鹽城濕地：探尋丹頂鶴的家園與生態之美

鹽城濕地：探尋丹頂鶴的家園與生態之美

剛出鍋的東臺魚湯面帶著鮮香漫過街巷，鹽城的氣息便裹著蘆葦的清爽與黃海的潮風鉆進衣襟——不是刻板的“黃海明珠”標簽，是丹頂鶴濕地里翩躚的白羽，是大豐港邊壯闊的灘涂霞光，是水街里流淌的鹽韻風情，是老鹽場留存的曬鹽印記。

七日的探尋像展開一幅藍與綠交織的江海畫卷，每處風景都混著灘涂的遼闊與煙火的溫熱，在眼前徐徐鋪展。這里沒有刻意雕琢的景致，只有護鶴人的望遠鏡、漁民的漁網、鹽工的曬鹽耙、淮劇藝人的胡琴，把這片“濕地之都”的密碼，織進了灘涂與鹽粒的肌理之中。

鹽城丹頂鶴濕地：晨光里的鶴影與朝露

天剛破曉，晨霧還未漫過蘆葦蕩的邊緣，我已跟著濕地的護鶴人王師傅往觀鶴臺走。他的帆布包里裝著望遠鏡、記錄本和玉米飼料，褲腳還沾著灘涂的泥濘：“要趁日出前來看鶴，晨光里的丹頂鶴像鑲了金邊的白玉，每一根羽毛都藏著濕地的靈氣，得慢慢品。”王師傅的膠鞋磨出了毛邊，指腹帶著常年投喂鶴群的薄繭，那是在這片濕地守護三十年的印記。

晨光中，濕地的蘆葦蕩在霧靄里漸漸清晰，成片的蘆花隨風輕搖，遠處的丹頂鶴已展開雙翼掠過水面。途經鶴巢區時，王師傅忽然放慢腳步，壓低聲音說：“那片蘆葦叢里有剛破殼的幼鶴，我們得輕點兒走，別驚著它們。”他引我看向不遠處的投喂點：“這些丹頂鶴每年深秋來這兒越冬，我們要記錄每只鶴的特征，天冷時還要補充飼料，這份責任比啥都重。”遠處傳來早餐攤的吆喝聲，王師傅笑著指了指濕地入口：“那賣雞蛋餅的李嬸，餅里加了本地的海苔，咬開又香又鮮，是鹽城最實在的味道。”

太陽升起時，霧色漸淡，陽光灑在丹頂鶴的紅冠上折射出鮮亮的光，幾位實習生正跟著王師傅學習辨認鶴群。王師傅從包里翻出一本舊相冊：“這是三十年前的濕地，那時鶴群數量少，現在生態好了，來越冬的鶴一年比一年多。”不遠處，一群孩子正跟著老師畫鶴，稚嫩的畫筆在紙上勾勒出白羽紅冠的身影，王師傅笑著說：“這才是濕地該有的生機，人與自然的和諧要靠一代代人傳下去。”我摸著觀鶴臺的木質欄桿，看著丹頂鶴優雅地在水中覓食，忽然懂了這里的美——不是“鳥類天堂”的頭銜，是鶴影的雅、蘆葦的柔、守護的誠，是鹽城人把濕地的記憶與生態的堅守，一起藏在了晨霧的晨光里。

大豐灘涂：正午的霞光與潮聲

從濕地往東南行，大豐灘涂的遼闊已在正午陽光下格外震撼。灘涂上的老漁民陳叔正整理著蟹籠，他的竹筐里裝著小鏟子、水桶和誘餌，皮膚曬成了健康的古銅色：“來得巧，這時候退潮剛露出灘涂，陽光灑在泥地上，像鋪了一地的碎金，得慢慢品。”陳叔的手套磨出了破洞，手掌布滿與漁網摩擦的厚繭，那是與這片黃海相守五十年的印記。

順著灘涂的棧道往前走，成群的小螃蟹在泥地上橫行，遠處的風車群隨風轉動，偶爾能聽見黃海的潮聲劃破晴空。“這大豐灘涂是黃海饋贈的寶地，每天潮起潮落都帶來新鮮的海貨，”陳叔指著遠處的養殖區：“那片網箱里養著文蛤和泥螺，都是鹽城的特產。我們每天都要跟著潮汐作息，守護這片灘涂不被污染，這份責任得擔著。”正午的陽光透過云層，在灘涂上投下流動的光斑，幾位游客正跟著陳叔學挖文蛤，歡笑聲與海浪聲交織成曲。

走到灘涂邊緣的小木屋前，陳叔給我遞來一杯菊花茶：“剛泡的本地菊花，清熱解暑。你看那邊的潮痕，每一道都記錄著大海的軌跡，漲潮時這里全是海水，退潮就成了尋寶的樂園。”他指著桶里的文蛤：“這些文蛤不用復雜調味，清水煮著就鮮，是灘涂最本真的味道。”不遠處的漁家樂飄來清蒸鯧魚的香氣，陳叔說：“剛出鍋的鯧魚肉質細嫩，只撒點鹽就鮮掉眉毛，是黃海最實在的饋贈。”午后的清風帶著海水的咸澀拂過臉頰，我踩著松軟的灘涂泥地，忽然懂了這里的美——不是“黃海灘涂”的標簽，是霞光的暖、潮聲的遠、自然的靈，是鹽城人把大海的饋贈與守護的溫情，藏在了正午的陽光里。

