1.54萬億元！麥當勞登頂全球餐飲行業最具價值企業 | 《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50》重磅發布

胡潤研究院與希爾斯聯合發布《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50》

——誰是全球餐飲行業最具價值的企業

麥當勞成為全球餐飲行業最具價值企業，價值1.54萬億元人民幣，同時是價值最高的連鎖餐廳企業

星巴克以6,450億元人民幣的價值位列第二，同時是價值最高的飲品服務企業

“幕后英雄”英國康帕斯以4,100億元人民幣的價值排名第三，同時是價值最高的活動餐飲及團餐企業

38家連鎖餐廳企業上榜，9家飲品服務企業上榜，5家活動餐飲及團餐企業上榜

亞洲和北美各有22家企業上榜，歐洲7家，大洋洲1家

美國上榜企業最多，共20家

中國第二，11家企業上榜，其中2家位居前十，分別是價值1,500億元的蜜雪集團和價值1,100億元的百勝中國

日本上榜6家，英國5家，印度2家

阿聯酋、奧地利、澳大利亞、法國、菲律賓、加拿大、墨西哥、泰國各有1家企業上榜

在38家上榜的連鎖餐廳企業中，中國僅占3家；在9家上榜的飲品服務企業中，中國獨占7家

中國上榜企業平均僅16歲，非中國上榜企業平均52歲

最近十年成立的四家上榜企業中，有三家源自中國，分別是2017年創立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡

歷史最悠久的5家上榜企業有4家來自英國，其中兩家英國酒吧集團擁有百年歷史

上榜企業總價值5.5萬億元人民幣，相當于3個新西蘭的經濟體量

（2025年12月15日，江蘇蘇州）提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院攜手領先的餐飲智能化解決方案提供商希爾斯，聯合發布《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50》（HILLS · Hurun Most Valuable Restaurant Companies in the World 2025），按照企業市值或估值進行排名。上市公司市值按照2025年10月15日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業上市公司或根據最新一輪融資情況進行估算。這是胡潤研究院第四次發布餐飲行業榜單，同時也是首次發布全球范圍的餐飲企業價值榜單。

2025年5月，商務部、國家發展改革委聯合發布《餐飲業促進和經營管理辦法》，自2025年6月15日起施行。該辦法在規范餐飲服務經營、促進綠色低碳與數字化升級、制止餐飲浪費、完善行業標準與安全生產等方面，提供了制度基礎與政策指引，推動餐飲業高質量發展。

此次榜單的研究范圍涵蓋全球餐飲企業，不包括食品飲料行業。餐飲企業主要屬于服務業，而食品飲料行業則以制造業為主。餐飲企業多提供現制現售的非標準化產品，而食品飲料行業則側重于工業化批量生產。

根據國際標準產業分類（ISIC），上榜企業分為三大類別：連鎖餐廳、飲品服務、活動餐飲及團餐。TOP50的上榜門檻為120億元人民幣；TOP20的上榜門檻為610億元人民幣；TOP10的上榜門檻為1100億元人民幣。

胡潤集團董事長兼首席調研官胡潤表示：

“我們很高興能與領先的餐飲智能化解決方案提供商希爾斯聯合發布這份全球餐飲企業價值榜。這份榜單旨在揭示全球餐飲行業最具價值的企業，這些企業是最具未來利潤創造能力的企業，也是高質量發展的代表。我們期望這份榜單能為投資者發掘優質標的提供有力指引，同時也能成為行業協同的橋梁，為上榜企業搭建高效交流與合作的平臺，助力更多餐飲企業提升其在全球范圍內的知名度與高質量發展水平。”

“我們很多榜單已經全球化，全球化的意義是能夠幫助我們了解‘中國隊’在國際舞臺的排名位置與獨特優勢，例如百富榜、500強、獨角獸榜、藝術榜與學校榜等。今年，我們的餐飲行業榜單到了第四年，我們把原來的中國餐飲榜升級為全球榜，以此進一步了解餐飲領域‘中國隊’的全球站位。”

