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正值柿子大量上市的季節(jié)
很多人的餐桌上
少不了柿子的身影
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圖源:微博
很多喜歡吃柿子的人
更是開(kāi)啟狂炫模式
但是過(guò)量食用柿子
很有可能對(duì)身體健康造成影響
據(jù)杭州日?qǐng)?bào)消息,一位患者馮女士(化名),在家一口氣連吃3只柿子,晚餐又吃了2只大閘蟹。結(jié)果當(dāng)天晚上,馮女士突然開(kāi)始肚子痛,疼得全身冒冷汗,還不停嘔吐。忍了兩天后,馮女士終于忍無(wú)可忍,來(lái)到了醫(yī)院。
醫(yī)生高度懷疑,馮女士發(fā)生了絞窄性腸梗阻。最后手術(shù)從腸子里切出一堆“石頭”,也就是俗稱的“柿石癥”,最大的直徑有4公分!
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原來(lái),柿子中含有較多的鞣酸和果膠,與蝦、蟹、魚(yú)、牛奶等高蛋白食物同食,因蛋白與鞣酸相遇,容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物——鞣酸蛋白,當(dāng)胃里的胃酸較多的情況下,鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等,把食物殘?jiān)澈显谝黄穑谖竷?nèi)形成胃柿石,造成胃部不適。
除了不和高蛋白食物一起吃
食用柿子
還要遵循以下原則
盡量選熟透的柿子
不要和這些食物混吃
不空腹吃
柿子應(yīng)該怎么吃?醫(yī)生說(shuō),盡量選擇熟透的柿子,不要空腹吃,一次別吃得太多,去皮食用,問(wèn)題不會(huì)太大。味道越澀的柿子,鞣酸含量越高,嘗起來(lái)發(fā)澀的柿子建議別吃。
空腹食用柿子極易形成結(jié)石性團(tuán)塊,形成柿石癥,出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、食欲下降等癥狀,嚴(yán)重甚至?xí)?dǎo)致胃穿孔和出血。
不要和太酸的食物一起吃
柿子不宜同含果膠、鞣酸較多和酸性水果同食,如黑棗、酸棗、山楂、橘子、獼猴桃等,也不宜和醋一起食用,這樣吃易出現(xiàn)脹氣、結(jié)石的問(wèn)題。
吃柿子山楂這些季節(jié)限定的食物時(shí),避免跟魚(yú)、蝦、蟹、肉類、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時(shí)吃。兩者在胃酸作用下更容易凝固成塊形成結(jié)石。特別是老人小孩、消化功能不好或有胃腸道疾病及相關(guān)手術(shù)史的人群,最好不食用。
貧血和糖尿病患者慎食
柿子含鞣酸,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃。
柿子的含糖量比較高,而且多為單糖和雙糖,如葡萄糖、蔗糖、果糖等,容易引起血糖升高。所以,不建議糖尿病患者吃柿子。
醫(yī)生建議,若是吃了柿子山楂后感覺(jué)胃不舒服或是肚子痛,可以喝些蘇打水或是吃些碳酸氫鈉片。較小的胃結(jié)石,連續(xù)服用數(shù)天至數(shù)周后,胃結(jié)石會(huì)逐漸縮小直至消失,若是癥狀持續(xù)不緩解,建議及時(shí)就醫(yī)。
此外,醫(yī)生提醒:即便健康人群也不要貪多,每天1-2個(gè)足矣。
你喜歡吃柿子嗎?
一天大概會(huì)吃多少個(gè)?
注意以上食用注意事項(xiàng)
不要超量了!
轉(zhuǎn)給家人們,提醒~
來(lái)源: 杭州日?qǐng)?bào)、半島都市報(bào)、長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)
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