“王茅”前傳：榮太和燒坊的創立與早期歲月

赤水河畔，茅臺古鎮，一段關于“王茅”的傳奇在1879年悄然啟幕。

1879年，貴州茅臺鎮三位富紳孫全太、石榮霄與"王天和鹽號"老板王立夫共同創立"榮太和燒坊"，取名自三位股東名字中各一字。這一創舉開啟了茅臺鎮釀酒史的新篇章，奠定了"王茅"的百年基業。

三姓合伙：開創釀酒基業

“榮太和燒坊”的創立標志著茅臺鎮釀酒業的新發展。石榮霄、孫全太和王立夫各自代表了一方勢力，三姓家族共同投入資源與智慧，期望在茅臺鎮的釀酒業中開創一番新天地。

其中，王立夫家族背景尤為顯赫。其祖上早在明末清初就已開始釀酒，到王立夫時，"王天和鹽號"已遍及仁懷各地，鹽業積累的資本為釀酒業提供了重要支撐。

清乾隆年間，赤水河道開通，舟楫直抵茅臺，形成 "蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺" 的繁榮景況。茅臺鎮成為川鹽入黔的重要據點，這為釀酒業的發展創造了得天獨厚的條件。

摘自周山榮著《茅臺酒文化筆記》

品牌演變：從榮太和到王茅

“榮太和燒坊”創立后，歷經了一段股權變更的時期。據史料記載，“燒坊開始由孫全太掌柜，三家分別按股提取利潤。”

直至1915年，仁懷縣分為習水、仁懷兩縣，孫全太家距茅臺較遠，又忙于在家鄉習水長沙擴充勢力，便辭去掌柜職務，燒房由石榮霄負責經營。

此后，孫全太為了收回投資，進一步擴大在習水的勢力，以石榮霄帳目不清為由，提出訴訟，經仁懷縣裁決，由石榮霄以二百兩銀子作股金和股息退給孫全太。

值得一提的是，孫全太退出后，則回到習水老家創立了全太燒坊，將在榮太和積累的釀酒經驗進一步傳承和發揚。

股權變更后，燒坊更名為“榮和燒坊”，其所產的酒因品質出眾，逐漸被當地人稱為“王茅”。這一俗稱既反映了王立夫家族在釀酒技藝上的主導地位，也是為了區別于其他兩家茅臺鎮的燒坊——“華茅”(成義燒房)和“賴茅”(恒興燒房)。

茅臺鎮“榮太和燒坊”舊照

名揚四海：巴拿馬奪金

1915年，榮和燒坊迎來了其歷史上最為高光的時刻。美國舊金山舉辦“巴拿馬萬國博覽會”，榮和燒坊的茅臺酒與成義燒房的茅臺酒一同被選送參展。

博覽會上，茅臺酒以其特有的優點征服了各國的評酒專家，被譽為世界名酒，與法國科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌并稱為世界三大蒸餾名酒。

由于當時送展情況特殊，"由于當時農工部送酒參展時未加以區分"，產品獲獎后金牌歸誰，兩家傾力相爭。直至1918年，這場爭議終于有了結果。"時任貴州省省長劉顯世裁決：成裕、榮和兩家均可享受金獎榮譽，用作宣傳，獎牌及證書則由仁懷商會收藏陳列"。

民國時期貴州省長公署指令

薪火相傳：從私營燒坊到國營茅臺

榮和燒坊在獲得巴拿馬金獎后，繼續其釀酒事業。1949年，王澤生去世后，“榮和燒坊”由他的兒子王秉乾繼續經營，窖坑由兩個增加到四個，酒的產量也由1000-1500公斤增加到3500-4000公斤。

但好景不長，1952年，"榮和燒坊"被沒收并入了"地方國營茅臺酒廠"。這一合并標志著茅臺酒生產進入了新的歷史階段，而"王茅"作為獨立品牌則暫時退出了歷史舞臺。

茅臺鎮“榮和燒坊”遺址

榮太和燒坊的百年傳承并未因合并而中斷。2009年8月17日，國家商標總局裁定： “茅臺前身—榮太和(王茅)嫡傳后人擁有相關知識產權”，并合法享有1915年巴拿馬金獎榮譽。

而作為曾經王茅前身榮太和燒坊創始人之一的孫全太，其創立的全太燒坊，始終恪守“天地糧曲人法器”七字要訣，采用“王茅釀造法”釀造大曲渾沙醬酒，至今已有百年歷史，從父子到師徒，如今一脈傳承已到了第六代。