甲流期間飲食指南：3 類果蔬 3 種肉，增強免疫恢復快

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聲明：本文內容均是根據權威醫學資料結合個人觀點撰寫的原創內容，文末已標注文獻來源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節存在虛構成分，意在科普健康知識，如有身體不適請線下就醫。

53歲的李阿姨最近感染了甲型流感病毒，高燒幾天后終于退了，但人還虛得很。她女兒心疼，看網上說“雞蛋、牛奶都不能吃”，趕忙給她煮了點清粥小菜。

可醫生卻說：“不是不能吃，是要吃對。”關于甲流期間“忌口”，很多人理解錯了。

今天，我們就來聊聊：甲流感染期間到底該怎么吃？哪些該忌口？哪些吃了有助恢復？

一、得了甲流，飲食上真的要“忌口”嗎？

答案是：要，但不是一味清淡，更不是全靠餓。

甲型流感是由甲型流感病毒（Influenza A）引起的一種急性呼吸道傳染病，典型癥狀包括高熱、咽痛、咳嗽、乏力等。根據國家衛健委流感診療方案（2024年版），在發熱高峰期，確實建議以易消化、低脂低鹽為主的清淡飲食為主。

但清淡≠營養差。身體打仗靠的是免疫力，而免疫力靠的是營養支持。

如果一味吃得太“素”、太“淡”，缺乏蛋白質、維生素、礦物質，反而恢復得慢，還可能加重疲勞、繼發感染。

二、甲流期間，這類食物要少碰：發物、辛辣、油膩

在中醫理論中，“發物”是指那些容易誘發或加重疾病的食物，主要是指“易上火、助火生痰”的食材。

1. 發物：如羊肉、海鮮、蘑菇類

這些食物容易引發內熱或過敏反應，甲流患者本就“火氣大”，吃了可能加重咽痛、咳嗽。

2. 辛辣刺激：如辣椒、花椒、芥末

刺激性食物會刺激咽喉黏膜，加重咳嗽、咽痛等癥狀，延長恢復時間。

3. 高脂高油：如炸雞、燒烤、肥肉

這類食物增加消化負擔，還可能誘發腸胃不適，影響身體的修復過程。

所以，甲流期間的飲食關鍵詞是：溫、軟、清、補。

三、恢復期吃對3種水果，補水抗炎又補維C

水果富含水分、維生素和抗氧化物，對甲流恢復期非常重要。推薦以下3種：

1. 獼猴桃——維C之王，助力免疫系統

每100克獼猴桃含維生素C高達62毫克，是蘋果的15倍。維生素C能增強白細胞活性，幫助身體清除病毒。

吃法建議：去皮直接吃，或做成獼猴桃汁，少加點蜂蜜，口感更好。

2. 橙子/柑橘類——潤喉止咳、抗氧化強

橙子含有豐富的類黃酮，可減輕呼吸道黏膜炎癥，緩解咳嗽。

注意：不要空腹吃，也不要吃太多，以免引起胃酸過多。

3. 蘋果——養胃補水，緩解咽干

蘋果中的果膠有助于調節腸道菌群，增強身體抵抗力，同時含糖量適中，是恢復期能量的好來源。

四、3種蔬菜，補營養、抗病毒、修復快

甲流期間，不少人只喝粥不吃菜，這是個大誤區。蔬菜中的維生素和礦物質對免疫細胞的運轉至關重要。

1. 胡蘿卜——富含β-胡蘿卜素，維護呼吸道黏膜

β-胡蘿卜素是維生素A的前體，能保護呼吸道上皮細胞，減少病毒入侵的“破口”。

建議吃法：蒸熟或燉湯，吸收率更高。

2. 西蘭花——抗氧化高手，富含維生素C和K

研究表明，西蘭花中的蘿卜硫素具有抗病毒、抗炎作用，有利于身體恢復。

建議吃法：焯水后涼拌或炒熟，不要煮太久。

3. 菠菜——補鐵補葉酸，防止體力透支

感冒發燒后，很多人會覺得頭暈、乏力，可能是因為紅細胞生成不足。菠菜富含鐵和葉酸，有助于造血。

注意：菠菜含草酸，焯水后再炒，避免影響鈣吸收。

五、3類優質蛋白肉類，有助修復損耗、增強免疫

高熱、炎癥會造成身體蛋白質大量流失，補充優質蛋白是恢復期的關鍵。

1. 雞胸肉——低脂高蛋白，易消化吸收

雞胸肉含蛋白質約23g/100g，脂肪少，適合甲流恢復期補充營養。

建議吃法：清蒸、燉湯，不加過多調料。

2. 魚肉（如鱸魚、鱈魚）——富含Ω-3脂肪酸，抗炎修復好

魚肉蛋白質結構細膩，比紅肉更容易消化吸收。Ω-3還能調節免疫反應，減少炎癥。

建議吃法：清燉或水煮，避免油炸。

3. 瘦牛肉——補鐵補鋅，增強抵抗力

牛肉中的血紅素鐵生物利用率高，有助防止貧血與乏力，同時富含鋅，是免疫系統必需的微量元素。

建議吃法：燉煮為主，避免辛辣重口。

六、喝水比吃藥還重要，補充電解質別忽視

甲流期間，高熱、出汗、咳嗽導致大量水分流失，每天至少保證1500-2000ml水攝入。

可以選擇一些低糖電解質飲料或自己動手做淡鹽水、米湯，幫助維持體液平衡。

特別提醒：不要只靠牛奶、果汁來補水，這些飲品反而會增加胃腸負擔。

七、這些“網傳偏方”，別輕信！

很多人在生病時喜歡“聽經驗”，但有些偏方不但無效，還可能有害：

· 喝白酒“殺毒”？錯！酒精不能消滅體內病毒，反而可能加重脫水。 · 蒜泥抹腳底？無證據支持，也可能刺激皮膚。 · 不吃飯“餓死病毒”？這是嚴重誤區，身體更先“餓壞”。

科學飲食+休息+遵醫囑，才是恢復的王道。

總結：甲流不是靠餓出來的，“吃對”才能恢復快！

得了甲流，飲食千萬別“亂忌口”。忌的是發物和刺激物，補的是營養和水分。

記住這3+3+3的組合：

· 3種水果：獼猴桃、橙子、蘋果； · 3種蔬菜：胡蘿卜、西蘭花、菠菜； · 3種肉類：雞胸肉、魚肉、瘦牛肉。

吃得對，身體才有底氣打贏這場“免疫戰”。

參考資料： [1] 國家衛生健康委員會.《流行性感冒診療方案（2024年版）》 [2] 中華醫學會感染病學分會.《流行性感冒防治共識》 [3] 中國營養學會.《中國居民膳食指南（2022）》 [4] 北京協和醫院營養科.《甲流期間怎么吃？營養科醫生的建議》 [5] 中國疾病預防控制中心.《流感健康教育核心信息》