對睡眠特別好的食物，每周吃個兩三次，入睡快，睡得香，狀態好了

你有沒有過這樣的體驗——躺下半天睡不著，睡著后易醒，醒來依舊疲憊？

現代生活節奏快，壓力大，睡眠淺、入睡難成了很多人的常態。

老話講“藥補不如食補”，通過食物調整體質，往往比藥物更溫和持久。

今天分享的3道安神膳食，結合了中醫“養心、健脾、滋陰陽”的思路，選用紅棗、百合、桂圓、蓮子、小米等天然食材，一周吃兩三次，幫你逐漸找回嬰兒般的睡眠。

一、紅棗百合桂圓蓮子小米粥 · 養心健脾，助眠基礎款

小米古稱“粟”，是五谷中最養人的一種。《本草綱目》記載其“養腎氣，去脾胃中熱，安神”。

百合潤肺寧心，桂圓補血安神，蓮子清心除煩，紅棗健脾和胃。這碗粥看似平常，實則是心脾同調的經典方。

選材要點

• 小米選顏色金黃、顆粒飽滿的新米，煮出米油更香。
• 蓮子最好用去芯白蓮，避免苦味影響口感。
• 鮮百合若買不到，可用干百合提前泡軟。

做法

1、小米、蓮子分別浸泡20分鐘（更易煮糯）。

2、鍋中水沸后下小米、蓮子，大火煮10分鐘，轉小火慢熬30分鐘。

3、加入桂圓肉、撕碎的鮮百合、去核紅棗，繼續煮15分鐘。

4、關火前5分鐘還可以撒少許枸杞，蓋上蓋子燜一會兒即可。

關鍵一步
水沸再下米——米粒不易粘鍋，粥湯更清潤；關火后燜10分鐘——米油充分釋放，粥體更稠滑。

二、紅棗枸杞燕麥羹 · 快手暖腹，睡前2小時喝最佳

燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，能平穩血糖，避免夜間低血糖導致的驚醒。

枸杞明目安神，與紅棗同煮，甘甜溫和，補而不燥。這款羹煮好只需15分鐘，適合晚間加班或熬夜后快速調理。

選材要點

• 燕麥片選原切粗粒，口感更扎實，升糖更慢。
• 紅棗去核不易上火，枸杞勿久煮以免營養流失。

做法

1、鍋中燒水，水響時下燕麥片，中小火煮8分鐘至軟糯。

2、加入去核紅棗、枸杞，攪勻煮3分鐘。

3、用少量冷水調開藕粉（或玉米淀粉），緩緩淋入鍋中，邊淋邊攪至微稠。

4、喜甜可點入少許蜂蜜，但睡前建議控制糖量。

關鍵一步
藕粉勾芡——增稠不膩口，比直接用淀粉更清爽；枸杞最后放——保留其鮮艷色澤與營養。

三、西洋參百合蓮子紅棗豬心湯 · 補氣養心，深度調理睡眠

中醫認為“心不安則臥不寧”。豬心自古被視為“以形補形”的安神食材，配西洋參補氣陰、百合蓮子清心除煩，適合半夜易醒、多夢心悸的人群。

選材要點

• 豬心選色澤鮮紅、觸感緊實的，對半切開后充分沖洗內部血水。
• 西洋參用量一次不超過5克，避免過量引起興奮。

做法

1、豬心切厚片，加姜片、料酒焯水后撈出，用溫水沖凈。

2、將所有材料（豬心、泡軟的蓮子、百合、紅棗、西洋參片）放入燉盅，加足水。

3、隔水慢燉2小時，出鍋前10分鐘加鹽調味。

關鍵一步
隔水燉——湯汁清澈不渾濁，食材原味保留更完整；出鍋前放鹽——避免肉質過早收緊，影響鮮嫩。

小貼士

• 安神湯羹最佳飲用時間為睡前2小時，給腸胃消化留出時間。
• 如果體質偏熱（易口干、上火），可將紅棗減量，加適量麥冬平衡。
• 連續調理至少3周，配合固定作息，效果更明顯。

睡眠是身體的自我修復，吃對了，睡好了，面色潤了，精神足了，整個人都會發光。

這三道膳食，從快手的燕麥羹，到溫和的小米粥，再到滋補的燉湯，滿足不同場景的需求。

今晚，就從一碗溫暖的身心安撫羹開始吧。

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