每天百份套餐免費(fèi)送，蘇面老品牌開(kāi)出創(chuàng)新門(mén)店

11月18日，創(chuàng)辦于1939年的蘇式面品牌錢(qián)萬(wàn)興在外城河畔開(kāi)出錢(qián)萬(wàn)興面宴1939門(mén)店。除了燜肉、豬肝等蘇州人喜愛(ài)的蘇面澆頭，松鼠桂魚(yú)、定勝糕等經(jīng)典“蘇州味道”，門(mén)店還將根據(jù)蘇州“不時(shí)不食”的食俗，按照季節(jié)時(shí)令推出“四塊肉”等“限定菜品”。即日起至11月30日，門(mén)店將面向60歲以上客人每日送出100份品鑒套餐。

在門(mén)店內(nèi)可以觀(guān)賞到的古城景觀(guān)。蘇報(bào)融媒記者 李想/攝

1939年，錢(qián)福源在中正街（今人民路）424號(hào)開(kāi)出“錢(qián)萬(wàn)興”面館，20世紀(jì)50年代，面館經(jīng)營(yíng)中斷。2010年，錢(qián)福源的孫輩與友人在蘇州重新開(kāi)出錢(qián)萬(wàn)興面館，2015年開(kāi)出錢(qián)萬(wàn)興食府。今天，毗鄰吳門(mén)橋、瑞光塔、盤(pán)門(mén)城墻的錢(qián)萬(wàn)興面宴1939煥新開(kāi)業(yè)，致力于融合非遺蘇幫菜技藝與傳統(tǒng)面食，為消費(fèi)者提供優(yōu)美的就餐環(huán)境和蘊(yùn)含“不時(shí)不食”飲食智慧的時(shí)令美食。

“蘇州人有‘四塊肉’之說(shuō)，春天有醬汁肉，夏天有荷葉粉蒸肉，秋天有扣肉，冬天有醬方，這不僅是舌尖上的美味，更承載著蘇州的飲食文化和生活哲學(xué)。我們邀請(qǐng)?zhí)K幫菜烹飪大師還原這些美味，按季節(jié)時(shí)令供應(yīng)，希望讓消費(fèi)者嘗到正宗的‘蘇州味道’。”錢(qián)萬(wàn)興面宴1939總經(jīng)理金文艷介紹，門(mén)店內(nèi)，黃魚(yú)煨面和梅雨三蝦、楓鎮(zhèn)大肉和小暑鱔魚(yú)、蟹粉面和母油船鴨、腰花和燜肉凍蹄等菜品，也將依春夏秋冬的季節(jié)時(shí)令按序供應(yīng)。

走進(jìn)錢(qián)萬(wàn)興面宴1939門(mén)店，窗外的瑞光塔映入眼簾。“賞完盤(pán)門(mén)三景，坐上游船品味‘東方水城’，最后再以一碗蘇式湯面收尾，這是我們構(gòu)想的獨(dú)具蘇式韻味的消費(fèi)體驗(yàn)。”金文艷說(shuō)，品牌正在探索與周邊文旅資源形成聯(lián)動(dòng)，為消費(fèi)者、游客打造一站式的綜合體驗(yàn)。

兩種贈(zèng)送套餐。蘇報(bào)融媒記者 李想/攝

據(jù)悉，即日起至11月30日，錢(qián)萬(wàn)興面宴1939端出燜肉面、炒素面和重陽(yáng)糕，向60歲以上市民游客推出免費(fèi)品鑒活動(dòng)，每日發(fā)放套餐100份，每人憑身份證即可參與一次，現(xiàn)場(chǎng)派號(hào)，發(fā)完即止。

（編輯：晚秋）