外12年壟斷。此次江南大學將CCFM1025 和 CCFM1074轉讓給錦旗生物，無疑會進一步豐富澳優的本土菌株矩陣，強化其對上游菌種的核心把控力；同時，也符合“健康中國”戰略對國產替代的要求，推動中國益生菌產業打破進口菌株壟斷格局。

構建產學研技術護城河

搶占功能細分市場

當前，我國人口結構面臨深刻變革，消費者對健康愈加重視，且訴求越來越細分，包括功能性食品、營養品等在內的特殊食品市場潛力巨大。但與此同時，我國特殊人群食品營養保障體系較為薄弱，目前市面上的相關產品同質化情況也比較嚴重。相比之下，歐美發達國家食品產業已呈現出細分化、個性化、定制化的特點。

毫無疑問，特殊食品多樣化發展，可提高產業附加值，打破當下食品行業同質化內卷的現狀。但行業突破，需要大企業領頭，需要科研的持續投入和支撐，更需要產、學、研多方的通力合作。

江南大學作為我國食品科學與工程領域的頂尖學府，一直為中國食品產業的創新發展提供堅實的科研支撐和技術保障。澳優與江南大學的合作，并非偶然的“短期聯姻”，而是一場歷經近十年沉淀、層層遞進的“聯合共創”。

雙方的合作可追溯至2017年，彼時雙方在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個領域開展科學研究和技術轉化相關合作；2021年，“江南大學－錦旗生物協同創新實驗室”正式啟用，為益生菌領域的技術轉化提供了專屬平臺；2023年，益生菌產業化生產示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產，標志著雙方“從實驗室到生產線”的轉化鏈路全面貫通。

錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠

截至目前，雙方已構建起“基礎研究-應用開發-產業轉化-市場落地”的全鏈條協同模式，合作成果已切實應用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風濕性關節炎等功能性菌株的商業化量產與產品創制中。

十年磨一劍，澳優與江南大學的合作，早已超越簡單的校企合作模式，成為產學研用深度融合的典范。這無疑為強化澳優科技創新的“根”優勢與產業鏈競爭力提供了有力支撐，而這又是澳優打造全生命周期營養體系的關鍵之所在。

圍繞消費者需求，澳優構建了覆蓋嬰配奶粉、保健食品、特醫食品、個性化營養品及服務的生命全階段營養呵護體系。此次與江南大學的再次合作，任志堅表示將全力以赴推動合作進一步落地見效，充分發揮全球產業鏈優勢，與江南大學攜手攻克關鍵技術難題，加速產品創新與市場拓展，打造產學研用合作典范，為提升國民健康水平貢獻更大力量。

大健康時代來臨，“全生命周期營養健康”在當下也不斷被提及。在傳統乳制品增長陷入瓶頸之際，誰能搶占先機，率先布局起真正全面、完善的全面營養體系，考驗著企業從“基礎研究+應用開發+產業轉化”的全產業鏈實力。行業專家表示，澳優與江南大學的此次合作，無疑為行業樹立了一個典范，對企業以科技引領創新發展具有示范意義。

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W.Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.