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一直以來,國際對中國葡萄酒的認知,似乎總與“起步階段”緊密相連——發展歷史短、市場培育晚、種植與釀造技術仍有提升空間。許多人不禁發問:中國葡萄酒何時才能真正走向成熟?
答案或許始終如一:唯有當品質真正比肩世界。
而這一期待,正在被現實的成績所回應。就在最近舉辦的2025年第六屆貝丹德梭中國葡萄酒品鑒會上,來自寧夏的美賀莊園憑借2022年份家族典藏1968干紅葡萄酒,以97–98分的成績創下該品鑒干紅品類的歷史最高分紀錄。要知道,貝丹德梭團隊素以“手緊”著稱,其含金量不言而喻。幾乎同時,該酒莊的蛇龍珠干紅也斬獲該品種的歷史最高分,成就了令人矚目的“雙紀錄”突破。
美賀莊園是怎么做到的?
山河眷顧,豐富自成
坐落于北緯38°的黃金地帶,美賀莊園的風土被賦予“山河眷顧”的詩意描繪:巍峨的賀蘭山如屏障般阻隔著風沙與寒流,奔騰的黃河則以溫潤之水滋養萬物。超過3000小時的年日照、15℃以上的晝夜溫差,以及礫石與灌淤土交融的獨特土壤,共同塑造了酒莊葡萄酒的鮮明個性——果味豐沛,又不失清新酸度,單寧結構平衡而富有表現力。
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這一點,在2022年份家族典藏1968干紅的品鑒記錄中體現得淋漓盡致:酒液色澤深邃而不透明,香氣層次豐富,整體開放而迷人。入口即可感受到濃郁多汁的黑色果味,酒體飽滿集中,同時,還能保證酸度清新明亮,在口中形成極具活力的張力。單寧質地絲滑細膩,結構宏大卻不失柔韌,整體表現既濃郁又均衡。余味持久而多汁,富有表現力卻不過于強勁,展現出精巧的集中度與果味主導的和諧質感。從果實酚類物質的完美成熟,到對酒精感的精準把控,無一不印證了其卓越的葡萄園管理、精準的采收時機、精湛的混釀技藝與陳釀工藝,充分體現了行業領先的釀造水準。
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然而,美賀莊園的品質飛躍,并非僅憑天賦風土。真正支撐其走向國際的,是從種植到釀造全鏈路的專業化與國際化深耕。
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自建莊之初,酒莊便堅定推行有機耕種,深信“有好葡萄,才有好葡萄酒”。這一理念貫穿始終,為其葡萄酒的卓越品質奠定了堅實基礎。
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在釀造環節,酒莊自2023年起,聘請葡萄酒大師劉琳MW擔任釀酒顧問。她不僅主導了2021年份家族典藏1968及2022年份多款酒品的調配,更在采收時機、萃取工藝與橡木桶使用等細節上給予系統指導。這種國際視野與本土風土的深度融合,推動美賀莊園在短短數年間,就實現了品質跨越——從2021年份獲羅伯特·帕克團隊95分,到2022年份斬獲貝丹德梭97-98分,每一步都印證了其專業路徑的正確性。
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除了對品質的極致追求,美賀莊園更將藝術融入品牌基因,致力于打造“中國藝術酒莊”的獨特標識。酒莊每年攜手一位知名當代藝術家,推出限量聯名酒款,將藝術靈魂注入葡萄酒中。從丁乙的《十示2018-8》到劉野的《百老匯往事》,再到張恩利的《捆在一起的皮管子》《甜點師》《抽斗柜》,以及今年郝量的《冰島印象-諸神的黃昏》,每一款聯名作品不僅是佳釀,更是可收藏的藝術載體。美賀莊園通過持續的藝術對話,讓葡萄酒成為傳遞美學與中國格調的媒介,向世界展現出中國酒莊的多元面貌與文化自信。
從賀蘭山到世界
法國酒評家Michel Bettane多次表示:“中國正在經歷一場葡萄酒的‘風土革命’。”這句話精準概括了中國葡萄酒產業近年來的核心變化。
過去,中國葡萄酒常被貼上“跟隨者”的標簽,被認為缺乏個性與獨特辨識度。而如今,以寧夏賀蘭山東麓為代表的產區,正通過對本地風土的深入理解與詮釋,逐步構建起中國葡萄酒的獨特身份。在這股表達的浪潮中,美賀莊園無疑是走在最前列的實踐者與印證者——此次斬獲貝丹德梭97-98分,便是其風土實力最好的證明。
作為國際知名的法國葡萄酒評論機構,貝丹德梭被譽為高端葡萄酒的風向標,并以打分嚴苛著稱。其創始人Michel Bettane從1976年開始品鑒葡萄酒,曾對1982年波爾多年份做出“逆流而上”的評價,最終被歷史證明其遠見。
該機構的評分體系層次分明:90-92分為“品質優異”,93-95分為“品質卓越”,96分即屬“至臻上乘”,而97-99分,則意味著“超凡出眾”。美賀莊園取得的97-98分,不僅是一個數字,更是對其酒款足以匹配世界級品鑒場合與珍貴時刻的至高認可,堪稱巔峰之作。
采訪中,Michel Bettane告訴《華夏酒報》記者:“最困難的是確保我們所有品鑒師的評分具有完全一致性。”他們不認同某些過于寬松的評分傾向——即給大量非常年輕的酒款打出接近滿分的評價,也盡量避免受價格或酒莊名氣影響。他們的評判,在綜合考量了年份特性、酒款類型、陳年潛力等緯度的同時,也相當看重種植者的技藝與風土的卓越性。正因如此,美賀莊園能在如此嚴苛的體系下,創下干紅品類與蛇龍珠品種的“雙項歷史紀錄”,其含金量不言而喻。
這一成績,不僅屬于美賀莊園,更屬于整個中國葡萄酒。它標志著中國葡萄酒不再只是國際標準的追隨者,而是以鮮明的風土個性與扎實的釀造技藝,真正進入了與世界對話,甚至同臺競技的新階段。賀蘭山的風土,通過一瓶酒,抵達了世界的味蕾;而世界的評分標準,也通過這瓶酒,認可了一片土地的潛力。
美賀莊園的實踐證明,中國葡萄酒的“破局”,根植于對自家山河的深刻理解,成就于從種植到釀造的全程堅守,最終在國際嚴謹的評價體系中,贏得了應有的尊重與聲音。這條路,從賀蘭山出發,正向更廣闊的世界舞臺延伸。
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在中國消費升級和文化自信日益增強的背景下,美賀莊園的97-98分,或許只是開始。
編輯:閆秀梅
校對:馬越
監制:王玉秋
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