冬至,又稱“日短至”、“日南至”,是北半球一年中白晝最短、夜晚最長的日子。從這天起,各地漸漸進入最寒冷的時節,萬物收藏,人也更向往溫暖。
古人說“冬至大如年”,這一天,無論南北,家家戶戶圍爐煮餃、烹湯圓,用熱氣騰騰的食物驅散寒意,也用一份儀式感,為漫長的寒冬按下“暫停鍵”。
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冬至為何宜飲酒?不僅因酒能驅寒,更因這漫漫冬夜,適合圍坐一室,借酒敘暖,話家常、盼春來。舊時文人雅士還有“九九消寒會”的習俗,擇一九日,邀九友,設九肴,飲酒賦詩,以度寒冬。原來,冬至的酒里,盛的不僅是暖意,還有自古延續的生活雅趣與人情溫度。
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冬至進補,各地食俗與美酒的相遇,也碰撞出不同的風味情節:
北方 · 餃子就酒,越喝越有
熱乎的餃子蘸醋配蒜,再來一杯清爽的金星啤酒,麥芽香氣與面餡的鮮美交織,消寒解膩,暖意從胃蔓延至心。
南方 · 燒臘飯添歲,酒香增味
冬至曬制的燒臘油潤咸香,若是搭配一杯金星「奶皮子冰糖葫蘆中式精釀」,酒中淡淡的奶香與山楂酸甜,恰好化解燒臘的濃郁,讓入口層次更顯豐富。
南北皆宜 · 羊肉暖身,酒潤寒冬
羊肉溫補,燉煮或火鍋皆宜。配上一杯金星奶皮子冰糖葫蘆,不僅去膻提鮮,更能讓整頓餐食在味覺上輕盈起來,暖而不膩。
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這個冬至,不妨開啟一瓶金星「奶皮子冰糖葫蘆中式精釀」。
開瓶瞬間,輕柔奶香撲鼻,如漫步冬日牧場;酒體白中透紅,仿佛一串晶瑩的冰糖葫蘆映入眼簾。入口綿密的氣泡攜著山楂的微酸清甜與醇厚乳香,在舌尖層層舒展;尾韻是淡雅的麥芽甜與酒花清爽,交織出“果香、奶香、麥香、酒香”的冬日四重奏。
無論是搭配餃子、羊肉,還是單獨小酌,這一杯,都能點亮冬至餐桌,溫柔整個寒夜。
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冬再冷,夜再長,只要一家人圍坐在一起,吃一頓暖飯,喝一杯暖酒,聊一聊這一年的瑣碎與期待,寒意便仿佛被隔在了窗外。
團圓,是中國人心里最深的儀式感。又是一年冬至至,愿你與所愛之人,共舉杯,話溫暖。
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冬至安康,闔家團圓。
干了這杯金星酒,暖身,更暖心。
來源:金星啤酒官方
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