學術禮賢 | 小小生物 大大能量——廣以教授YigalAchmon課堂開課啦

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2025年11月10日，在青島九中禮賢大講堂，廣東以色列理工學院（GTIIT）生物技術與食品工程系副教授YigalAchmon受邀到訪，帶來一場以“微生物如何拯救世界”為主題的學術講座。我校高一年級師生齊聚現場，跟隨這位國際食品微生物領域專家的腳步，探索微觀世界里的環保密碼與生命智慧。

講座伊始，YigalAchmon教授以兩張圖表引發全場思考：一張是實驗室試管中微生物的生長曲線，另一張是全球人口增長趨勢圖。“微生物的繁殖軌跡與人類發展曲線驚人相似，而這些肉眼不可見的微小生命，正悄悄影響著地球的生態平衡與人類的未來存續。”教授用生動的開篇，瞬間點燃了學生們的探究熱情。隨后，他結合自身學術經歷，詳細介紹了微生物在環境治理、食品利用等領域的應用價值，讓同學們深刻認識到“微小生命”的巨大能量。

“我們每個人都是‘行走的微生物生態系統’。”講座中，YigalAchmon教授以這句顛覆認知的表述，將話題引入“人類微生物組”這一核心領域。他通過動態示意圖展示了人體腸道內超過100萬億個微生物共同構成的“腸道菌群”。“它們不僅幫助消化食物、合成維生素，更能調節免疫系統，甚至影響情緒與認知。”教授舉例說明，當腸道菌群失衡時，可能引發多種疾病，而通過補充特定益生菌或調整飲食結構，可重塑菌群平衡，為慢性病防治提供新路徑。

食品浪費處理是本次講座的另一核心議題。Yigal教授展示了一組觸目驚心的數據：全球每年約有13億噸糧食被浪費，相當于糧食總量的三分之一。針對這一全球性難題，他和學生們正在探索“食物殘渣變廢為寶”的創新方案。教授強調，微生物技術能讓食物垃圾實現生態閉環，為解決糧食安全問題提供新思路。

講座結束后，YigalAchmon教授對青島九中學生的求知欲和思辨能力給予了高度評價。他表示，青少年是未來的科研力量，希望這次講座能在他們心中種下科學的種子，鼓勵他們用知識和創新解決現實問題。

此次學術交流活動，不僅讓青島九中師生近距離接觸到國際前沿的科研成果，更搭建了中外教育理念碰撞的橋梁。未來，青島九中將繼續深化國際教育合作，引入更多優質學術資源，為學生打造多元化的成長平臺，助力培養兼具國際視野、科學素養與社會責任感的新時代人才。

攝影：校園電視臺

撰稿：劉曉東

一審：劉佳琦

二審：馬曉博

三審：呂海平

供稿：學生處

第3562期

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