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海鮮自助的靈魂,永遠藏在“新鮮”與“廣度”的雙重維度里。怡咖啡帶來的全新海鮮自助,直接將“全球海域甄選”搬上了餐桌,讓來自不同大洋的高品質海鮮在此齊聚。
從中國大連的冷水域到南美的熱帶漁場,每一款食材都帶著專屬產地的風土印記,共同勾勒出一幅鮮活的深海味覺版圖。
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8年齡阿穆爾河的鱘魚子醬暢吃,顆粒飽滿圓潤,帶有鮮甜的海洋氣息,無一絲腥味或添加劑的干擾。
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而刺身專區的金槍魚更是儀式感十足,整條魚被推至料理臺,大廚精準下刀的瞬間,緋紅肌理間的油花清晰可見。
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現切的刺身送入口中,細膩油脂與鮮嫩肉質交織,從赤身的濃郁到中腹的豐腴,每一片都飽含海洋的鮮美。
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每周五晚上,菜單驚喜升級。每位食客都將專享一份碳烤南美龍蝦,是當之無愧的 “硬菜擔當”。
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大海的溫暖洋流賦予其飽滿肉質,在明火的快速炙烤下,蝦肉天然的鮮甜被激發出來,同時保持著彈嫩口感,獨特風味讓人欲罷不能。
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更有西班牙燴飯plus版現場派送,金黃的米飯飽含海鮮的精華,配上各式貝類、蝦、魷魚,每一勺都帶著南歐海岸的溫熱,嘗盡地中海風情。
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現蒸區的海鮮自然不容錯過,蒸汽加熱的方式溫和且均勻,能快速鎖住海鮮內部水分與鮮味,大程度保留海鮮的本味。
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選用清蒸的烹飪方式,是怡咖啡對海鮮品質的底氣,在保留食材原味的同時,也凸顯了海鮮的天然鮮美。正當季的大閘蟹、肥美的生蠔等等,健康與美味兼得。
逛遍環球風味,中式檔口永遠是藏著安心感的味覺歸宿!鮑魚紅燒肉、麻辣小龍蝦、家燒鯧魚、糟香大蝦等等,每一口都是熟悉又驚艷的家常鮮香,瞬間治愈味蕾,吃出回家吃飯的踏實與滿足。
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無論是魚子醬的矜貴,還是蒸海鮮的質樸,這場海鮮盛宴都用不同維度的 “鮮”,詮釋對品質的嚴苛追求,每一口都是大海與廚師的雙重饋贈。

如果說海鮮是這場盛宴的主角,那各大檔口的環球風味就是必不可少的“金牌綠葉”,藏著全球各地地道的烹飪密碼與風土人情。
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剛進餐廳就被整根伊比利亞火腿吸引視線焦點,泛著琥珀光澤的火腿懸掛在專業支架上,大廚現場切片,每一片都切得薄如蟬翼、透光可見。搭配火腿自帶的堅果與橡果香氣,將用餐儀式感推向頂峰。
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日本料理區除了刺身,壽司也是舌尖上的心動密碼,手握、卷物、軍艦等多樣形態整齊陳列,每一款都藏著大廚的巧思與食材的本真,創意搭配,驚喜不斷。
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不遠處的西式檔口已準備就緒,香氣滿盈,現烤羊排帶著誘人的焦褐色,厚切牛排則在鐵板上滋滋作響,大口吃肉的滿足感瞬間拉滿。
轉身來到東南亞檔口,這里儼然是香料的狂歡主場!熱烈鮮活與燒烤檔口紅柳枝羊肉串炭火的野性相互碰撞,呈現十足的異域風情。
當味蕾需要甜蜜收尾時,不妨來到甜品水果檔口,海鮮主題的甜品自帶巧思,搭配新鮮現切的水果,為這場盛宴畫上治愈的句點。
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這是一場視覺與味覺的雙重盛宴
是與世界風味的溫柔邂逅
更是魔都夜生活里動人的味覺記憶
在陸家嘴的霓虹下
感受著城市的脈搏與呼吸
品嘗躍動于舌尖的五彩滋味
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上海浦東香格里拉怡咖啡
-地址-
浦東新區富城路33號
香格里拉酒店紫金樓2層
-電話-
021-2828 6888
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