浮力森林，再見(jiàn)了！25年烘焙品牌終落幕

圖據(jù)浮力森林微信公眾號(hào)

12月8日，浮力森林微信公眾號(hào)發(fā)布一則《破產(chǎn)公告》稱(chēng)，杭州市錢(qián)塘區(qū)人民法院于2025年10月22日裁定浙江浮力森林食品有限公司破產(chǎn)清算一案，浙江浮力森林食品有限公司的債權(quán)人應(yīng)于2025年12月22日前，向管理人申報(bào)債權(quán)，書(shū)面說(shuō)明債權(quán)數(shù)額，有無(wú)財(cái)產(chǎn)擔(dān)保及是否屬于連帶債權(quán)，并提供相關(guān)證據(jù)材料。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，浙江浮力森林食品有限公司成立于2000年，位于浙江省杭州市，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，法定代表人為吳小紅。目前企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為歇業(yè)，員工人數(shù)0，風(fēng)險(xiǎn)方面共發(fā)現(xiàn)企業(yè)有裁判文書(shū)85條；開(kāi)庭公告22條，立案信息34條。

天眼查還顯示，浙江浮力森林食品有限公司的控股股東杭州吳余品牌管理有限公司，已被列為失信被執(zhí)行人。

一家老牌食品公司，為何淪落到閉店、破產(chǎn)？潮新聞?dòng)浾甙磿r(shí)間線，進(jìn)行了梳理。

2000-2010年：初入市場(chǎng)嶄露頭角，局部擴(kuò)張遇挫

浙江浮力森林食品有限公司前身為2000年12月成立的杭州心隆食品有限公司，早期以面包、西點(diǎn)、圓蛋糕等烘焙產(chǎn)品切入杭州市場(chǎng)，憑借獨(dú)特口味積累了首批忠實(shí)客群。

2009年，品牌嘗試向外擴(kuò)張，在寧波大步街、中山西路開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店，卻因當(dāng)?shù)睾姹菏袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈（本土品牌“新美心”、外來(lái)品牌“面包新語(yǔ)”等夾擊）、門(mén)店選址與成本控制不當(dāng)，僅一年后便宣告閉店——彼時(shí)兩家門(mén)店日均營(yíng)業(yè)額僅2000元，遠(yuǎn)低于5000元的經(jīng)營(yíng)成本，最終于2010年6月前陸續(xù)停止?fàn)I業(yè)，閉店前緊急通知消費(fèi)者盡快使用提貨券與優(yōu)惠券，首次顯露擴(kuò)張中的經(jīng)營(yíng)短板。

2020-2021年：首次大規(guī)模關(guān)店風(fēng)波，信任危機(jī)初現(xiàn)

2020年7月，“浮力森林”遭遇首次重大危機(jī)：杭州全城門(mén)店一夜之間突然閉店，引發(fā)消費(fèi)者恐慌。品牌對(duì)外解釋稱(chēng)，閉店因疫情沖擊導(dǎo)致現(xiàn)金流斷裂，疊加市面上出現(xiàn)大量假儲(chǔ)值卡，造成巨額經(jīng)濟(jì)損失，公安部門(mén)已介入調(diào)查。此次閉店波及所有線下門(mén)店，手持消費(fèi)卡的市民面臨“無(wú)處兌現(xiàn)”困境，不少人通過(guò)12345熱線投訴，品牌口碑首次遭遇重創(chuàng)。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的調(diào)整，2020年9月，“浮力森林”召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布杭州首批22家門(mén)店重開(kāi)，承諾“恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者卡券權(quán)益”，并由新運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)接手，承擔(dān)此前全部債務(wù)。然而重開(kāi)未滿一年，2021年7月7日，品牌再次通過(guò)官方微信發(fā)布《關(guān)廠及閉店通告》，稱(chēng)因“經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整”需關(guān)廠閉店三個(gè)月，卻未提前告知消費(fèi)者與加盟商——次日清晨，杭州體育場(chǎng)路、朝暉等門(mén)店已大門(mén)緊閉，趕來(lái)消費(fèi)的顧客發(fā)現(xiàn)卡里余額“無(wú)處可用”，加盟商更是直言“前一天還正常收貨，突然接到閉店通知，剛交的20萬(wàn)元租金打了水漂”。

三個(gè)月閉店期滿后，品牌并未如約重啟，工廠與總部空無(wú)一人，客服電話失聯(lián)，第二次關(guān)店風(fēng)波讓消費(fèi)者信任度大幅下滑。

2022年：引入新投資嘗試重啟，單店支撐難以為繼

2022年4月，沉寂9個(gè)月的“浮力森林”終于傳來(lái)重啟信號(hào)：官方微信發(fā)布會(huì)員系統(tǒng)遷移通知，客服透露已引入新投資方，計(jì)劃當(dāng)年5月底在杭州重開(kāi)3家門(mén)店，未充值的儲(chǔ)值卡可登記待處理。同年6月，位于錢(qián)塘區(qū)和達(dá)創(chuàng)意設(shè)計(jì)園內(nèi)的工廠店率先試營(yíng)業(yè)，這也是當(dāng)時(shí)品牌僅剩的線下門(mén)店。試營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)人承諾“踏踏實(shí)實(shí)做生意，爭(zhēng)取早日開(kāi)分店”，并持續(xù)兌付消費(fèi)卡——據(jù)統(tǒng)計(jì)，新會(huì)員系統(tǒng)上線后，已審核通過(guò)約700萬(wàn)元消費(fèi)券，完成兌付超100萬(wàn)元。

