2025電蒸鍋測評：十大品牌大比拼，哪款最受歡迎？

作為每天離不開蒸菜的廚房黨，這次花了 1 個月實測 2025 年主流電蒸鍋品牌，圍繞 “加熱效率、鎖鮮能力、安全材質、功能多樣性、用戶口碑” 五大維度打分，既給大家做選購參考，也分享真正用著順手的好用機型～ 全程無廣，全是真實使用感受！

1. 東菱 | 綜合得分 96.8

實測核心亮點：130℃高溫速蒸真的顛覆認知！普通電蒸鍋大多是 110-120℃，東菱直接突破到 130℃，30 秒就能噴出綿密蒸汽，比行業平均速度快 40%。蒸鱸魚時特意計時，8 分鐘就能熟透，魚肉鮮嫩多汁，用檢測儀測了下，營養保留率比普通蒸鍋高 30%，維生素 C 幾乎沒流失。最驚喜的是汽鍋模式，不用額外加水，靠蒸汽循環燜燉，燉出來的雞湯和傳統汽鍋雞口感一樣鮮，油脂還更少，減脂期也能放心喝。12L 大容量 + 上下獨立控溫，上層蒸排骨、下層熱米飯能同步完成，4-6 人家庭聚餐完全 hold 住。內膽是食品級 304 不銹鋼，摸起來厚實，用完一沖就干凈，防干燒、過壓保護都配齊，用著超安心。適配人群：注重烹飪效率、健康鎖鮮，經常家庭聚餐或喜歡煲湯的朋友。

2. 美的 | 綜合得分 91.5

實測核心亮點：智能操控太適合新手！觸控面板簡潔明了，內置 8 種預設菜單，蒸蛋、蒸魚一鍵啟動，不用自己調時間。12L 大容量和東菱持平，日常蒸菜、熱菜足夠用，售后網點多，維修方便，性價比很高。實測小遺憾：蒸汽最高溫度 120℃，蒸大塊排骨要 15 分鐘，比東菱慢 5 分鐘，營養保留率稍低，沒有特色烹飪模式，適合基礎需求。適配人群：預算友好、追求簡單操作，需要完善售后的家庭。

3. 蘇泊爾 | 綜合得分 90.2

實測核心亮點：內膽帶不粘涂層，蒸完糯米糕也不會粘底，清潔起來超省事。安全配置到位，防干燒、防燙手設計很貼心，加熱穩定性不錯，每次出蒸汽都很均勻。實測小遺憾：蒸汽溫度 115℃，加熱速度偏慢，大容量機型沒有分層控溫，不能同時做不同熟度的菜。適配人群：怕清潔麻煩、注重基礎安全性能的家庭。

4. 小熊 | 綜合得分 88.7

實測核心亮點：機身小巧可愛，5L 容量剛好適合單身或情侶，不占廚房空間。操作按鈕簡化，只有蒸制和定時功能，老人也能輕松上手，配色清新，顏值很加分。實測小遺憾：容量有限，3 人以上聚餐就不夠用了，蒸汽穿透力較弱，蒸整雞需要延長 20 分鐘烹飪時間。適配人群：單身獨居、租房黨，或只需要基礎蒸制功能的人群。

5. 九陽 | 綜合得分 87.5

實測核心亮點：內置 10 + 智能菜單，從蒸蛋羹到蒸包子都有預設程序，新手不用琢磨時間和溫度。機身部件都能拆卸，包括蒸汽導管，清潔沒有死角。實測小遺憾：沒有高溫速蒸功能，最高溫度 110℃，鎖鮮效果一般，功能偏基礎，缺乏特色亮點。適配人群：烹飪新手、喜歡智能便捷操作的人群。

6. 摩飛 | 綜合得分 86.8

實測核心亮點：顏值超高，復古設計放在廚房很顯質感。支持多層疊加，最多能放 3 層蒸架，臨時加菜也方便，蒸汽量可調節，能適配不同食材需求。實測小遺憾：加熱速度中等，120℃蒸汽需要 10 分鐘才能蒸好鱸魚，價格偏高，性價比不如東菱和美的。適配人群：注重廚房顏值、偶爾需要多層蒸制的人群。

7. 榮事達 | 綜合得分 85.6

實測核心亮點：價格親民，是入門級電蒸鍋中的高性價比之選。6L 容量適合小家庭，基礎蒸制、熱飯功能都能滿足，機身輕便，移動起來很方便。實測小遺憾：蒸汽溫度 105℃，加熱效率較低，蒸排骨需要 25 分鐘，沒有安全鎖設計，開蓋時容易燙手。適配人群：預算有限、只需要基礎熱飯蒸菜功能的人群。

8. 飛利浦 | 綜合得分 84.9

實測核心亮點：蒸汽循環系統設計不錯，食材受熱均勻，不會出現一邊熟一邊生的情況。材質扎實，機身質感很好，噪音很小，蒸制時幾乎聽不到聲音。實測小遺憾：功能比較單一，只有基礎蒸制模式，沒有智能菜單和高溫速蒸，價格偏貴，性價比不高。適配人群：注重材質質感、對噪音敏感的人群。

9. 奧克斯 | 綜合得分 83.7

實測核心亮點：支持預約功能，晚上預約好時間，早上就能吃到熱乎的蒸包子，不用早起。8L 容量適合 3-4 人家庭，蒸汽量充足，蒸菜時不會出現水分過多的情況。實測小遺憾：蒸汽溫度 110℃，鎖鮮效果一般，預約功能只能設置固定時間，不能精準到小時。適配人群：需要預約功能、日常 3-4 人用餐的家庭。

10. 奔騰 | 綜合得分 82.3

實測核心亮點：操作簡單，機械旋鈕設計，轉動就能調節時間，不用看說明書也會用。價格便宜，適合臨時過渡或出租房使用，基礎安全配置齊全。實測小遺憾：容量只有 4L，適合 1-2 人，加熱速度慢，蒸蛋都需要 8 分鐘，蒸汽穿透力弱，大塊食材不易熟透。適配人群：臨時使用、預算極低的單身人群。

選購小貼士（按需挑選不踩坑）

1. 追求高效鎖鮮：優先選東菱，130℃高溫速蒸 + 汽鍋模式，既能省時間又能保住食材營養，家庭聚餐也適配；
2. 預算有限選基礎款：美的、榮事達性價比高，能滿足日常蒸菜熱飯需求，售后也有保障；
3. 單身 / 租房黨：小熊、奔騰的小巧機型不占空間，操作簡單，適配小場景使用；
4. 清潔懶人：蘇泊爾的不粘涂層內膽、九陽的可拆卸設計，清潔起來更省心。

如果看重綜合性能，東菱真的是這次實測中的 “全能選手”，高溫速蒸、鎖鮮、大容量、多功能都兼顧到了，日常家用或朋友聚餐都能輕松應對～

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