一年生意翻4倍，明星機構爭投，挪瓦咖啡如何鋪就“高回報”之路？

作者丨內參君

編審丨橘子

《食品內參》獲悉，挪瓦咖啡全球門店總數已經破萬。

在當前消費市場充滿不確定性、傳統快消品利潤日益微薄的背景下，眾多經銷商都在積極尋找能夠提升客單價與利潤的“第二增長曲線”。

放眼全球，咖啡以其“高頻、成癮性”的特征，已成為穿越經濟周期的消費硬通貨，其市場潛力與盈利能力持續受到關注。在中國，咖啡賽道正從“第三空間”向“功能性口糧”加速轉變，大眾化、日常化的消費趨勢為便利店場景帶來了前所未有的結構性機會。

在此背景下，挪瓦咖啡正以其獨特的運營能力，為便利店合作伙伴打開一扇通往“新增量”的大門。

目前，挪瓦咖啡不僅在國內持續高速增長，過去數年年復合增長超100%，尤其在2025年陡然增長，一年生意翻4倍，單月開店數最高達1800家，更已開啟海外布局，在澳洲、印尼等多地落地。

日均銷售增50%，

挪瓦“激活”便利店“新增量”

據了解，廣東部分便利店在以前，咖啡日均銷量不足30杯，在引入挪瓦咖啡后，咖啡銷量猛增了10倍甚至30倍，在頭部門店日銷甚至突破1000杯。挪瓦咖啡正在成為便利店的“增長利器”。

更重要的是，挪瓦咖啡為便利店帶來了強勁的連帶銷售增長，挪瓦咖啡帶來的年輕客流群體也帶動了其他非咖啡類商品銷售增長。據反饋，合作便利店日均總營收因此提升近50%。

一位便利店經銷商坦言：“我們本身生意利潤薄，靠走量。代理挪瓦咖啡這樣的品牌，極大地提高了我們整體的利潤。”

此外，有經銷商表示，挪瓦咖啡在正常經營的情況下，回本周期遠快于茶飲等品類，有人最快3個月實現回本。要知道，在現制茶飲領域，1.5到2年的回本周期是行業常規數字，而挪瓦咖啡的合作伙伴卻展現了遠超行業的回本效率。

筆者得知，TOP30的頭部便利店和挪瓦咖啡均有合作，其中包括羅森、711等便利店連鎖巨頭。

其實，這種快速增長并非偶然，而是源于挪瓦咖啡精準把握了中國咖啡市場高速增長的結構性機遇。根據沙利文數據，該市場預計將在2025年達到近2190億元的零售規模。中國咖啡行業正從“第三空間”加速向“功能性口糧”轉變，成為一個高潛力、高增長的黃金賽道。

對于便利店而言，抓住這一品類紅利至關重要。而挪瓦咖啡擁有的品牌營銷、產品研發與外賣運營等核心能力正是給便利店生意帶來增長的“關鍵”。

首先，是強大的品牌勢能，為便利店吸引并煥新客流。

咖啡不止于口糧，更是情緒價值的載體。在一眾品牌競爭白熱化的當下，不知名，則難以被消費者看見和選擇。

挪瓦咖啡通過簽約實力派演員宋佳、與超過50個一線品牌及奇跡暖暖等熱門IP跨界聯名、持續制造破圈話題，成功在年輕消費者心中建立起鮮明的品牌認知。

這種全國化的品牌營銷能力，直接為合作便利店帶來了品牌光環與信任背書，把品牌資產和人群資產沉淀到了便利店，相應地，其銷售增長也沉淀到了便利店，使得門店客流普遍增長20%-30%，年輕客群顯著增多。

其次，是卓越的產品力，滿足健康化趨勢并驅動復購。

產品是帶動增長的利劍，只有符合消費趨勢的產品才有旺盛的生命力。

如今，平價化、少糖健康化已成為趨勢。近年低糖飲料（含果汁）交易金額是2019年的6倍，選擇標準糖用戶僅占32%。挪瓦咖啡深諳當下消費者消費需求，率先在行業啟動“營養選擇”分級標識，因此獲得《人民日報》的認可。

此外，咖啡產品日新月異，咖啡的流行風潮從傳統美式、經典奶咖、植物蛋白創意新品再到特調果咖，如今，挪瓦咖啡更是引領了果蔬風咖啡的風潮。挪瓦咖啡收獲了CCTV中央電視臺報道，稱“挪瓦健康果蔬咖啡，在年輕人當中火爆出圈。”這種“好喝又健康”的產品差異化定位，保障了顧客的高復購率，為門店帶來了穩定的回頭客。

最后，是體系化的外賣運營能力，高效承接線上增量。

2025年，中國外賣市場迎來一次真正意義上的變量切換，市場整體訂單規模從年初的1億單左右增長至約2億單，峰值時期接近3億，趨勢不可逆。作為外賣競爭中率先迎接流量紅利的新茶飲行業，外賣占比高達40%-45%，在平臺良性競爭中可通過差異化產品帶來更廣泛、豐富、持續的用戶增長。

