上海
周末坐地鐵5號線到閔行的江川路citywalk了一天，腦子里對“閔大荒”的刻板印象被完全打破了！
僅僅「江川路」站附近3公里范圍內，就匯聚了從華南到華北的各路“神仙碳水”！我們從頭吃到尾，總結出7家本地人經常光顧的“碳水地圖”，讓江川街道用實力告訴你這里究竟有多好吃！
從5號線「江川路」站出來，就已經站在了江川街道的核心區域。陽光穿過茂密的香樟樹葉，在人行道上投下細碎的光斑，一股熱鬧日常的煙火氣息撲面而來。今天沿著江川路、蘭坪路、紅園路…環繞一圈回到交大周邊，看看能找到多少獨具地域特色的“碳水之光”！
走進這家弄堂口開了30年的面館津滿倉，迎接你的可能是店長“布丁”，時間在這個精致的小院子里仿佛也會停下來，而老板自己就是一位老閔行。
菜單只做10種澆頭，多年來一直堅持老本幫味道。招牌的大腸雪菜面，新鮮的大腸每一段都洗得干干凈凈；口味比較驚艷的是豬肝辣肉面，拌面的蔥油最費功夫，用各種蔥一輪輪熬過，比肉香還勾魂。
對面的咖啡店是6年前開的，店里的布置充滿了懷舊味道，墻上貼滿了和熟客的回憶。千挑萬選出大眾口味的阿拉比卡豆子，老板坦然笑稱自己的拉花手藝是自學的草根流派。比起做生意，這里更濃的其實是人情味。
地址：閔行區滬閔路243號
電話：13816229591
津滿倉面館營業時間：周一至周五 09:00-14:00 16:00-20:00
周六至周日 09:00-14:30 16:00-20:00
SIBU Café詩巫咖啡營業時間：周二至周日 10:00-19:00
熱鬧的永平路堪稱交大人的食堂，在這里找到的這家臺州非遺姜湯面，口味格外特別。老板在當地做了20年姜湯面，生意最好的時候8個座位一天就能賣1400碗，好吃的秘訣全在對食材的精益求精上。
加入老姜熬出的醇厚豬骨湯底、和勁道的臺州手工面只是基礎，鮮活的大蝦蛤蜊、溫嶺蝦干等等各種豐富的食材強強聯手，組合出的豐富口感才是整碗面的靈魂！
地址：閔行區永平路110號
電話：13586109983
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
除了面食，可以卷萬物的“餅”在碳水江湖也很有話語權了。在這家山東老板開的飯館，就吃到了豪橫的真·山東煎餅。滿滿一盤食材除了馓子、蔥段、大醬這些基礎配置，還有鹵豬頭肉、香脆小干魚等任你自己搭配。
憑喜好攤開雜糧煎餅裹進豪華餡料，一口下去，直接顛覆對“煎餅果子”的錯誤認知。
地址：閔行區紅園路26號
電話：13764732558
營業時間：周一至周日 11:00-15:00 17:00-次日01:00
想在閔行喝上一口地道的潮汕豬雜粥，找這家膠己人評價“潮汕駐滬辦”的粥店就對了，開業以來人氣一直很火！
豬雜粥相當講究肉料新鮮，擺在檔口的鮮豬雜都是當天進貨，豬肝、豬心、天梯…品種特別齊全，肉眼可見的新鮮！
想吃什么全都自己挑，拿不定主意就讓老板根據預算自由組合，現點下粥生滾，豬雜的鮮美和慢燉出的沙茶味粥底融合交織，端上桌一定要趁熱吃！
地址：閔行區東川路2469號
電話：15992575562
營業時間：周一至周日 11:00-23:00
都說桂林山水甲天下，而桂林米粉卻是桂林人可以從天光吃到晨昏的存在。老板夫妻把30年的鹵水秘方從老家帶來上海專做鹵菜粉，再配上用帶皮豬頸肉制作的鍋燒澆頭，酥脆香肥堪稱一絕！
除了要搭配鹵菜，“干濕分離”也是桂林米粉的標志性特色。自己搭配小料，倒入骨湯趁熱開拌！鹵水的香混合了骨湯的鮮，各種小料疊加的風味層次，足以讓挑剔的唇舌直接臣服。
地址：閔行區蘭坪路209號
電話：18001831708
營業時間：周一至周日 10:30-22:30
才從浦江鎮搬來沒多久的這家店，彌補了江川吃不到驢肉火燒的遺憾！在河北，火燒分保定和河間兩大流派，像他家傳統長條狀、用溫燒餅夾冷驢肉的鍋燒就屬于河間派。
把切好的餅絲和驢肉以及蔬菜一起，用豬骨湯煮開，一碗河北家常風味的驢肉燴餅，也是冬天簡單又不失豐盛感的碳水之光！
地址：閔行區滄源路843號
電話：15100737732
營業時間：周一至周日 09:00-22:30
哪怕是陜西人，可能一輩子也吃不明白當地的碳水。油潑扯面、肉夾饃、面、臊子面…陜西自己就能組成一座碳水宇宙。
永平路上這家今年拿下必吃榜的御陜坊，真的會有老陜坐穿地鐵也要來吃！烤過的白吉饃夾滿肥瘦比例剛好的肉，再配上“一老碗”鋪滿油潑辣子的扯面，還沒來得及暈碳就被香哭了！
地址：閔行區永平路118、122號
電話：18049282232
營業時間：周一至周日 10:00-21:00
消息靈通的吃貨們已經在期待金平路1月份的美食夜市了，江川的夜生活馬上要燃起來啦！
整條步行街有40多個美食攤位，煙火氣裹挾著香味在路上彌漫開，章魚小丸子、朝鮮族打糕、拇指煎包、雞蛋仔、魷魚年糕、烤冷面...地道風味和網紅小吃這里全都有了，直接一站式吃過癮！
其實，江川路街道的好吃魅力遠不止那些令人上頭的碳水炸彈。交大周邊、江川老街區、永平路…這些地方總是能找到層出不窮的寶藏小店！這張"江川好吃地圖"上，還藏著太多驚喜等大家來解鎖~
# 江川哪家店最吸引你？#
一起來評論區聊聊吧~
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