但市場(chǎng)并未給品牌太多時(shí)間。彼時(shí)烘焙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，新品迭代速度加快，“浮力森林”仍以老款產(chǎn)品為主，價(jià)格偏高且口味缺乏新意，難以吸引新客；同時(shí)，過(guò)往兩次關(guān)店的“不告而別”讓老顧客心存顧慮，門(mén)店客流量始終低迷。盡管團(tuán)隊(duì)努力維持，單店運(yùn)營(yíng)的模式仍難抵成本壓力，官方微信最后一條推文停留在2022年10月1日，后續(xù)再無(wú)新店擴(kuò)張消息。

2023-2024年：第三次閉店陷債務(wù)危機(jī)，資產(chǎn)拍賣(mài)與“冒牌門(mén)店”亂象

2023年2月3日，“浮力森林”杭州最后一家門(mén)店（錢(qián)塘區(qū)八號(hào)大街工廠店）貼出“緊急公告”，稱(chēng)因“工廠與門(mén)店管道改造”暫停營(yíng)業(yè)，承諾“恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間將通過(guò)公眾號(hào)與朋友圈通知”，并留下門(mén)店與400客服電話。然而此次閉店后，品牌再次“失聯(lián)”——消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)客服電話為空號(hào)或無(wú)法接通，官方公眾號(hào)停更，下單小程序顯示“門(mén)店打烊”，廠區(qū)內(nèi)運(yùn)貨車(chē)積灰、儲(chǔ)物柜生銹，保安室無(wú)人值守，儼然一副“停業(yè)狀態(tài)”。

2024年3月，阿里資產(chǎn)平臺(tái)上架“浮力森林”兩處房產(chǎn)：上城區(qū)平海路70號(hào)102、202室（評(píng)估價(jià)3049.82萬(wàn)元，起拍價(jià)2134.87萬(wàn)元）與濱江區(qū)浦沿街道東冠路704號(hào)房產(chǎn)（評(píng)估價(jià)744.38萬(wàn)元，起拍價(jià)521.1萬(wàn)元），拍賣(mài)原因是品牌未履行對(duì)浙商銀行杭州分行的2748.75萬(wàn)元債務(wù)及9.48萬(wàn)元執(zhí)行費(fèi)。

同期調(diào)查顯示，浙江浮力森林食品有限公司已被列入失信企業(yè)名單，涉及訴訟超200起，高管在接受采訪時(shí)坦言“資金鏈斷裂是多次關(guān)店的核心原因，正追索疑似非法倒賣(mài)的項(xiàng)目用地，這是能否‘起死回生’的關(guān)鍵”，卻始終無(wú)法給出重開(kāi)時(shí)間表。

更令消費(fèi)者困惑的是，2024年3月前后，外賣(mài)平臺(tái)上出現(xiàn)多家名為“浮力森林蛋糕”“浮力森林（生日蛋糕）”的門(mén)店，部分商家聲稱(chēng)“與原品牌同屬一家”，卻不接受舊消費(fèi)卡；經(jīng)核實(shí)，這些門(mén)店?duì)I業(yè)執(zhí)照多為個(gè)體戶（如杭州伊米食品有限公司），與“浮力森林”無(wú)關(guān)聯(lián)，部分甚至使用舊店模糊照片誤導(dǎo)消費(fèi)者，品牌不得不發(fā)布聲明“目前無(wú)任何線上線下渠道運(yùn)營(yíng)，所有冒牌門(mén)店均非官方授權(quán)”。

2025年：宣告破產(chǎn)清算，20多年品牌終落幕

2025年12月8日，“浮力森林”官方微信發(fā)布《破產(chǎn)公告》，正式宣告品牌走向終結(jié)：杭州市錢(qián)塘區(qū)人民法院已于當(dāng)年10月22日裁定浙江浮力森林食品有限公司破產(chǎn)清算，債權(quán)人需在12月22日前向管理人申報(bào)債權(quán)。

從2000年成立到2025年破產(chǎn)，“浮力森林”的20年歷程，既是杭州烘焙行業(yè)發(fā)展的縮影，也折射出傳統(tǒng)品牌在市場(chǎng)變革中的困境：多次關(guān)店的“不透明操作”消耗了消費(fèi)者信任，產(chǎn)品創(chuàng)新不足難以應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，債務(wù)與資產(chǎn)問(wèn)題拖垮了運(yùn)營(yíng)根基。

對(duì)于杭州人而言，這個(gè)曾承載“童年生日記憶”的品牌落幕，不僅是一家甜品店的消失，更是一段城市味覺(jué)記憶的終結(jié)。

采編：麻辣下沙 來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào) 責(zé)編：張三豐 說(shuō)人話，來(lái)麻辣下沙。聲明：非麻辣下沙原創(chuàng)內(nèi)容，均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)和媒體等渠道，若您需要轉(zhuǎn)發(fā)該內(nèi)容請(qǐng)備注來(lái)源。同時(shí)，若我們的文章有侵犯到你的權(quán)利，請(qǐng)你第一時(shí)間與我們聯(lián)系，我們立刻處理。