湖北
秋冬季節，空氣干燥，混著初冬的寒意，一點點滲進身體。人容易覺得疲乏，沒精神，仿佛身體里堆積了一些說不清道不明的“濁物”。
這時候，我們的身體，尤其是默默工作的肝臟，更需要一份溫柔的關照。
它不像腸胃，吃多了會脹；也不像皮膚，干了會癢。它總是安靜地承擔，分解毒素，代謝廢物，直到負荷過重，才用其他方式提醒我們。
如何給它減負？
老祖宗的智慧里，講究“藥食同源”。有些尋常食物，搭配得當，便能化身為溫和的“清潔劑”，幫助身體輕盈起來。
今天要說的主角，就是蘋果。
它太普通了，普通到我們常常忽略它的好。但中醫認為，蘋果性平味甘，能生津潤肺，開胃醒脾。現代營養學也證實，它富含果膠和有機酸，能促進腸道蠕動，輔助身體排出代謝廢物。
下面這三杯“黃金搭配水”，便是秋日里送給身體的貼心禮物。它們不是藥，卻勝似藥膳，連喝幾天，你會感覺從內到外的清爽。
第一杯：潤肺清燥的“秋日甘露”——蘋果雪梨麥冬銀耳湯
秋燥最傷肺，而中醫認為“肺與大腸相表里”，肺燥腸也干。這杯湯，潤的是上焦，通的是下焦，從根源上為身體“補水清道”。
為什么這么搭？
雪梨潤肺止咳，是秋燥克星。麥冬這味小藥材，滋陰生津的效果特別好，能緩解口干舌燥。銀耳更是“平民燕窩”，豐富的植物膠質能吸附腸道垃圾，讓身體潤滑起來。
蘋果的酸甜，則平衡了整體的味道，讓湯水清甜不膩。
準備這些：
蘋果一個，雪梨一個，干銀耳一小朵，麥冬10粒，枸杞一小把，冰糖少許（也可不放）。
你得這樣做：
1、銀耳提前用冷水泡發。別用熱水，冷水慢泡，膠質才出得好。泡到完全柔軟，去掉底部黃色的硬蒂，撕成小朵。
2、蘋果和雪梨，用鹽搓洗外皮，沖凈。去核，切成滾刀塊。
3、把銀耳、蘋果塊、雪梨塊、麥冬一起放進砂鍋或養生壺。加入足量的清水。
4、大火煮開后，轉最小火，慢燉40分鐘。你會看到湯色漸漸微黃，銀耳的膠質融于水中，湯體變得有些稠滑。
5、這時放入枸杞和少許冰糖，再燜5分鐘，即可。
煮好的湯，膠質豐盈，口感滑潤。蘋果和雪梨的果肉燉得半透明，入口即化。喝下去，從喉嚨到胃里，都是一片溫潤。
這碗湯，特別適合總覺得干、皮膚粗糙、排便不暢的人。下午茶時分喝上一碗，比任何奶茶都滋養。
第二杯：元氣滿滿的“維生素炸彈”——蘋果橙子番茄胡蘿卜汁
如果說上一杯是溫潤的湯，這一杯就是充滿活力的鮮榨汁。它提供的，是實打實的營養支援，幫肝臟補充修復所需的“原料”。
為什么這么搭？
橙子和番茄是維生素C的寶庫，能抗氧化，保護肝細胞。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A，對黏膜健康很重要。蘋果和橙子提供了天然甜味和香氣。
這一杯下去，相當于喝進了一整個果園的陽光。
準備這些：
蘋果半個，橙子一個，中型番茄一個，胡蘿卜半根。
你得這樣做：
1、所有食材徹底洗凈。蘋果去核切塊；橙子去皮，盡量去掉白色橘絡，減少苦味；番茄去蒂切塊；胡蘿卜去皮切小塊。
2、將處理好的所有食材放入破壁機或強力榨汁機中。
3、加入約200毫升的涼白開或純凈水。水不要多，能帶動機器即可，這樣打出來的汁更濃郁。
4、啟用“果蔬汁”模式，打至細膩順滑。
如果家里沒有破壁機，可以用榨汁機分別榨出汁液，再混合均勻。只是會損失一些寶貴的膳食纖維。
打好的果汁是漂亮的橙紅色，散發著濃郁果香。要現打現喝，以免維生素氧化流失。
口感是復合的酸甜，蘋果的香、橙子的鮮、番茄的微酸和胡蘿卜的土甜味層次分明。早晨喝一杯，喚醒沉睡的身體，一整天都感覺精力充沛。
腸胃偏寒的人，可以加一小片生姜一起打，能平衡蔬果的涼性。
第三杯：強效助排的“綠色凈化飲”——蘋果苦瓜芹菜檸檬汁
這一杯，味道最“特別”，但效果也最直接。它適合感覺自己近期“火氣”大、身體沉重、需要強力清潔的人。
為什么這么搭？
苦瓜清熱降火，芹菜富含纖維素和鉀，利尿消腫。檸檬是強效抗氧化劑，還能增添風味。蘋果再次扮演“和事佬”，用甜味中和強烈的青澀苦味。
這個組合，堪稱腸道清道夫的“突擊隊”。
準備這些：
蘋果半個，苦瓜四分之一根，芹菜一根（帶葉），檸檬半個。
你得這樣做：
1、苦瓜對半切開，用勺子徹底刮凈白色的瓤和籽。這是去除苦味的關鍵。然后切薄片，用少許鹽抓腌5分鐘，擠出水分，再用清水沖一下。這一步能去掉大部分苦味。
2、芹菜洗凈，撕掉老筋，切小段。葉子不要扔，營養很好。
3、蘋果去核切塊，檸檬擠汁備用。
4、將蘋果塊、處理好的苦瓜片、芹菜段放入破壁機，加入約150毫升水，打成細膩的汁。
5、將打好的汁過濾到杯中（如果喜歡纖維感也可不過濾），最后擠入新鮮的檸檬汁，攪勻即可。
這杯汁呈深綠色，入口先是一股清新的蔬菜味，接著是蘋果的甜，最后是檸檬的酸和一絲若有若無的、能接受的清苦回甘。
喝這杯，需要一點勇氣，但身體會感謝你。建議從少量開始嘗試，比如一天喝半杯，讓身體慢慢適應。
喝之前，記住這三點
貴在堅持，也忌過度。這些食療方，性質溫和，連喝3-5天，給身體一個調整的周期，就能感受到變化。但不必常年累月地喝，身體清潔后，日常均衡飲食才是根本。
最佳時間。早晨喝果蔬汁，喚醒代謝；下午喝燉湯，潤燥補水。避免睡前大量飲用，以免起夜影響睡眠。
傾聽身體的聲音。如果飲用后腸胃明顯不適，說明食材或分量不適合你當下的體質，應減量或停止。食療的核心是“舒適”和“滋養”，而非“忍受”。
食物是最好的醫生，廚房是最暖的藥房。
在這個容易積郁燥火的季節，不妨花一點時間，為自己或家人準備這樣一杯“解毒水”。它排出的或許不僅是所謂的“毒素”，更是一身的疲憊和淤堵。
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