酒店業(yè)“中年危機(jī)”？華住：最大機(jī)會(huì)還在下個(gè)20年

今年自駕去川西九寨，我犯了錯(cuò)。

輕信了朋友，訂了當(dāng)?shù)匾患曳浅！皀ative”的酒店。

說(shuō)是五星標(biāo)準(zhǔn)，九寨民族風(fēng)格，結(jié)果晚上驅(qū)車趕到，滿身疲憊，一開(kāi)門(mén)，天塌了：

外觀確實(shí)很漂亮，但是內(nèi)部設(shè)施一言難盡，自從改革開(kāi)放之后，我已經(jīng)再?zèng)]吃過(guò)這樣的苦了。

其實(shí)這不是九寨溝的個(gè)別現(xiàn)象，很多景區(qū)周邊依然存在大量這樣的“豪華酒店”：

掛著幾星的名頭，富麗堂皇的大堂，老土的房間裝修，WiFi密碼永遠(yuǎn)是8個(gè)8；電視還是10年前的等離子，花灑仿佛得了前列腺炎，水流細(xì)的讓人心疼......

你想象不到，中國(guó)超過(guò)70%的酒店，還在用2005年的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)2025年的客人。

而中國(guó)酒店業(yè)最大的機(jī)會(huì)，就藏在這些“破酒店”里。

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10月31日我去上海，參加華住伙伴大會(huì)，終于見(jiàn)到了華住集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)季琦，他面對(duì)4000名加盟商和行業(yè)伙伴，拋出一個(gè)很有意思的問(wèn)題：

“為什么中國(guó)有2000萬(wàn)間酒店客房，但很多人還是覺(jué)得‘沒(méi)地方住’？”

中國(guó)酒店客房總數(shù)全球第一，但連鎖化率僅40%（美國(guó)超70%），三四線城市甚至不足15%。

獲客靠OTA、運(yùn)營(yíng)靠老板感覺(jué)，利潤(rùn)率被壓到地板縫里。

很多傳統(tǒng)高星酒店，還在靠"面子工程"撐場(chǎng)面。金碧輝煌的裝修背后，是落后的管理系統(tǒng)、臃腫的人員配置、脫節(jié)的服務(wù)理念。最諷刺的是，這些酒店的投資回報(bào)率，還不如樓下的漢庭。

同時(shí)，年輕人的悅己經(jīng)濟(jì)崛起，讓酒店的消費(fèi)邏輯也在發(fā)生深刻的變化，短途旅游也成了中國(guó)的“口紅效應(yīng)”。

2024年國(guó)內(nèi)出游人次突破50億，短途高頻成主流。當(dāng)買(mǎi)房成奢望，住酒店就成了最便宜的快樂(lè)補(bǔ)償。

今年大家都覺(jué)得大環(huán)境不好，但是機(jī)會(huì)就在變化里。

面對(duì)變化，季琦提出了一個(gè)行業(yè)目標(biāo)：把中國(guó)酒店業(yè)重新做一遍。

“量大質(zhì)差”的中國(guó)酒店業(yè)的確需要一次深刻的供給側(cè)改革。

這不是簡(jiǎn)單的裝修升級(jí)，而是用"品牌+科技+供應(yīng)鏈"的組合拳，把中國(guó)酒店業(yè)從“散裝時(shí)代”升級(jí)為“標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)”。

根據(jù)《HOTELS》雜志2025年最新排名，華住集團(tuán)位居全球酒店集團(tuán)第四位，旗下漢庭酒店以359,475間客房成為世界規(guī)模第一品牌，全季酒店也以325,999間客房位列全球第四。

華住為什么能夠取得如此亮眼的成績(jī)呢？季琦在會(huì)上給出了一整套的方法論：

投資層面，季琦給出了非常簡(jiǎn)明扼要的標(biāo)準(zhǔn)：

投資要把握“好位置、好租金、好產(chǎn)品”，產(chǎn)品要注重“好品牌、好物業(yè)、好品質(zhì)”。

這就是華住萬(wàn)店規(guī)模，大浪淘沙下總結(jié)出的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”。

我有個(gè)朋友加盟一家連鎖酒店，選址時(shí)貪便宜選了個(gè)人流不大的商圈，雖然做的很用心，但是營(yíng)業(yè)額一直都起不來(lái)。再看華住這么多門(mén)店，會(huì)員預(yù)訂占比超70%，只能說(shuō)，投資不是運(yùn)氣，是科學(xué)。

