冷鏈也卷"數智化"？AI溯源、無人配送，"十五五"你的餐桌要變天？

《啟航新征程 共謀“十五五”》系列報道之二

文 / 現代物流報記者 常河山

“十四五”期間，我國冷鏈物流實現規模化、網絡化、綠色化升級，全國已布局105個國家骨干冷鏈物流基地，冷庫總容量約2.6億立方米。政策扶持、技術創新和智能化管理共同推動冷鏈從產地到終端全鏈條提效，形成覆蓋城鄉的現代化冷鏈網絡。

展望“十五五”冷鏈物流，頭部企業或將以技術突圍不斷進階。

玉湖冷鏈打造全國交易平臺、順豐深化數智低碳運營、京東升級全球直采與極速配送，從細部勾勒中國冷鏈物流高質量發展新路徑，新鮮與安全觸手可及。

4小時響應、24小時送達

玉湖冷鏈的起步，與國家“十四五”幾近同步。

2020年，香港玉湖集團積極響應落實國家食品安全戰略和構建國內國際雙循環戰略，在香港設立了玉湖冷鏈大中華區總部——玉湖冷鏈(中國)有限公司。

11月18日，玉湖冷鏈總裁鐘輝紅告訴現代物流報記者，作為國內知名冷鏈食品供應鏈企業，玉湖冷鏈通過全國布局的重資產交易中心和創新的線上交易線下履約（OMO）商業模式，打造核心競爭力，為上下游合作伙伴提供全鏈交易賦能服務。

“十四五”以來，玉湖冷鏈投運及在建9大交易園區總冷庫庫容超200萬噸，輻射8億人口，擁有中國最大在建冷鏈項目群。

截至2025年11月，玉湖冷鏈已入選9個國家骨干冷鏈物流基地。

在即將到來的“十五五”，立足冷鏈食品供應鏈行業，全力打造中國冷鏈食品高質量交易平臺，是玉湖冷鏈新發展規劃的聚焦點。

鐘輝紅表示，玉湖冷鏈將持續完善全國交易中心網絡布局，發揮“一級中心+二級樞紐+三級節點”聯動機制作用，重點布局以國家消費中心城市、農產品主產區為主的核心城市與區域，建立全國冷鏈流通履約平臺和冷鏈食品流通溯源體系的實體網絡，基本形成以國家骨干冷鏈物流基地為核心、產銷冷鏈集配中心和兩端冷鏈物流設施為支撐的三級冷鏈物流節點網絡。

“十五五”期間，玉湖冷鏈規劃年研發投入超營收5%，組建AI與低碳技術實驗室，重點攻關三大硬核技術：一是以智慧倉儲物流為核心支點，實現全鏈數據互通與資源共享，構建覆蓋全鏈的冷鏈食品溯源體系；二是強化冷鏈園區數智化、低碳化管理運營，完善AI智能調度；三是新能源冷鏈運輸設施開發應用。

與此同時，持續推進“商戶數字化升級”，打造“玉湖百應”平臺，培育“數智化服務商”。并將“冷鏈保供”納入民生保障重點，計劃在相關園區設立民生應急儲備庫，建立“24小時跨區域調撥機制”，實現園區所在省內城市“4小時響應、24小時送達”。

鐘輝紅說，“十五五”時期，玉湖冷鏈將通過區塊鏈溯源+AI檢測構建防線，入選食材100%錄入溯源信息，踐行“保障食品更好更安全”的民生承諾。

AI賦能服務，“被動響應”轉向“主動預判”

采訪中，河北石家莊盛世御城小區一位居民對現代物流報記者說，品質和速度，一直都是順豐物流服務“招牌菜”。

“十四五”期間，順豐聚焦冷運的倉配一體、大件、B2C配送、門店配送、跨境冷鏈五大核心場景，不斷優化和創新工具提升服務能力，為客戶提供從生產到生活領域的網絡型端到端高品質冷鏈服務。

2024年，順豐冷運業務新動力增長強勁。通過加深細化冷鏈倉網布局，基于即時零售市場配送需求，順豐冷運實現了全國400+城市次日達履約覆蓋。

2024年起，順豐冷運還加大了綠色循環箱投入，順豐冷運豐E循環箱已覆蓋全國30個省份、200+城市。此外，順豐冷運在部分城市孵化冷運城配網絡，為餐飲門店提供食材的統倉共配服務，推動冷運城配從局域網絡向區域網絡升級。

