福建男子抓到怪異梭子蟹，鉗子是紫紅色的！網友：一口就想吐！

信息來源于@東山海釣cc、Crab Database、《中國動物物種編目數據庫》、《Warasen Kan Pramong》。

作為沿海人，我雖然吃過很多種螃蟹，但我知道就那幾種不過九牛一毛。大部分的螃蟹品種都被認定為商業價值很低，幾乎不會被集中捕撈，所以人類也就不知道它們的存在，而解讀這些“未知”就是我這樣的動物愛好者們的最大樂趣。

每次網上出現一些認知度較為一般的物種，我就會像聞到腐肉的鬣狗聞著味就來了。

福建男子抓到怪異梭子蟹

2025年12月12日，IP地址為福建的博主“@東山海釣cc”發布了一則視頻，展示他意外捕獲的奇怪螃蟹物種，配文言簡意賅：“這是啥？”

可以看到他捏著的這只螃蟹乍一看也沒什么稀奇的。背甲寬度略大于長度，前緣遠寬于后緣，整體是呈棕綠色并雜有紅棕色斑塊，頭胸甲兩側的尖角非常明顯，整體大小和構造都很像是梭子蟹的那些特征。包括最后還有一對游泳足和對稱的螯足，甚至是螯足長節前緣末部具三銳刺，后緣兩刺，腕節內外末角各有一刺，這些特征都既視感很強。

但其實差異也非常明顯，那就是它的螯足是紫紅色，看起來相當艷麗，也許用瑰紅色來形容更貼切一些。

網友們也是首先關注到了奇特的螯足顏色，戲稱其涂了美甲。

這個螃蟹還有個特征，大部分網友都沒留意到，這個特征是識別其品種的關鍵，那就是超長的眼睛。這螃蟹的眼柄極長，甚至超過背甲邊緣。而且眼端角膜黑色，我能想象如果豎起來估計就跟潛艇的望遠鏡似的。

之所以大家沒關注到這個特征，是因為其眼柄完全收入眼窩里了，很不明顯。

也是因為這個，有網友鑒定其為橄欖蟹，我不確定是說橄欖青蟹（Scylla olivacea）還是橄欖拳蟹（Philyra olivacea），如果說的確實是這兩種，那特征差異很大，都不需要另外進行對比了。不過也可能“橄欖蟹”是視頻里的螃蟹的某個地方俗稱？我不是很敢確定。

總之這家伙的身份百分百就是看守長眼蟹（Podophthalmus vigil），是梭子蟹科長眼蟹屬的甲殼類動物，那對眼睛和鮮艷的鉗子顏色都是最佳證據。其廣泛分布于印度洋-太平洋地區，我國廣西、海南、臺灣等海域比較常見，福建偶有捕獲，但是確實不多。

我就見過一次，還是在路邊用臉盆裝海鮮的商販那邊看到的，吃是更沒吃過了。關于它的口味，最后再來說。

哦對了，博主最后把它丟回海里了。

看守長眼蟹

看守長眼蟹也被稱為哨兵蟹、長眼梭子蟹或長眼游泳蟹，無論怎么叫都離不開超長眼睛這個特征。

對它們的研究很少，不過這個眼睛的作用其實很好猜測，畢竟它們喜歡生活在有水草的沙泥質淺海底，那顯然這對眼睛作用就是讓它們在埋伏于泥沙等掩體中的時候，不必把整個身體探出掩體，就能用“高桿攝像頭”觀察周圍動靜，無論是天敵或獵物都盡收眼底。

為了保護超長眼柄，它們的眼窩也特化得很深，而且當眼柄收回的時候，外眼窩齒隨即合攏，能否防止有缺德獵食者就盯著眼柄啃。

它們生活在近海區域，但總體數量一直不算多。偶爾拖網漁船會意外捕獲到它們，但沒聽說有人會專門去抓的。

看守長眼蟹在馬來西亞沿海很常見，曾有馬來西亞的漁業學者認為其具有很高的商業開發潛力，試圖將看守長眼蟹也推成商業品種。他的觀察表明看守長眼蟹一般是漁民抓馬來西亞沿海藍蟹（ Podophthalmus pelagicus）時候的兼捕漁獲物，但漁民們對其一直都沒有興致，甚至該物種從來都沒有漁業報告記錄捕撈量。

如果是非常好吃，數量少，那就確實有潛力，炒作的力量是無限大的。但看守長眼蟹數量少卻被漁民們無視，那就只有一種可能性了：難吃。

真的很難吃嗎？

從開頭那個視頻認出是看守長眼蟹的網友很多，但他們不約而同的都認為看守長眼蟹很難吃！我本來以為是網友們認錯了在亂說，但發現大家都提到了“有機油怪味”這個味道特征，而這些網友全都認錯成同一個物種的可能性很低，那看來確實是說看守長眼蟹了。

我在網上搜索了一下，發現“有機油怪味”的說法經常出現在關于看守長眼蟹的內容中。

1985年，期刊《Warasen Kan Pramong》中的一篇論文詳細描述看守長眼蟹的體內容易堆積石油烴類化合物的說法。這類脂溶性的化合物不易分解，很容易隨著食物鏈在生物體內富集，而看守長眼蟹這樣底棲生活且代謝慢的物種，富集效應更為明顯。

我在懷疑所謂的“機油味”有沒有可能是這部分的原因？

也有可能是其本身的風味就是比較奇怪。雖然我沒吃過，但我認為它吃起來肯定是比不上現在任何在市場上常見的螃蟹品種，想必這就是它們沒有被開發的原因了。