盒馬上新「黃皮爆檸茶」，味動力推出「益生菌維礦氣泡水」...|一周熱聞

整理：Ruoyao Peng

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：沃爾瑪、味動力、盒馬

新產品

1、雙檸混搭黃皮！盒馬推出「黃皮爆檸茶」新品

2、明星菌株加持！味動力推出「益生菌維礦氣泡水」新品

3、低GI新選擇！旺旺愛至尊上新「低GI中老年酸奶」

4、添加一整片檸檬！沃爾瑪自有品牌沃集鮮上新「鮮切檸檬片蘇打汽水」

5、10道工序加持！辻利茶鋪推出「抹茶湯圓」新品

公司新聞

6、上半年總收益達111.08億元！中國旺旺發布2025年中期財報

7、銷售額達260億元！明治控股發布2026財年中期財報

8、收入達29.4億元！維他奶國際發布2025年中期業績

9、領導層變更！宗馥莉卸任娃哈哈集團公司董事長

10、14種“三新原料”獲批！威尼斯鐮刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄欖果多酚上榜

11、業務跨界！好特賣入局咖啡賽道

投融資

12、推出基于發酵工藝的天然食品色素！丹麥生物技術公司Chromologics完成5722萬元融資

1、雙檸混搭黃皮！盒馬推出「黃皮爆檸茶」新品

近日，盒馬推出「黃皮爆檸茶」新品。據官方介紹，新品選用廣東郁南縣無核黃皮（黃皮漿≥7.7%），搭配尤力克檸檬和香水檸檬原汁，融合冷萃茉莉花茶底，甜酸爽口，適合佐餐、聚餐等場景。

Foodaily觀察到，自2021年喜茶制定了全程冷鏈+帶枝運輸的供應方案，解決了黃皮的地域限制以來，黃皮逐漸從傳統鮮食水果延伸至飲品原料領域。如今，黃皮已成為新茶飲賽道的熱門食材之一，喜茶、古茗、茶百道等多家茶飲品牌都曾推出相關產品，熱度持續攀升。另一方面，盒馬的此次推新精準符合Flywheel《新零售飲料新品趨勢報告》中提出的“街飲品質化”趨勢，使得消費者能夠在超市中以更便捷的方式獲得專業飲品店品質的體驗。

目前，新品已上線盒馬，售價為9.9元/瓶。

圖片來源：盒馬

2、明星菌株加持！味動力推出「益生菌維礦氣泡水」新品

近日，味動力推出「益生菌維礦氣泡水」新品。據官方介紹，新品添加8種維生素礦物質（維生素B6、B12、C、E和鈣、鎂、鋅、煙酸），搭配4種均瑤健康明星菌株（J26植物乳植桿菌、JL-1鼠李糖乳酪桿菌、BL-G101動物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌），同時采用0脂低卡配方，適合運動、佐餐等場景。

根據PeopleSearch發布的《2025消費行業年度趨勢報告》，2024年益生菌類產品銷售額增長40%。此次推新，也是均瑤健康自2021年宣布向“益生菌+X”賽道“二次創業”戰略布局的再次延伸，與其首席科學官葉育彬在2025年4月提出的“功能營養日常化”理念高度契合，通過“維生素礦物質+益生菌+氣泡水”的創新組合，將益生菌從傳統乳酸菌飲品拓展至更廣闊的氣泡水賽道。

目前，新品已上線官方微信店鋪，售價為500ml*15瓶/69元。

圖片來源：味動力

3、低GI新選擇！旺旺愛至尊上新「低GI中老年酸奶」

近日，旺旺愛至尊上新「低GI中老年酸奶」。據官方介紹，新品添加26億乳酸菌，且0蔗糖0乳糖，高膳食纖維（6g/包），GI值約為49。

根據國際糖尿病聯盟（IDF）估算，我國65歲以上糖尿病患者數量已從2019年的3500萬上升到2024年的4790萬，預計2025年將攀升至7660萬。在此背景下，低GI食品市場呈現強勁增長的趨勢，叮咚買菜數據顯示，2024年中國低GI食品市場規模已突破1300億元，預計2030年將達2000億元，顯示出中老年低GI食品賽道的巨大潛力。同時旺旺此次推新，與7月發布的《中老年人群用低GI食品》團體標準及其參加的第七屆中國GI國際會議所倡導的理念高度一致，體現了品牌對市場需求與科學共識的積極響應。

目前，新品已上線淘寶愛至尊旗艦店，售價為125ml*16盒/78元。

圖片來源：愛至尊

4、添加一整片檸檬！沃爾瑪自有品牌沃集鮮上新「鮮切檸檬片蘇打汽水」

近日，沃集鮮上新「鮮切檸檬片蘇打汽水」。據官方介紹，新品添加一整片鮮切四川安岳檸檬，0糖0脂0卡，配料干凈，同時采用全開蓋設計，方便加入配料特調，適合火鍋、戶外等場景。