供應(yīng)鏈層面，華住的方法更是簡(jiǎn)單直接。

質(zhì)量高，價(jià)格低的核心是什么？是規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

漢庭4.0能用幾萬(wàn)元的商用洗衣烘衣機(jī)、家用萬(wàn)元級(jí)床墊、智能加熱馬桶，價(jià)格卻保持親民，這種強(qiáng)悍質(zhì)價(jià)比的背后靠的是12000+家酒店的規(guī)模效應(yīng)。

甚至連前期的裝修，華住也是模組化裝修，“像拼樂(lè)高一樣蓋酒店”成本低，操作簡(jiǎn)單，效果還好，關(guān)鍵是工期能大幅縮短。

華住的采購(gòu)平臺(tái)華住易購(gòu)給加盟商"九大服務(wù)承諾"，包括全網(wǎng)比價(jià)+退差、30天價(jià)格保護(hù)，簡(jiǎn)直就是酒店業(yè)的"價(jià)格屠夫"。哪怕就是一瓶礦泉水，華住一天就能消耗幾萬(wàn)瓶，華住能靠規(guī)模優(yōu)勢(shì)把成本壓到極致，這種能力讓小酒店望塵莫及。

這完全是規(guī)模的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

華住的科技能力是體驗(yàn)和效率的核心。

華住會(huì)的3億會(huì)員，能做到73%的會(huì)員預(yù)訂比例，這是客源、盈利的保證。自助入住、機(jī)器人送物、智能選房，這些科技應(yīng)用不僅提升效率，更給到用戶更絲滑舒適的體驗(yàn)。

我一年出差200多天，最離不開(kāi)的就是全季的機(jī)器人服務(wù)。深夜加班回來(lái)，外賣(mài)、藥品都能機(jī)器人直送房間，不用麻煩別人，也不用自我掙扎"要不要下樓"。這種體驗(yàn)是傳統(tǒng)的星級(jí)酒店完全沒(méi)法比的。

華住的品牌矩陣形成了精準(zhǔn)打擊能力。

華住整體覆蓋1500+城市，填補(bǔ)了廣闊縣域市場(chǎng)的“品質(zhì)空白”，不同的價(jià)格段和消費(fèi)客群定位更是幾乎覆蓋了所有主流客群。

之前我經(jīng)常做一些產(chǎn)業(yè)調(diào)研，跑過(guò)全國(guó)很多小縣城，只要有漢庭全季，我一定會(huì)優(yōu)先選擇，在那些地方漢庭完全是體驗(yàn)高一檔的存在。

地產(chǎn)紅利結(jié)束，酒店回歸商業(yè)本質(zhì)，開(kāi)始從從地產(chǎn)附庸轉(zhuǎn)身成為投資品，從微房量到中房量、從單體到連鎖、從星級(jí)到品牌、從大城市到縣城。

這些是變化，同樣也是一波新的機(jī)會(huì)，華住的方法論就是在研究如何抓到這些機(jī)會(huì)。

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季琦在大會(huì)結(jié)尾說(shuō)了段很戳人的話：要做“稻谷和麥子”這樣的剛需保障，不做紅艷一時(shí)的“玫瑰”。

玫瑰好看但花期短，稻谷麥子是基礎(chǔ)設(shè)施，能養(yǎng)活人。

華住二十年，其實(shí)是從“一張床”到“一種旅程體驗(yàn)”的進(jìn)化史。

作為一個(gè)住了上百晚華住酒店的資深用戶，我親眼見(jiàn)證了這種進(jìn)化——從漢庭到全季，從桔子到花間堂，華住確實(shí)在重新定義“住”的含義。

酒店不只是“臨時(shí)居所”而是人類承載旅程體驗(yàn)的“美好空間”。

我住過(guò)九寨溝那個(gè)“豪華招待所”，如果它加入華住的加盟體系，用品牌產(chǎn)品做，接入華住會(huì)會(huì)員系統(tǒng)，那我這趟九寨溝之旅就是個(gè)足夠美滿的旅程了。

季琦說(shuō)的“供給側(cè)改革”，其實(shí)就是讓好的產(chǎn)品能賺錢(qián)，讓認(rèn)真做事的生意人能活下去，讓消費(fèi)者不用再為“無(wú)效奢華”買(mǎi)單。

二十年，華住累計(jì)接待旅客超20億人次，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈投資近3000億元 。

當(dāng)中國(guó)的每一個(gè)縣城里的每一家酒店，都能提供像漢庭、全季那樣穩(wěn)定安心的品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的時(shí)候，那才是中國(guó)酒店業(yè)真正的黃金時(shí)代。