談起即將到來的“十五五”，順豐冷運相關負責人告訴現代物流報記者，順豐冷運將通過優化“倉網布局+定制化服務”深耕倉網，持續完善冷鏈倉網，加大生鮮主產區、消費市場基礎設施投入。比如，增建產地區域冷倉與城市前置倉；針對不同行業需求打造“定制化倉配方案”，實現全鏈路精準覆蓋。

“十五五”期間，順豐冷運“冷鏈數智化運營平臺與系統”，將通過大數據預測需求、動態調配資源以降低空駛率；探索“AI+冷鏈”應用（如AI優化分揀路徑、數字孿生模擬倉網），推動服務從“被動響應”轉向“主動預判”。

除了在智能化方面發力之外，綠色化也被列入“十五五”重要著力點。在強化“低碳運營+綠色包裝”特色之際，順豐冷運還將引入綠色運力、用數智化優化路線減碳；另一方面通過將不斷深化循環包裝應用。

如今，順豐冷運循環箱已覆蓋數百個城市，截至2025年10月累計投入超94萬個、循環使用超2200萬次，等效減碳約1.7萬噸（相當于種49萬棵樹）。

順豐冷運的負責人對現代物流報記者表示，在新的發展時期，順豐冷運將全力打造“即時零售+末端升級”新場景，聚焦“即時零售”賽道，依托冷鏈倉網資源與數字化體系，實現“產地直采—冷鏈干線—前置倉—即時配送”全鏈路銜接，提升次日達效率。

此外，“最后一公里”探索無人配送和新工具應用（比如無人車、數智化冷鏈籠車），增強服務靈活性，匹配冷鏈寄遞新需求，也將成為未來順豐的亮色。

提升配送時效，構建全球直采生鮮供應鏈

2025年以來，京東冷鏈在配送能力和網絡時效構建上有了大幅提升。

8月份，京東買藥秒送冷鏈配送能力升級。騎手配備了便于運輸的恒溫箱，能夠提供全過程2～8攝氏度配送條件，配送過程中，系統會實時監測并回傳溫濕度數據，實現全程可視化管理，確保用戶能夠及時用上放心藥。配送時效方面，京東買藥秒送的冷鏈配送采用ETA算法精準預估配送時間，能夠實現最快9分鐘送達。

為提升來自新疆、寧夏、青海、甘肅等西北區牛羊肉物流時效，京東物流推出了冷鏈保障方案。通過“航空+高鐵+公路冷鏈”立體化運輸網絡，實現全國核心城市次日達，上海等地前置倉服務可1小時內送達；同時借助智慧分倉等服務，助力商家降低10%綜合物流成本。

10月29日到31日，在青島舉行的中國國際漁業博覽會（以下簡稱：“漁博會”）上，京東全球購與加拿大知名海鮮品牌Clearwater（北極清水）聯合發布“加拿大貝原產地認證”。

京東方面表示，雙方此次合作，是京東全球購“百億千品新增長計劃”落地的重要成果，也是京東持續強化全球源頭直采能力、構建“全球直采 京東鮮到”的生鮮供應鏈體系的實踐。

在本屆漁博會期間，京東全球購還聯合中國水產流通與加工協會和BOWO品牌，共同組織了“全球購 贏未來”主題的海鮮行業交流活動，來自50多個國家和地區的200家海鮮企業相互交流全球海鮮行業發展的經驗。

京東全球購依托京東物流覆蓋海外頭程、國內保稅倉儲到終端配送的冷鏈體系、全國范圍的保稅倉布局與數字化品控體系，架構了“原產地直采+跨境鎖鮮+高效配送”的生鮮供應鏈通道，消費者無論是在繁華都市，還是偏遠地區，下單后，都能體驗到京東物流冷鏈配送網絡的保鮮品質與高效服務。

京東物流相關負責人在接受現代物流報記者采訪時表示，“十五五”期間，京東冷鏈持續深耕倉配B2C的能力建設，在未來幾年將會持續做倉網下沉，預計在南昌、蘭州、石家莊等城市新增冷鏈倉，實現近400個城市覆蓋。

與此同時，京東冷鏈還將加大冷鏈卡班網絡的建設，未來將在核心城市投入超過100臺的冷藏車，全國城市覆蓋超300個城市。