“在中國企業出海的浪潮中，蜜雪冰城的表現尤為亮眼，其國外門店數量已突破4700家，廣泛分布于12個海外國家，尤其在印尼，擁有約2600家門店。海底撈的海外業務也成績突出，已構建起‘百店級、跨四洲’的版圖，在14個國家運營100多家自營門店。喜茶則成功打入新加坡、英國、加拿大等8個海外國家及中國港澳地區，覆蓋了28個海外城市，海外門店總數達到100多家，近一年來的增長幅度超過6倍。霸王茶姬同樣不甘示弱，其海外門店數量已超過200家，僅在2025年第二季度就凈增50多家門店。”

“麥當勞穩居全球第一餐飲企業的寶座，價值1.54萬億元人民幣，超過其后三大企業的總和，約占全榜單總價值的近三成。它一直是全球快餐企業競相效仿的標桿。自創立之初，麥當勞便創新性地精簡菜單，推行窗口點餐、無堂食座位的經營模式，并拆解漢堡制作流程，大幅縮短出餐時間，開創了快餐行業的標準化模式。”

“星巴克位列第二，價值6450億元人民幣。它不僅是將現代連鎖咖啡文化引入中國市場的先驅，也曾以設立室內無煙區引領消費空間的革新。值得關注的是，2025年11月，星巴克將其中國業務的60%出售給博裕資本。雙方將組建合資公司，共同運營其中國零售業務，以上海為總部，管理和運營目前遍布中國市場的8000家星巴克門店。排名第二的咖啡企業是中國的瑞幸，價值700億元。作為一家2017年成立的咖啡品牌，門店數量已經接近3萬家。生椰拿鐵作為現象級爆品，4年累計銷量突破12億杯。”

“康帕斯位居全球第三，是一家擁有80多年歷史的英國團餐企業，價值4100億元人民幣。其服務場景涵蓋寫字樓、學校、醫院、體育場館、油田平臺等多個領域。值得關注的是，康帕斯去年將其中國大陸業務出售給了本榜單團餐企業第三名、價值650億元的法國索迪斯，退出了中國市場。第二名的團餐企業是美國的愛瑪客。其核心市場為北美，并在22個國家開展業務。愛瑪客每年為約500萬學生供應超5億份餐食，服務2000多家醫療機構、149支職業與大學球隊。”

“有趣的是，雖然法國菜聲名顯赫，但在榜單上卻只有一家法國企業——團餐巨頭索迪斯。作為英國人，我很自豪英國有5家企業躋身榜單，其中包括團餐企業康帕斯和兩家Pub酒吧等。”

“上榜的餐廳連鎖主要經營漢堡，如位居榜首的麥當勞、肯德基、漢堡王、Shake Shack；披薩，如必勝客、達美樂；墨西哥風味，如Chipotle；日本料理，包括壽司和拉面，代表品牌有食其家、壽司郎、丸龜制面；中餐，如美國的中式快餐熊貓快餐、火鍋品牌海底撈、家常菜品牌小菜園；美國的牛排連鎖，如LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英國的Pub酒吧等。”

“飲品領域，以星巴克為首的咖啡為主，此外還包括加拿大的Tim Hortons、中國本土的瑞幸和Manner等。最有特色的是新茶飲，出人意料的是，中國價值最高的餐飲企業并非傳統餐飲，而是蜜雪冰城，同時還包括古茗、喜茶、霸王茶姬以及滬上阿姨。”

“中國上榜企業比較年輕，平均只有16歲；非中國上榜企業平均52歲，其中2家都有百年歷史——分別是英國酒吧集團Mitchells & Butlers和Whitbread。然而，中國已有11家企業進入全球餐飲TOP50。我相信，再過十幾年，中國企業在這份榜單上的數量將顯著增加。中國龐大的國內消費市場為餐飲企業提供了模式驗證和規模積累的土壤，蜜雪冰城、瑞幸等品牌率先在國內鋪設了龐大的門店網絡。此外，這些企業擅長結合互聯網進行精準營銷和模式創新，并擁有完善的供應鏈配套。”

“令人意外的是，全球門店數量最多的企業并不是麥當勞，而是來自中國的蜜雪冰城。此外，能夠進入全球門店數量TOP10的中國企業還包括瑞幸，接近3萬家；以及華萊士，約2萬家。在今年上半年，蜜雪冰城的門店數量已突破5.3萬家，位居全球首位。最新數據顯示，門店數位列第二的麥當勞，門店數超過4.3萬家，排名第三的星巴克則擁有4.1萬家門店。”

