河北
湖北襄陽，女子和朋友去吃火鍋，因?yàn)橄矚g吃嫩的，每次下牛肉時(shí)都是涮一下就拿出來，沒想到，吃完后身體就不太舒服，后來去醫(yī)院一檢查，看到喉嚨里面竟然有一條活蟲！而這就和她吃肉的習(xí)慣有關(guān)系
馬女士介紹，當(dāng)天和朋友聚餐吃火鍋，點(diǎn)的是牛肉卷。她一直覺得，牛肉下鍋時(shí)間一長就老了，口感一差，火鍋的快樂就沒了，所以每次都是放進(jìn)去幾秒鐘，顏色剛變就吃。吃的時(shí)候確實(shí)爽，滑、嫩、不塞牙
問題出在飯后。她開始覺得喉嚨不對(duì)勁，像卡了東西，又像有什么在動(dòng)，還伴著刺痛感。一開始她以為是火鍋吃多了上火，喝水、忍一忍，結(jié)果異物感越來越明顯，甚至能清楚感覺到有東西在喉嚨里蠕動(dòng)，這下她才緊張起來，趕緊去了醫(yī)院。
醫(yī)生檢查時(shí)也愣了一下，因?yàn)樵谒暮韲道铮娴陌l(fā)現(xiàn)了一條活蟲，而且還在動(dòng)。后來確認(rèn)是闊盤吸蟲，一種主要寄生在牛羊身上的寄生蟲
正常情況下，人很少見到，除非吃了沒有徹底煮熟的肉。蟲子當(dāng)時(shí)只停留在咽喉位置，沒有進(jìn)入更深的器官，算是不幸中的萬幸，很快被取了出來
說實(shí)話，像馬女士這樣吃火鍋?zhàn)非蟆澳劭凇钡娜瞬簧佟Ｓ绕涫桥Ｈ饩怼⒀蛉饩恚芏嗳擞X得燙到變色就能吃，甚至有人專門喜歡那種略帶血絲的口感。但從食品安全角度看，肉類尤其是涮肉片，如果沒有徹底加熱，確實(shí)可能存在寄生蟲或細(xì)菌殘留的風(fēng)險(xiǎn)
有些人覺得自己腸胃好、從小吃半生不熟也沒事，更多時(shí)候只是運(yùn)氣好，并不是做法對(duì)
火鍋?zhàn)非竽蹧]有問題，問題在于分寸。牛羊肉只要完全變色、中心熟透，口感并不會(huì)差到哪去，反而吃得踏實(shí)。為了幾秒鐘的嫩滑，把風(fēng)險(xiǎn)一起吞下去，怎么算都不劃算
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