醫在身邊｜氣溫驟降，如何安然過冬？專家建議應暖頭暖足巧進補

齊魯晚報·齊魯壹點 孫淑玉 通訊員 李成修 王婧

“時積陰為雪，至此栗烈而大”，12月7日我國將迎來二十四節氣中的“大雪”，作為冬季第三個節氣，它標志著仲冬時節正式拉開帷幕。本期“醫在身邊”邀請煙臺毓璜頂醫院中醫中西醫結合科主治醫師徐明月為市民支招過冬妙招。她介紹，大雪是反映氣候特征的重要節氣，這一時期的核心特點是氣溫顯著下降、降水量增多，北方冷空氣活動尤為活躍，市民需重點做好防寒保暖與健康養護。

徐明月表示，從中醫角度來說，頭為諸陽之會，人體經脈多匯聚于頭部，是保暖的重點部位。尤其是有心腦血管基礎病的人群，頭部保暖更為關鍵，這對預防腦卒中等疾病有著積極作用。除了頭部，腳部保暖同樣不容忽視，俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性較差。一旦腳部受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低人體抗病能力，進而增加呼吸道感染的風險，因此在大雪時節，加強腳部保暖必不可少。

大雪時節也是冬季進補的適宜時機，徐明月提醒，此時飲食應以溫補為主，但不宜過于大辛大熱。冬季氣候干燥，大辛大熱之品食用過多易導致上火，市民可適當進食羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等食材，同時避免生冷食物。建議根據個人體質、脾胃情況及飲食喜好，將這些食材制成粥、湯等形式，通過多熬慢燉的方式，不僅更利于脾胃吸收，還能充分發揮食材的營養價值。需要特別注意的是，熱性體質、陰虛有熱的人群應避免進食溫燥過熱的食物，以免加重身體不適。

在大雪節氣的進補藥膳中，當歸羊肉湯堪稱經典。這款出自《金匱要略》的藥膳，由當歸20克、生姜30克、羊肉500克組成，制作時需將羊肉洗凈切塊，與洗凈的當歸、生姜一同放入砂鍋中，加入清水、料酒和食鹽，燉至羊肉熟爛即可。其具有溫中補虛、溫陽補腎、祛寒止痛的功效，臨床適用于虛寒之證，特別適合腹痛怕冷者、惡風畏寒者、女性氣血虛弱引發痛經或月經后期者，以及長期貧血患者、易受涼感冒者和年老體虛久病者。不過徐明月也強調，當歸羊肉湯并非人人適宜，陰虛火旺體質的人群應避免服用。

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