甘肅：黃土塬上土味產業“玩出花”

中青報·中青網記者 馬富春

誰說黃土高原只有“土味”？在甘肅平涼，蘋果靠“試管育苗”身價翻番，紅牛戴著“智能手環”當“網紅”，河灘地變身“智慧大棚”冬天摘黃瓜——硬核科技加持，讓曾經的“土產業”玩出了年輕化新花樣，古老黃土塬如今也變成了一方致富沃土。

從靜寧縣組培室里的蘋果幼苗，到涇川縣牛舍的電子監控屏，再到莊浪縣溫室里的智能水肥系統，日前，一場由技術驅動的“產業升級賽”正在隴東各地火熱進行，不僅讓老產業煥新顏，更讓鄉親們的日子越過越有奔頭。

從“卡脖子”到“全閉環”，蘋果有了“科技芯”

“3年掛果，5年豐產，這在以前想都不敢想！”在靜寧縣李店鎮細灣村果農李建祥的果園里，剛套完袋的紅富士果樹排列整齊。他手里攥著的有機肥袋子上，印著精準的施肥時間表——這是技術員上門指導時量身定制的“營養方案”。

靜寧蘋果喜獲豐收。中青報·中青網記者 馬富春/攝

靜寧蘋果種植模式變化的起點，藏在靜寧縣蘋果良種苗木組培繁育中心的無菌實驗室里。

“過去外調苗木成活率不足60%，現在自主繁育的脫毒苗，抗重茬、長勢旺。”中心技術負責人指著培養架上的幼苗介紹，依托東西部協作資金建成的這個全省首個工廠化育苗基地，年培育脫毒苗木200萬株，徹底破解了種源“卡脖子”難題。

從“一粒種子”到“一杯果汁”，技術正重塑著當地蘋果產業的每一環。

在隴原紅蘋果保鮮精深加工產業園，全自動智能分選線像“考官”一樣，按糖度、色澤給蘋果“分級打分”：品相好的鮮果直供香港市場，一箱12個能賣120港元；殘次果則被送進深加工車間，化身凍干脆片、果醋等16款產品。

“我們投資4600萬元引進132臺套設備，年處理2萬噸蘋果，還拿了5項專利。”隴原紅果品公司總經理陳盤龍說，如今平涼蘋果加工產業集群附加值提升3倍以上，13個專業市場織就全球營銷網，“以前提著籃子賣，現在客商上門搶”。

從“看天養”到“數據育”，育牛玩起“智慧范”

涇川縣“平涼紅牛”高端育肥場的電子屏前，技術員輕點鼠標，編號“089”紅牛的檔案立刻彈出：“今日采食量8.2公斤，體溫38.5℃，運動量達標。”這樣的“健康雷達”，讓5年前靠老經驗養牛的養殖戶武元甲直呼“顛覆”。

平涼紅牛分揀作業。中青報·中青網記者 馬富春/攝

“以前配種靠眼瞅，受孕率才60%，現在用凍精戳下鼠標就成，受孕率超85%！”甘肅旭康食品有限公司副總經理武元甲手里的細管凍精，是紅牛良種中心的“明星產品”。在這里，種公牛的耳標里藏著傳感器，每天吃多少料、走多少路都有標準，“連‘牛爸爸’都是數據選出來的良種”。

牛的“待遇”也跟著升級。蒸汽玉米壓片生產線產出金黃的飼料，機械破壁機把秸稈打成細粉，再拌上有益菌——這是為紅牛定制的“營養餐”。

“牛舍有溫水槽，夏天吹風扇，冬天墊干草，還放輕音樂按摩。”武元甲笑著說，消除了冷熱、驚嚇、饑餓三大應激源，平涼紅牛的肉不僅達到中國精級雪花牛肉水平，還敲開了海底撈的大門，“每天送好幾噸，60多種產品從冰鮮到預制菜全覆蓋”。

截至2025年第三季度，平涼市肉牛飼養量達96.48萬頭，出欄40.66萬頭，比2020年多了12萬多頭；全產業鏈產值突破180億元，“平涼紅牛”區域公用品牌價值更是沖到222.77億元。

從“灘涂地”到“智慧園”，東西協作結出“致富果”

“冬天能在黃土高原摘新鮮黃瓜，以前想都不敢想！”莊浪縣良邑鎮智慧農業園的溫室里，何川村村民陳小玲捧著剛摘下的“青島新干線369”小黃瓜，笑得眉眼彎彎。這座占地360畝的智慧園，建在曾經零散閑置的灘地上，如今成了村民的“金飯碗”。

魯甘協作現代化蔬菜大棚。中青報·中青網記者 馬富春/攝

改變的密碼，是跨越千里的魯甘協作。“莊浪有高原氣候，壽光有技術銷路，正好互補！”良邑鎮黨委書記靳國璧記得，為了對接“中國蔬菜之鄉”山東壽光，鎮里多次組隊考察，終于引來壽光中天農業科技有限公司。

企業帶來的不只是資金，更是全套“智慧管家”：溫室里的大屏幕實時顯示溫濕度，水肥通過管道直達菜根，溫度高了自動降溫，防蟲用物理粘板，“以前澆地扛鋤頭，現在按個鍵就行”。靳國璧說。

“邊建邊種、見了效益再擴”的思路，讓產業園快速成長。一期智慧玻璃溫室年底就有200多萬元采摘收入；二期添了薄膜溫室和恒溫庫，夏天種的白蕓豆、貝貝南瓜直供壽光市場，一年賣了240萬元。

最開心的是當地村民。有了智慧農業園，陳小玲再也不用外出打工，就近在園區上班，每個月輕輕松松掙3000多元，加上土地流轉有租金，“一年能掙3萬多元，比種莊稼翻了好幾倍”。如今，曾經空蕩的村子也熱鬧了起來，在外打工的年輕人紛紛打聽“園區還招不招人”。

“從蘋果的‘種源革命’，到紅牛的‘數據育種’，再到蔬菜的‘智慧種植’，科技賦能農業產業，正成為隴東黃土高原縣域經濟轉型升級的‘加速器’，黃土塬上孕育著新的希望，鄉親們的日子也越過越紅火。”平涼市相關負責人告訴記者。

來源：中國青年報客戶端