在佛山市南海區,源自同一匠心老板的和美燒雞農莊與聯誠燒雞農莊雙店齊綻,以本真的粵式風味吸引著食客。
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招牌筲箕魚是農莊的味覺名片,選用水庫鮮捕大頭魚,在游刃有余之間就將魚頭、魚骨、魚肉分而治之。竹編筲箕鋪就荷葉與陳村粉,慢蒸過后,魚鮮滋味滲入底層陳村粉,軟滑中帶著的鮮辣醬香,成為點睛之筆。
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燒雞與燒鵝這對粵式燒臘雙絕,也是不容錯過的。燒雞掛爐烤至表皮金黃油亮,內里鎖住滿滿肉汁。出爐的燒鵝豐腴不膩,皮脆肉嫩,盡顯廣式燒味精髓。
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顏值與風味并存的咸蛋黃焗蝦,將鮮蝦裹滿沙沙的咸蛋黃,外酥里嫩,咸香不膩口。
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在這里的每一口都是自然的饋贈與匠心的沉淀。
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