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Part 01.
復古松弛空間
PICNIC HOUSE
在寧波,有一家西餐廳剛換新顏。這里能讓人瞬間卸下疲憊,沒有浮夸的裝修,卻憑著愜意的氛圍、舒緩的音樂和滿室的暖光,成了許多人私藏的“心靈棲息地”。
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店里甚至還放了小熊玩偶坐在空椅上,即便是獨自來吃飯也不會覺得孤單。
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Part 02.
慢下來吃,炭烤的煙火氣最動人
PICNIC HOUSE
這里的菜幾乎都離不開“炭烤”,低溫慢烤、明火炭燒,不搶食材本味,只添一層焦香和煙熏氣,再配上獨家醬料,連蔬菜都能吃出驚喜。
??餐前面包
坐下先上一份暖心小食:每周新鮮送到的窯爐面包,外皮帶著窯烤的焦紋,內里松軟有嚼勁。
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抹上一塊黃油,面包的麥香混著黃油的奶香,簡單卻最顯功力,瞬間打開味蕾。
??澳大利亞純血M7和牛西冷
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選的是澳洲純血M7和牛西冷,只烤到五分熟,橫截面粉粉嫩嫩,入口即化的油脂香在嘴里炸開。
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一旁的西蘭苔同樣用炭火烤,脆嫩中帶著奶香;搭配的芥末籽醬酸酸的,剛好解膩,每一口都是高級的滿足感。
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??炭烤伊比利亞豬肋排
豬肋排提前低溫慢煮,再上火炭烤,輕輕一扯就脫骨,肉質嫩到彈牙。
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刷上餐廳自制的燒烤醬,甜中帶點微咸,煙熏味和醬料香滲進每一絲纖維,一旁的菠蘿正好解膩,啃完一根還想再來。
??炭烤厚切牛舌
厚切的炭烤后邊緣微焦,內里卻滑嫩Q彈,完全沒有腥味。
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最妙的是搭配:上面墊著酥脆的米脆片,撒了寧波本地苔菜粉,鮮咸的苔菜香中和了牛舌的厚重;
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盤底的阿根廷青醬清新解膩,脆、嫩、鮮、香四種口感在嘴里碰撞,太絕了…
??炭烤章魚腳
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章魚足外皮烤得微微焦脆,咬開是Q彈有嚼勁的肉質,帶著炭烤的煙火氣;
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搭配的醬料很有心思——綠色的是樟樹港辣椒泥,辣得溫和又鮮香,旁邊還有炸得外脆里糯的芋艿,一口章魚一口芋艿,鮮辣與綿密交織,營養(yǎng)也均衡。
??炭烤牛心菜
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烤好的牛心菜保留著脆嫩的口感,水分一點沒流失,淋上獨家奶油蘑菇焦糖醬,奶香、菌香、焦糖香混著蔬菜的清甜,連不愛吃菜的人都能光盤。
Part 03.
快節(jié)奏里的“氧氣簡餐”
PICNIC HOUSE
趕方案、追項目的日子里,最需要一頓不費時間卻足夠精致的簡餐——二氧和合的“氧氣早午餐系列”,就是為上班族量身定制的治愈良方。
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??照燒牛腩排蓋飯
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一人食的分量剛好,大塊牛腩排先烤后燜,外皮帶著淡淡焦香,內里軟嫩不柴;

頂上臥著一顆顫巍巍的溫泉蛋,戳破瞬間流心。再拌上香松提味,咸甜適中,一碗就能滿足。
??腌漬三文魚班尼迪克蛋
班尼迪克蛋的下面鋪著餐廳自己腌的三文魚,咸鮮中帶著一絲清爽,鋪在定制窯爐小法棍上。
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棍外脆里軟,中間抹了厚厚的牛油果蛋黃醬,綿密的牛油果香混著三文魚的鮮,口感層次直接拉滿。
Part 04.
紅酒“分杯酒”
PICNIC HOUSE
將開瓶后的紅酒注入分酒器,通過惰性氣體隔離氧氣,延長酒液保鮮期(約可保存20天)。
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還可確保酒液處于最佳侍酒溫度,顧客點單時可以單杯消費哦。
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在這吃飯,總覺得世界都慢了下來。
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——舒緩的音樂在耳邊流淌,火烤的香氣混著醬料的味道,不管是趕時間的簡餐,還是慢悠悠的西餐,都能讓人感受到“好好吃飯”的幸福。
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——這里沒有驚艷的噱頭,只有食材本真的香,和一份讓人安心的溫暖。
· 地址信息 ·
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二氧和合
地址:福明街道和源路510
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