蘭州西固仿古四合院網紅店火了，一口撞回小時候的味道

地址：甘肅冠中藝術專修學院，斜對面123號

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蘭州市西固的月牙橋老巷子總藏著讓人驚喜的煙火氣——踩著被歲月磨亮的青石板往深處走，一陣熟悉的漿水酸香裹著暖意飄過來，不是媽媽清晨的廚房，卻是老院子的方向。這個藏了好些年的四合院老院子，裝著大半蘭州西固人對“家味”的回憶，如今守著兩棟仿古小二樓，把老味道和老氛圍感，都釀成了讓人想常來的模樣。

還記得第一次來的時候，老院子雖小卻滿是親切：桌上的漿水面冒著熱氣，酸得清爽、鮮得熨帖，和小時候媽媽蹲在灶臺邊煮的一模一樣。那時候的桌椅簡單，卻總坐滿了熟客，劃拳聲、談笑聲混著菜香，熱鬧得像自家辦席。

如今再去，老院子添了新模樣，卻沒丟老味道。院里仿古小二樓立得雅致，木窗欞掛著紅燈籠，青磚灰瓦襯著老院子的綠植，一腳踏進去就像回了外婆家的舊院。5個包廂藏著私密，適合一家人圍坐嘮嗑；7個雅座曬著暖陽，三五好友湊著喝杯茶正舒服，滿打滿算能容下100來人，就連婚慶都能辦得有模有樣——紅綢一掛、喜糖一擺，老院子里的喜宴比酒店多了份踏實的煙火氣。

菜還是那口“媽媽的味道”。漿水菜是現腌的，脆嫩爽口；農家菜帶著地里剛摘的鮮，清炒一把就能嘗出本味；烤魚外焦里嫩，咬開滿是汁水；大盤雞的土豆燉得綿到化，裹著湯汁拌米飯能吃兩大碗；黃河鯉魚更是鮮得亮眼，肉質細嫩，鮮得能嘗出黃河水的清冽。要是想慢下來，圍爐煮茶最是合適：炭火暖烘烘的，烤著橘子、桂圓，茶香混著果香飄出來，再配一碟小食，能坐一下午；天冷了煮個火鍋，湯底鮮得不用蘸料，涮著新鮮的農家菜，暖到心里頭。

在蘭州待久了就知道，找好地方不只是找一口吃的，更是找一份踏實的歸屬感。我們老院子就是這樣的地方：沒有花哨的裝修，卻有讓人放松的地方；沒有復雜的菜式，卻有一口能勾起小時候回憶的家味。不管是想單點一碗漿水面解解饞，還是約著家人朋友吃飯、喝茶、喝酒，來這都對味

趁著蘭州的好天氣，別辜負這煙火日子。約上好久沒見的朋友，或是帶著爸媽來曬曬太陽，在老院子里，吃一口小時候的味道，喝一杯暖到心里的茶，才算把西固的好日子，過出了真滋味

Tips：想坐雅座或辦宴席建議提前預約，圍爐煮茶適合午后，傍晚來喝茶吃飯看美景正舒服～

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