“美國餐飲企業在本土市場歷經長期深耕，構建了成熟的標準化運營和特許經營模式，像麥當勞、星巴克等品牌，從食材采購到服務規范方面都設有嚴格的標準，為規模化復制奠定了基礎；這類成熟模式更支撐其率先實現真正意義上的全球化。同時，其強大的品牌營銷和文化輸出能力，進一步鞏固了其全球市場地位。”

“對中國消費者來說，肯德基和麥當勞是改革開放后率先進入中國市場的國際餐飲巨頭。我還記得中國第一家肯德基門店在北京前門，此后麥當勞、星巴克也相繼入局。這些國際品牌不僅帶來了全新的餐飲消費體驗，更關鍵的是引入了標準化運營體系與速凍冷鏈等先進技術。百勝中國作為百勝餐飲集團在中國內地的特許經營商，擁有肯德基、必勝客和塔可鐘在中國內地的獨家運營及授權經營權。但是，自2016年分拆完成后，百勝集團不再持有百勝中國的任何股份。因此，百勝集團與百勝中國作為兩家獨立公司，分別上榜，都進入榜單前十。”

“38家上榜的連鎖餐廳中，有6家企業是在墨西哥、印度及拉美等地區運營肯德基、漢堡王等品牌。”

希爾斯創始人辜馨渝表示：“很高興與提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院聯合發布《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50》榜單，此榜單不僅揭示全球最具價值的餐飲企業，更致力于構建交流與合作的橋梁，助力優秀品牌提升國際影響力，實現高質量發展。盡管當前各行業面臨經濟挑戰與消費增長放緩，餐飲業仍展現出顯著韌性。展望未來，行業正邁入智能化、全球化與品牌煥新的關鍵階段。作為領先的餐飲智能化解決方案提供商，希爾斯將持續探索AI如何賦能產業升級，分享成功出海的經驗，為全球化提供實踐參考，并與各界共同探索品牌年輕化與餐飲零售化的發展路徑。我們希望，通過本次榜單發布與系列活動，能夠幫助餐飲企業把握趨勢、匯聚資源，攜手迎接更智能、更全球、更具創新活力的餐飲新時代。”

前十名

主營業務分布

總部地區分布

50強上榜企業來自13個國家。

從大洲分布來看，亞洲和北美各有22家企業，歐洲有7家，大洋洲有1家。非洲和南美洲企業則缺席其中。

歷史最悠久的上榜餐飲企業TOP5

最近十年成立的上榜餐飲企業

在最近十年內成立的四家上榜企業中，有三家源自中國，另一家Inspire Brands由Arby's和Buffalo Wild Wings合并而成。

《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業價值TOP50》

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關于希爾斯百富

上海希爾斯百富品牌管理有限公司（平臺簡稱GFS），是中國首家集“AI智能工具”、“AI咨詢陪跑”與“頂級品牌資源”于一體的全球餐飲行業智能化增長解決方案提供商。專注于全球餐飲品牌服務企業，提供全球餐飲產業全鏈路賦能，戰略咨詢、供應鏈對接、品牌孵化及數字化解決方案，助力餐飲企業從0到1的精準落地與從1到N的全球化擴張，以專業洞察與資源整合能力做全球餐飲品牌行業價值標桿的推動者。公司在上海、蘇州、北京和重慶均設有辦事處。

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胡潤新勢力企業和青年企業家系列關注的是近十年成立的創業企業和45歲及以下的創始人。

胡潤U系包括U25、U30、U35和U40四個獎項，分別是價值100萬美元、1000萬美元、5000萬美元和1億美元且具有一定社會影響力的企業的創始人或核心角色。

其他榜單包括胡潤500強系列，列出了中國和全球最具價值的企業；胡潤全球高中榜，列出了全球頂尖非公立高中；胡潤慈善榜，列出了最慷慨的慈善家；胡潤藝術榜，列出了中國和全球最成功的在世藝術家。

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