挪瓦咖啡抓住這番機遇，用成熟的全國性外賣運營體系，系統性為門店抓住線上流量，其外賣銷量在多平臺持續霸榜。在“秋天的第一杯咖啡”營銷活動中，其單日訂單量同比激增458%，頭部門店銷量增長超1000%。這種體系化的線上賦能，持續為合作伙伴輸送穩定客流，大幅節省了門店單獨進行市場培育的成本，并且精準抓住外賣市場的增量，為合作伙伴提高營收。

據悉，在外賣平臺上，挪瓦咖啡是今年增速最快的飲品品牌，處于頭部品牌地位，享有各大平臺優質合作資源：在美團上，挪瓦咖啡被譽為“2025年度創新品牌”，是美團唯一獲此殊榮的咖啡品牌；在淘寶閃購上，挪瓦咖啡是平臺的戰略合作伙伴，淘寶閃購對其傾注了全量級戰略資源；11月，挪瓦咖啡在抖音單場直播銷售額居全國前列，同時挪瓦也是抖音本地生活頻道上增速最快的品牌之一。

如今，這套“品牌引流+產品復購+運營提效”的組合能力，其有效性已獲得包括中石油便利店的驗證。以湖北銷售公司為例，自引入挪瓦咖啡以來，累計售出11萬杯咖啡，日銷量可達1500杯，其線上銷售占比攀升至97%以上，成功盤活加油站閑置空間，推動了非油業務的數字化轉型與增長。

明星資本與政府爭投，

為“好喝健康”重倉供應鏈

亮眼的業績數據和快速的規模擴張，背后離不開堅實的資本與供應鏈基石。挪瓦咖啡還在底層構建了支撐其長期發展的硬實力，無論是資金實力、政府背書亦或是全產業鏈的實力。

在咖啡賽道投資火熱背景下，近期行業動態頻出：星巴克中國業務出售案塵埃落定，其60%股權出售給博裕資本；此外，瑞幸咖啡大股東大鉦資本也被傳正考慮競購Costa咖啡。

挪瓦咖啡也在資本市場上也一直處于被明星機構爭投的狀態，據公開資料顯示，截至目前，挪瓦咖啡已完成B++輪融資，累計獲得融資數億元。據了解，知名投資機構SIG和金沙江曾多輪追投挪瓦咖啡，前者為字節跳動的最大機構股東之一，而后者是小紅書的最大機構股東。此外，國內時尚連鎖龍頭企業百麗集團也投資了挪瓦咖啡。

政府基金也投資了挪瓦咖啡，公開資料顯示，2024年挪瓦咖啡完成了B+輪融資，領投方寧波甬山投資為寧波奉化區政府直屬國有企業，主要負責區內產業投資，該融資主要用于支持挪瓦建設其在寧波市的咖啡產業基地和專屬工廠，據悉，該工廠在2025年已經正式啟動，用于保障挪瓦咖啡合作伙伴原材料的穩定高效供應。

政府的資金支持加速了產業基地的落地，而挪瓦咖啡早已將視野投向更上游，構建從源頭到配送的全產業鏈閉環。除了寧波的專屬工廠，其在云南布局了自有咖啡種植園，在非洲也承包產地，并在全國建立了15座倉儲中心。在普遍倡導輕資產運營的當下，挪瓦為何選擇這種“重投入”模式？其戰略意圖清晰：

首先是，極致效率與讓利。通過垂直整合，砍去中間環節，直接降低合作伙伴的運營成本，將利潤空間更多讓渡給前端，夯實“快回本、高盈利”模型的基礎。

其次是，品質與戰略把控。從種植源頭開始全程品控，是挪瓦踐行“健康化”產品戰略的根本保障。當行業部分品牌追逐“奶茶化”口感時，挪瓦深耕“如何把好喝的產品做健康”，這契合了當下消費者將“健康配方”和“真材實料”作為核心購買決策因素的趨勢。

這種對產業鏈的深度掌控與對健康趨勢的精準押注，鑄就了其產品與品牌的堅實壁壘。挪瓦咖啡已連續在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲17項大獎，并獲評“上海市首發經濟引領性品牌”。其亦獲得《人民日報》、CCTV等權威媒體的關注與報道，稱其“在年輕人中火爆出圈”，并“以強研發能力領跑下沉市場”。

從引爆流量的品牌營銷到成熟的外賣運營能力，從資本青睞到政府賦能，從源頭把控到健康引領，挪瓦咖啡構建的已不僅是一個品牌，更是一個深度融合產業資本、地方資源與消費趨勢的“增長共同體”。對經銷商來說，也要抓住攜手增長性品牌的機會。在不確定的時代，經銷商也要抓住時機，成為確定性增長的一部分。