鹽城水街：暮色的鹽韻與燈火

從灘涂返回市區，鹽城水街的燈火已在暮色中次第亮起。街口的海鹽文化傳承人張姐正展示著傳統曬鹽工具，她的攤位上擺滿了鹽雕和老鹽罐，手邊放著一本曬鹽技藝圖譜：“來得巧，夜里的水街最有味道，燈光照在鹽雕上，像水晶落在了人間，得慢慢品。”張姐的圍裙上繡著鹽場圖案，手指靈活地擺弄著鹽晶，那是在這里傳承曬鹽技藝三十年的印記。

順著水街的石板路往前走，仿古建筑的店鋪依次排開，海鹽的咸香、藕粉圓的清甜與商販的吆喝聲交織在一起。“這水街還原了古代鹽城鹽運碼頭的風貌，鹽城因鹽而生、因鹽而興，有兩千年的海鹽文化歷史，”張姐指著攤位上的鹽晶：“我們的海鹽要經過曬、濾、熬等多道工序，結晶后的鹽粒潔白透亮。我們在這兒展示技藝，不僅是討生活，更是想把這份老手藝傳下去，這份根脈得護著。”暮色中的風帶著水汽，遠處的戲臺傳來淮劇唱腔，與街邊的叫賣聲交織成曲。

走到一家鹽味小吃攤前，張姐給我介紹各種美食：“這是鹽焗雞，用本地海鹽腌制，肉香濃郁；這是鹽炒花生，越嚼越香。現在年輕人也愛來這兒打卡，說要感受正宗的鹽韻風情。”她指著不遠處的游船碼頭：“夜里的水街可以坐烏篷船，看兩岸燈火倒映在水里，就像走進了古鹽鎮的畫卷里。”空氣中飄來東臺魚湯面的鮮香，張姐說：“巷尾王記的魚湯面，湯熬了六個小時，奶白濃郁，是鹽城最招牌的味道。”

夕陽沉入黃海地平線，水街的燈籠全部亮起，我摸著攤位上晶瑩的鹽晶，忽然懂了這里的美——不是“鹽韻水街”的光環，是鹽晶的潔、燈火的暖、生活的真，是鹽城人把海鹽的文化與傳承的責任，藏在了暮色的光影里。

九龍口濕地：星夜的荷香與蟲鳴

從水街往西北行，九龍口濕地的燈火已在星夜中格外柔和。濕地里的生態管護員李叔正巡查著荷塘，他的手里拿著手電筒和記錄本，褲腳沾著荷葉的露水：“來得巧，夜里的九龍口最清幽，荷香混著蟲鳴，能讓人忘了塵世的煩惱，得慢慢品。”李叔的臉上刻著歲月的紋路，眼神里滿是對濕地的熱愛，那是在這里管護四十年的印記。

沿著濕地的木棧道往前走，成片的荷花在夜色中靜靜綻放，螢火蟲在荷叢間飛舞，月光透過荷葉灑在棧道上形成斑駁的光影。“這九龍口濕地是里下河地區的明珠，九條河流在此交匯，水質清冽，滋養著上百種水生植物，”李叔一邊巡查一邊說：“我們夜里要看看有沒有非法捕撈的，還要記錄水鳥的棲息情況，讓這片濕地一直保持純凈，這份責任得擔著。”星夜的風帶著荷香，遠處的蛙鳴聲此起彼伏，與輕柔的水流聲交織成曲。

走到觀荷亭前，李叔給我遞來一杯荷葉茶：“剛摘的野生荷葉泡的茶，清熱降火。”他指著遠處的蘆葦叢：“那片蘆葦叢是水鳥的棲息地，每年春天都有不少候鳥來這兒繁殖。以前這里的生態沒這么好，現在經過治理，水清了、鳥多了，這才是濕地該有的樣子。”他指著石桌上的菱角：“這是剛從水里摘的菱角，生吃脆甜，是濕地的饋贈。”空氣中飄來藕粉圓的香氣，李叔說：“那邊農戶家的藕粉圓，用本地藕粉做皮，芝麻做餡，軟糯香甜，是九龍口的特色美食。”深夜的濕地依舊靜謐，我捧著溫熱的荷葉茶，忽然懂了這里的美——不是“生態濕地”的標簽，是荷香的濃、蟲鳴的輕、自然的真，是鹽城人把濕地的生態與傳承的熱忱，藏在了星夜的光影里。

歸程的汽車駛過黃海大橋，窗外的鹽城漸漸縮成一幅藍與綠交織的畫卷。七日的時光里，我沒追過喧鬧的人潮，卻在丹頂鶴濕地的晨霧中觸到了生態的純凈，在大豐灘涂的霞光下讀懂了大海的遼闊，在鹽城水街的暮色中望見了鹽韻的風情，在九龍口的星夜里摸到了自然的溫情。原來鹽城的美從不在旅游海報的圖片里，而在當代人的生活中——是護鶴人的望遠鏡，是漁民的漁網，是鹽工的曬鹽耙，是管護員的手電筒。這些藏在晨光、正午、暮色與星夜里的堅守，才是黃海明珠最動人的底色，也是這次江海之旅里最珍貴的行囊。