今日冬至｜大如年景

（點(diǎn)擊下圖開(kāi)啟2025冬至）

乙巳年 / 貳拾貳 冬至

2025年12月21日 - 2026年1月4日

蚯蚓結(jié)；麋角解；水泉?jiǎng)?

當(dāng)太陽(yáng)抵達(dá)黃經(jīng)270度，北半球迎來(lái)白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一日，冬至節(jié)氣便踏著寒意在蘇州落地生根。古人稱(chēng)“陰極之至，陽(yáng)氣始生”，這既是陰寒盛極的節(jié)點(diǎn)，也是新生暖意的開(kāi)端。對(duì)蘇州而言，冬至從不是簡(jiǎn)單的節(jié)氣更迭，而是“冬至大如年”的隆重儀式，是闔家團(tuán)聚的煙火溫情，是園林藏韻的冬日風(fēng)雅，是舌尖流轉(zhuǎn)的時(shí)令滋味，更是刻在江南骨子里的歲時(shí)信仰。

冬至三候：寒極生暖，萬(wàn)物藏機(jī)

蘇州的冬至，在三候流轉(zhuǎn)中藏著自然的精妙節(jié)律，每一處變化都貼合著江南的溫潤(rùn)水土。

一候蚯蚓結(jié)。蚯蚓對(duì)溫度極為敏感，冬至?xí)r節(jié)地溫仍在持續(xù)下降，它們蜷縮成一團(tuán)藏于土壤深處，這蜷縮的姿態(tài)恰是陰寒未消的寫(xiě)照，也讓蘇州的街巷多了幾分靜謐。

二候麋角解。麋屬陰，古人認(rèn)為冬至陽(yáng)氣初生時(shí)，屬陰的麋便會(huì)脫落舊角，為新生蓄力。這一現(xiàn)象看似與寒冬相悖，實(shí)則暗合“寒極生暖”的自然之道，就像蘇州冬日的河道雖涼，卻已在孕育來(lái)年的生機(jī)。

三候水泉?jiǎng)印Ｌ旌貎龅臅r(shí)節(jié)，蘇州山林間常有泉水從地下汩汩冒出。古人將其視作陽(yáng)氣破土的寫(xiě)意表達(dá)，實(shí)則是地質(zhì)活動(dòng)的饋贈(zèng)，卻為凜冽冬日添了幾分靈動(dòng)與暖意。

花開(kāi)時(shí)節(jié)：寒香暗涌，冬色不寂

都說(shuō)冬日蕭瑟，蘇州的冬至卻有花木逆勢(shì)而開(kāi)，用色彩與香氣裝點(diǎn)著江南冬景，為“年節(jié)”添了幾分鮮活。

蠟梅

冬至正是蠟梅盛放的時(shí)節(jié)，它雖與梅花同具傲骨，卻分屬不同科屬。金黃的花朵幾乎貼著枝條綻放，花形宛如蜜蠟雕琢，香氣清冽綿長(zhǎng)，穿透力極強(qiáng)。古時(shí)因蘇東坡、黃山谷贊其“類(lèi)女工捻蠟所成”，“蠟梅”之名便流傳開(kāi)來(lái)，成為蘇州園林、庭院中最具冬日韻味的景致，寒風(fēng)吹過(guò)，暗香浮動(dòng)，沁人心脾。

朱蕉

原產(chǎn)南部熱帶地區(qū)的朱蕉，在蘇州的暖棚或庭院中仍能尋得蹤跡。它莖干細(xì)高似棕竹，葉片翠綠中透著微紅，又名“朱竹”“鐵樹(shù)”。冬至前后，一串串紫色小花藏在闊大的葉片間，雖無(wú)香氣，卻以淡雅色彩打破冬日單調(diào)，為江南冬景添了幾分熱帶風(fēng)情。

虎尾蘭

作為常見(jiàn)的觀葉植物，虎尾蘭的葉片挺拔直立，墨綠色的葉面上分布著深淺相間的橫向斑紋，酷似虎皮，威風(fēng)凜凜。冬至?xí)r節(jié)，它會(huì)悄悄綻放白色或淺綠色的小花，花朵樸素?zé)o華，卻在深沉的葉片映襯下格外亮眼，既守住了冬日的沉穩(wěn)，又藏著不事張揚(yáng)的生機(jī)。

