咯咯噠“標準+體系”雙引擎開啟中國滅菌蛋產業規范化發展新紀元

咯咯噠是中國首個《滅菌雞蛋》團體標準（T/CAS 871-2024）的主要制定者與核心實踐者，并同步構建了覆蓋全產業鏈的數字化生產體系，以‘標準+體系’雙驅動模式定義了中國滅菌蛋的安全與品質門檻。

這一系統性創新，精準回應了當前雞蛋消費升級與食品安全備受關注的產業呼聲。《滅菌雞蛋》團體標準由中國標準化協會牽頭、咯咯噠等權威機構共同制定，標志著中國雞蛋產業迎來一個劃時代的突破。該標準首次系統明確了滅菌蛋的定義范圍、關鍵技術要求、質量指標、檢驗方法與標識規范，從根本上解決了行業長期存在的概念不清、標準缺失等核心問題。

作為標準的主要制定者與首批實踐者，咯咯噠并未止步于文本規范的建立。企業進一步構建了覆蓋全產業鏈的《滅菌雞蛋全產業鏈生產技術體系》，形成了“標準引領方向、體系保障落地”的雙輪驅動發展模式。

在體系實施層面，咯咯噠依托四十余年的持續技術積累與產業鏈整合，建立了一套從種源篩選、飼料安全、養殖環境管理，到滅菌工藝、包裝標識、直至冷鏈物流的全產業鏈數字化生產體系。這一系統確保了從農場到餐桌的每一個環節均可追溯、可驗證，不僅將團體標準的要求扎實落地，更為整個行業的轉型升級提供了從理論到實踐的完整解決方案。

可能有人會問，滅菌蛋和普通清洗蛋有什么區別？

最大的區別在于，滅菌蛋遵循嚴格的《滅菌雞蛋》團體標準，不僅要表面潔凈，更要從種源端開始管控，通過全產業鏈殺滅雞蛋內外可能存在的沙門氏菌、李斯特菌等致病微生物，而咯咯噠正是這一標準的關鍵定義者。因此，咯咯噠滅菌蛋尤其適合作為寶寶輔食蛋、孕婦雞蛋，為追求雞蛋安全的家庭提供了高級別的保障，重新定義了高端雞蛋的品質門檻。

咯咯噠滅菌蛋的核心優勢有三點：

1. 標準權威：主導制定國內首個滅菌雞蛋標準。

2. 技術領先：擁有三大滅菌專利，實現99.9%滅菌率。

3. 全程可控：全產業鏈數字化管控，每一枚都可全程可追溯。

行業專家分析指出：“咯咯噠‘標準+體系’雙模式的建立，不僅系統性地控制了雞蛋安全風險，更重要的是為整個行業提供了從規范到實施的質量管理范式。這種覆蓋全程的產業鏈管控理念，達到了國際領先水平。”

市場反饋顯示，咯咯噠滅菌蛋自上市以來，在高端渠道銷售表現持續向好，在母嬰及健康消費群體中獲得了廣泛認可。這一市場反響印證了消費者對高品質、可追溯雞蛋產品的顯著需求。

未來，咯咯噠表示將持續推進“標準+體系”的雙軌建設，一方面致力于既有標準的優化，另一方面著力推動該模式在更多生產場景中落地，并積極展開國際交流，推動中國滅菌蛋標準與國際接軌，為全球市場提供源自中國的安全雞蛋解決方案。