去年日本朝日啤酒推出的「未來的檸檬沙瓦」作為全球首款含真實檸檬片的即飲雞尾酒，其開罐即見懸浮檸檬片的設計引發市場熱烈反響，試售期間兩周內即售罄1,700套（總計10,200瓶）。沃集鮮的此次推新，將這一產品思路延伸到了蘇打汽水中，與其近期提出的“簡單為鮮，沃集鮮”核心理念高度契合，實現了“簡單配料、原料鮮、產地鮮”，進一步強化了沃爾瑪通過自有品牌升級構建差異化商品力的轉型。

目前，新品已上線沃爾瑪，售價為310ml*6瓶/14.99元。

圖片來源：沃爾瑪

5、10道工序加持！辻利茶鋪推出「抹茶湯圓」新品

近日，辻利茶鋪推出「抹茶湯圓」冬季限定新品。據官方介紹，新品內餡采用辻利抹茶粉，經過覆下栽培、蒸汽殺青、研磨等10道工序制成，含有茶氨酸、茶多酚等營養元素；外皮由產自北緯第一積溫帶的東北五常市糯米，經過古法水磨工藝制成，口感細膩。無需解凍，沸水煮6分鐘即可食用。

根據QYResearch數據，2024年全球抹茶市場銷售額達3.6億美元，預計到2031年將增長至6.12億美元，期間年復合增長率（CAGR）達8.0%，反映出全球消費者對抹茶認可度的持續提升。事實上，早在2017年，辻利茶鋪與桂冠聯名推出的抹茶湯圓就曾創下銷售60萬盒的亮眼成績，成為備受關注的聯名產品。此次辻利茶鋪再度推出抹茶湯圓新品，延續了品牌在抹茶食品化創新上的成功路徑，有助于進一步提升其市場占位。

目前，新品已上線淘寶官方旗艦店，售價為160g*2盒/99元。

圖片來源：辻利茶鋪

6、上半年總收益達111.08億元！中國旺旺發布2025年中期財報

11月24日，中國旺旺發布截至2025年9月30日止六個月中期業績，總收益為111.08億元，較上一財年同期增長2.1%。按分部業務來看，涵蓋旺仔QQ糖、牛奶糖、泡芙等產品的休閑食品業務，實現營收29.40億元，與去年同期相比增長了7.7%。包括旺旺碎冰冰的冰品業務，實現了中雙位數的增長。米果類業務方面，像旺旺雪餅、小小酥等產品，營收達到21.3億元，同比增長3.5%，并且毛利率反而提升了1.3個百分點。

據財報披露，新興渠道、零食量販和海外市場正成為旺旺的重要增長引擎。其中，新興渠道取得優異表現，收益較上一財年同期成長達雙位數，占集團總收益比已逾10%。同時，零食量販收益較上一財年同期高速成長，占集團收益比已達約15%。

點擊圖片，查看詳細內容

圖片來源：旺旺

7、銷售額達260億元！明治控股發布2026財年中期財報

近日，明治控股發布截至2026年3月的財年中期財務業績，報告顯示，銷售額同比增長1.0%至5748.85億日元（折合人民幣約260億元），但營業利潤下降7.8%至409.42億日元（折合人民幣約18.5億元），歸屬于母公司所有者的中期凈利潤下降20.1%至214.77億日元（折合人民幣約9.7億元）。食品業務的銷售額和利潤均有所增長，但受到制藥業務利潤下滑的影響，公司已下調全年銷售額預期，但各利潤板塊的預期保持不變。

在日常食品業務（益生菌、酸奶、牛奶、海外）方面，銷售額與去年同期持平。在日本國內，得益于價格調整和加強促銷，主力產品"明治保加利亞酸奶"和"明治美味牛奶"等零售產品銷售表現良好，但由于配送渠道銷售不振，整體銷售額與去年同期持平。而海外市場，自2025年7月起在中國推出新品"明治美味牛奶"，零售用牛奶及酸奶業務收入增長，營業利潤大幅超過去年同期。

在糖果業務（巧克力、軟糖、海外）方面，銷售額超過去年同期。在日本國內，巧克力業務因價格調整效果實現收入增長，軟糖業務也因新品銷售表現良好而收入增長。海外市場得益于中國主力巧克力系列的增長以及美國"Hello Panda"產品的銷售擴大，收入有所增長。

圖片來源：明治控股

8、收入達29.4億元！維他奶國際發布2025年中期業績

11月25日，維他奶國際發布截至2025年9月30日止六個月的業績公告。公司在中期財務期間錄得收入為32.27億港元（折合人民幣約29.4億元），較去年同期減少6%。毛利為16.48億港元（折合人民幣約15億元），下降7%，毛利率輕微下跌至51.1%。收入減少主要由于中國內地業務受市況疲弱影響，面臨挑戰。