冬至吃食：煙火暖胃，團(tuán)圓滋味

“冬至大如年”，蘇州人的年味，從餐桌上的時(shí)令吃食便已開(kāi)始。這些流傳千年的美味，既暖身暖胃，更藏著團(tuán)圓祈福的深意。

湯圓

江南冬至，湯圓是不可或缺的主角，蘇州人稱(chēng)之為“冬至團(tuán)”“冬節(jié)丸”。糯米粉揉成的圓子，或包著黑芝麻、花生餡料，或做成無(wú)餡的小丸子，煮在紅糖姜茶中，圓滾滾、熱乎乎，寓意“團(tuán)圓圓滿(mǎn)”。福建地區(qū)流傳的“飼喜鵲丸”習(xí)俗，在蘇州部分老宅中也能見(jiàn)到——揉十二粒（閏年十三粒）迷你丸子扔上屋頂，盼喜鵲“報(bào)喜”，為節(jié)日添了幾分童趣。孩子們最?lèi)?ài)這碗甜糯，盼著“食了湯丸大一歲”，在香甜中期待成長(zhǎng)。

餛飩

與北方餃子齊名的餛飩，也是蘇州冬至的傳統(tǒng)美食。古人認(rèn)為冬至日太陽(yáng)“重獲新生”，恰似盤(pán)古劈開(kāi)混沌，而餛飩外形與“混沌”諧音，又似元寶，既契合天文意象，又藏著吉祥寓意。蘇州的餛飩皮薄餡鮮，湯底或清鮮或濃郁，咬下一口，湯汁四溢，暖意在舌尖蔓延，是冬日里最實(shí)在的慰藉。

年糕

冬至祭祖宗、慶團(tuán)圓，年糕是蘇州人家的必備之物。特地選用青白兩色的方塊年糕，疊放在白飯上祭祀，青代表青年、白代表老年，搭配象征“吉祥”的桔子和“招財(cái)”的老菱，滿(mǎn)是祈福之意。年糕可甜可咸，早上蒸一碗甜年糕，軟糯香甜；晚上做一碗咸炒年糕，配著青菜、肉絲，鮮香可口，成為連接年節(jié)與日常的美味。

蘇州園林里的冬至

蘇州園林的冬至，是“大如年”的儀式感與冬日清寂的完美融合，藏著文人雅士的風(fēng)雅與尋常人家的溫情。

冬至的園林，未雪時(shí)透著內(nèi)斂的靜謐。疏林瘦石映著青瓦白墻，枯荷殘葉漂浮在湖面，九曲回廊蜿蜒其間，少了盛夏的喧囂，多了沉淀后的安然。古人會(huì)在此煮茶焚香、圍爐清談，正如唐寅筆下“柴門(mén)深掩雪洋洋，榾柮爐頭煮酒香”的意境，文人雅士聚于亭臺(tái)，或詩(shī)詞唱和，或賞梅聞香，以“消寒會(huì)”的雅趣對(duì)抗冬日寒意，盡顯江南文人的生活美學(xué)。

若遇雪落，園林便成了年味十足的仙境。白雪覆蓋飛檐翹角，瓊枝玉樹(shù)間寒梅怒放，石板路上積起薄薄一層雪，踩上去“咯吱”作響。此時(shí)的園林，既有“萬(wàn)樹(shù)瓊花”的壯闊，又不失江南的溫潤(rùn)雅致。家人團(tuán)聚于此，或賞雪拍照，或圍爐吃湯圓、飲黃酒，寒意在煙火氣中消散，團(tuán)圓的暖意彌漫在亭臺(tái)樓閣間，讓“冬至大如年”的內(nèi)涵愈發(fā)真切。

“冬至大如年”，從不是空洞的俗語(yǔ)，而是刻在日常里的儀式感，是家人圍坐包湯圓的默契，是踏雪游園聞梅香的愜意，是焚香煮茶話家常的安然。當(dāng)夜色漸深，陽(yáng)氣已在暗中萌動(dòng)，這場(chǎng)承載著思念與期盼的節(jié)俗，便成了寒冬里最暖的光。

愿你在蘇州的冬至，能尋一碗暖胃的甜糯，遇一處?kù)o心的園景，守一份團(tuán)圓的安穩(wěn)，在辭舊迎新的節(jié)點(diǎn)上，積攢滿(mǎn)滿(mǎn)暖意，靜待春歸。

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視 覺(jué) / 喜瑪拉雅北坡的魚(yú)、呆呆龍

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