今日十一月初五，牢記1要曬，2不做，吃3樣，圖個平安順利日子旺

眼下已經(jīng)進入冬至節(jié)氣，一九的第4天，不得不感嘆古人的智慧，現(xiàn)在的冷空氣活動明顯多了，雖然前兩天的雪很小，但吹來的風(fēng)特別冷，即使是太陽當(dāng)空，寒冷之意依然特別明顯，冬天該有的樣子就是如此了吧。

翻開日歷，來到十一月初五，這天在不同的地區(qū)有著很多風(fēng)俗，據(jù)說山西地區(qū)會祭祀農(nóng)具，這是農(nóng)業(yè)耕種必須要用到的，這一習(xí)俗表達(dá)了人們希望五谷豐登的愿望。在嶺南地區(qū)，屆時要制作臘肉，這是冬日里的傳統(tǒng)風(fēng)味，它的制作需要地位，如今天然條件已經(jīng)形成，臘味也要做起來了，其蘊含著人們對豐衣足食的渴望。除此之外，在建除十二日當(dāng)中，初五則屬于“平日”，代表著平穩(wěn)，平安等含義，非吉也非兇，適合進行平常瑣事。

下面就結(jié)合初五這天的習(xí)俗來跟大家分享幾點內(nèi)容，牢記：1要曬，2不做，吃3樣，圖個平安順利日子旺，來看看吧！

1要曬

曬衣服被褥，這是江淮地區(qū)所流行的習(xí)俗，當(dāng)?shù)刂v究在“冬月初五曬衣被”，人們認(rèn)為這樣全年可以不招跳蚤蟲。過去跳蚤是比較常見的，其與人們的生活習(xí)慣有關(guān)。通過曬曬被子，有助于殺菌驅(qū)蟲，保持衛(wèi)生。而且天氣冷了，將棉衣被子曬一曬，可以使其內(nèi)部的棉花更蓬松，保暖效果也就更好。

2不做

不做重要大事，平日，代表著平穩(wěn)，平常，平凡等含義，由此便可以看出，不適合進行重要的大事，尤其是喜慶氛圍的儀式，比如婚嫁，開業(yè)，動工等，這些大事對我們的生活都有重要的影響，要擇定吉利進行，以圖好的開端。而平日顯然不符合，不能起到助力的作用，所以也就要避免在平日進開戰(zhàn)。

不做有風(fēng)險的事情，在平日當(dāng)中，人們所求的也是一份平平安安，所以屆時要避免進行有風(fēng)險的事情。比如滑冰，去登野山等，這些都不適合現(xiàn)在的氣候。如今雖然氣溫比較低，但河里的冰尚未凍結(jié)實，存在風(fēng)險，不能前往。還有的人喜歡戶外，登山，但現(xiàn)在戶外風(fēng)大天氣冷，冰天雪地也會給我們帶來諸多不便，容易滑倒，摔傷等，所以還是要避免這些活動。冬季講究休養(yǎng)，還是要好好休息。

吃3樣

雜糧飯，在一些地區(qū)，在初五要祈禱風(fēng)雨和順，五谷豐登，所以應(yīng)景我們可以吃些雜糧飯。當(dāng)然這樣的食物更加營養(yǎng)，有助于健脾暖胃，增強體質(zhì)等。

1、這里先洗一點小米，藜麥以及大米和糯米，兩三遍，把里邊的雜質(zhì)濾掉后，加清水泡著。

2、切點南瓜下來，清洗好，處理干凈，再改成小小丁。

3、米類泡透后，南瓜倒進去，開始煮飯，半小時到四十分鐘就熟了，燜一會兒，味道會更香，口感更飽滿。

排骨，數(shù)九嚴(yán)寒里，要懂得進補，吃些排骨，軟糯又營養(yǎng)，有助于補充能量和營養(yǎng)，幫助我們提升免疫力以及抗寒能力。

1、盡量選擇肋排來做，更容易熟，吃著也更鮮嫩，其剁成小塊，往里邊先撒點面粉，仔細(xì)搓到位，再用清水沖掉、

2、其中的水分攥掉，往里邊淋生抽，蠔油，五香粉，仔細(xì)拌勻。腌半小時。

3、這類準(zhǔn)備些蒸肉粉，這里是不帶調(diào)料的，如果有調(diào)味料，就不用提前腌排骨了，將其撒進去，裹到其表面。另外再切點芋頭，也撒上蒸肉粉，表面裹勻了。

4、芋頭在下邊，排骨在上邊，都在盤中擺好，放到蒸鍋當(dāng)中，大火加熱一個小時左右，蒸熟以后出鍋即可。

蘋果，平日里自然要吃蘋果，以求平安好福氣，其也是非常健康的水果，為我們提供多種有益成分。屆時可以做一盤蘋果酥來解饞。

1、先來準(zhǔn)備一個脆甜口的蘋果，去皮洗好之后，擦成細(xì)絲，之后再改刀剁碎了。

2、調(diào)一點水淀粉待用。在不粘鍋里放一點黃油，蘋果碎倒里邊，加些糖，開始不斷去翻炒。一直炒到變軟的時候，淀粉水淋進去，再扒拉幾下成為餡料的狀態(tài)關(guān)火。

3、提前個十分鐘把蛋撻皮準(zhǔn)備出來，微微解凍，可以捏動的狀態(tài)即可，先取一個在手里，放點蘋果餡，一點芝士碎，對折后捏牢固。

4、全都包好之后放在烤盤中，烤箱180度熱一會兒，把烤盤放進去，十分鐘后端出來。把蛋撻皮的外殼去掉，再刷上蛋黃液，點綴些芝麻。

5、繼續(xù)放進烤箱，保持原來的溫度，再過十五分鐘即可。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，拍圖碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！