2025年11月10日下午,《食品安全與營養健康食堂(餐廳)評價規范》團體標準立項評審會在海南成功舉行。該標準由海南省食品安全協會和海南省營養學會共同提出,并由海南物管集團股份有限公司牽頭起草。評審會的順利召開,標志著此項聚焦于餐飲“安全”與“營養健康”并重的評價規范正式進入制定階段,預計將對餐飲服務業態升級和公眾健康水平提升產生深遠影響。
![]()
本次立項評審會由海南省食品安全協會秘書長趙文陽主持。為確保評審的專業性與權威性,會議特邀來自食品安全、營養學及醫療健康領域的資深專家組成專家組。專家組成員包括上海兒童營養中心海南分中心梁定鍵、海南省疾控中心陳燕秋、海南西部中心醫院王元真、海南省腫瘤醫院李超、海南速易檢測技術研究院何志貴。經推選,梁定鍵擔任專家組組長。起草牽頭單位海南物管集團股份有限公司黨委委員、總經理助理景峰、餐飲管理部副總經理陳游,以及海南省營養學會秘書處李莉亦出席本次評審會。
![]()
會上,標準立項提出單位詳細闡述了制定該標準的目的、意義、必要性以及主要技術內容,并就國內外相關標準情況進行了簡要說明。專家組認真聽取了匯報,仔細審閱了標準立項申請書和標準草案稿等申報材料。經過嚴謹的咨詢、深入的答辯與充分的溝通交流后,專家組對申報項目進行了審議,并形成一致評審意見。
![]()
專家組在肯定標準立項必要性的同時,提出了建設性建議:建議標準內容進一步強化營養健康的宣傳引導作用;完善標準中關于營養健康的結構性要求;在編制過程中,需格外注重標準的實用性與可操作性。最終,專家組一致認為,該標準立項申請符合國家有關法律法規和標準體系要求,同意通過立項評審。
海南省食品安全協會秘書長趙文陽表示,該標準的技術內容將緊緊圍繞“安全為基礎,營養為核心,健康為導向”的核心理念展開。通過建立科學的評價標準,旨在引導食堂和餐廳實現從“食品安全”到“營養健康”的有效結合與階梯式提升。餐飲食品安全的穩固提升,為營養健康食堂(餐廳)的普及與推廣提供了堅實基礎和重要保障。
作為標準起草的牽頭單位,海南物管集團股份有限公司黨委委員、總經理助理景峰在發言中表示,參與并推動此項標準的制定與實施,是企業履行社會責任的重要體現。他指出,該標準將有力推動我國食堂餐飲服務從長期關注的“食品安全”單一維度,向“食品安全與營養健康并重”的雙重維度戰略轉型,是落實《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃(2017-2030年)》的具體舉措。通過建立科學、統一的評價規范,可以引導各類食堂(餐廳)主動加強營養健康管理,全面提升供餐品質與服務水平,最終服務于全民合理膳食和健康生活方式的養成。
《食品安全與營養健康食堂(餐廳)評價規范》團體標準的制定,預示著餐飲服務行業將在保障安全底線的同時,更加聚焦于營養均衡與健康促進,為公眾享有更高品質的膳食服務提供標準化支撐。
來源:海南省食品安全協會
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.