報告期內，中國內地仍是該集團的最大市場，占集團總收入的55%。受到內地傳統零售渠道收入收縮以及植物奶、即飲茶品類增長放緩等影響，上半財年中國內地業務實現收入17.78億港元（折合人民幣約19.53億元），同比下降9%；實現經營溢利1.91億港元（折合人民幣約2.09億元），去年同期為2.18億港元（折合人民幣約2.39億元）。維他奶集團執行主席羅友禮在業績會上介紹，中國內地市場植物奶品類及即飲茶類別的年度增長率有所放緩，其中植物奶跌幅近10%，即飲茶則從去年的雙位數增長放緩至今年約增長5%，這部分增長主要由無糖茶帶動。

圖片來源：維他奶國際

9、領導層變更！宗馥莉卸任娃哈哈集團公司董事長

近日，杭州娃哈哈集團有限公司發生工商變更，宗馥莉卸任法定代表人、董事長、總經理職務，由許思敏接任，同時，多位主要人員發生變更。據悉，目前宗馥莉仍持有杭州娃哈哈集團29.40%的股權。

據媒體此前報道，宗馥莉已于9月12日向娃哈哈集團正式提交辭職申請，辭去公司法定代表人、董事及董事長等核心職務，并已通過集團股東會和董事會的相關程序。同時有公開報道顯示，自宗馥莉2024年8月接班娃哈哈后，許思敏就被提拔進入權力核心，擔任娃哈哈集團監事，并任多家關聯公司法定代表人、總經理。今年10月，宗馥莉辭去娃哈哈集團董事長后，許思敏被任命為集團總經理。

10、14種“三新原料”獲批！威尼斯鐮刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄欖果多酚上榜

11月27日，衛健委食品安全標準與監測評估司發布2025年第7號公告，批準威尼斯鐮刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄欖果多酚為新食品原料。

同時批準或擴大應用食品營養強化劑新品種，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氫葉酸、氨基葡萄糖鹽、6S-5-甲基四氫葉酸鈣、食品添加劑甜菊糖苷（酶轉化法）、食品營養強化劑 2’-巖藻糖基乳糖、碳酸鈣（海藻來源）等。

本次獲批的多種新原料和添加劑，如威尼斯鐮刀菌蛋白、甜菊糖苷（酶轉化法）等，此前在美國、歐盟等多個國家和地區已被批準使用，這表明我國的食品原料審批正積極與國際標準接軌。

圖片來源：國家衛健委

11、業務跨界！好特賣入局咖啡賽道

近日，好特賣在上海部分門店悄然上線咖啡業務，售賣多款現制咖啡產品，美式咖啡低至3.9元的售價引發市場關注。作為折扣零售品牌，好特賣此舉被外界解讀為繼拓展超級倉業態后的又一跨界嘗試。

從業務邏輯看，好特賣的咖啡布局帶有明顯引流屬性。依托現有門店網絡，采用“店中店”模式，僅需增設小型制作區與咖啡機，單店啟動成本遠低于獨立咖啡品牌。這一模式有助于降低選址與租金壓力，提升坪效。長期來看，“臨期食品”標簽制約了好特賣的品牌升級空間。咖啡作為生活方式型品類，具備重塑品牌形象的潛力。

12、推出基于發酵工藝的天然食品色素！丹麥生物技術公司Chromologics完成5722萬元融資

近日，丹麥生物技術公司Chromologics完成700萬歐元（折合人民幣約5722萬元）的新一輪融資，本輪由諾和諾德基金會、丹麥出口投資基金、D?hler Ventures公司、Collateral Good Ventures及Synergetic共同領投。此次融資將用于推動其天然紅色素產品Natu.Red獲得歐盟食品安全局（EFSA）與美國食藥監局（FDA）的監管批準，同時通過大型合同生產合作伙伴實現規模化生產。

Chromologics 是丹麥技術大學的衍生公司，致力于開發基于發酵工藝的天然色素，據官方介紹這些色素具有耐熱性和 pH 值穩定性，適合素食主義者使用，且不受季節性農業限制。歐美地區超過90家食品生產商的試驗數據顯示，其產品在肉類加工、糖果制造及植物基產品等應用中均表現出色。

投資機構的關注反映出市場對合成色素的天然替代品需求日益增長，特別是在美國近期加強對人工紅色素監管審查的背景下。D?hler Ventures 的董事 Rodrigo Hortega de Velasco 表示，面對監管變化和消費需求升級，Chromologics 的技術為食品生產商提供了一種“穩定、可擴展且具有成本優勢的解決方案”。

圖片來源：Chromologics

親愛的讀者朋友，星標《Foodaily每日食品》公眾號，及時接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！

更多行業前沿資訊和優質供需資源對接，掃碼添加「食品創新官」Cherry即可進群。

相關內容推薦

三連一下，了解更多精彩內容