北京
歐洲釀酒商協(xié)會(huì)日前發(fā)布的“2025年歐洲啤酒趨勢報(bào)告”顯示，歐洲啤酒產(chǎn)業(yè)已連續(xù)五年下行。這與歐洲消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變密切相關(guān)，類似現(xiàn)象亦見于葡萄酒行業(yè)。
報(bào)告顯示，歐盟啤酒產(chǎn)量2019年為3670萬千升，2024年降至3450萬千升。2025年的初步數(shù)據(jù)表明下滑仍在持續(xù)。
通貨膨脹、生產(chǎn)成本高企、全球運(yùn)輸中斷以及氣候變化導(dǎo)致的原材料壓力是造成行業(yè)衰退的主要因素。
協(xié)會(huì)指出，歐洲啤酒商正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)：酒吧、餐館和酒館的啤酒消費(fèi)量曾占?xì)W洲總消費(fèi)量的三分之一，如今已降至四分之一。
餐飲業(yè)的疲軟影響著整個(gè)啤酒產(chǎn)業(yè)鏈，從農(nóng)民到啤酒節(jié)再到旅游業(yè)，正產(chǎn)生連鎖沖擊。
歐洲釀酒商協(xié)會(huì)主席克里斯蒂安?韋伯認(rèn)為，這場危機(jī)遠(yuǎn)不止是暫時(shí)性的下滑：“消費(fèi)者減少了消費(fèi)。啤酒廠面臨成本上升、法規(guī)收緊以及整個(gè)供應(yīng)鏈壓力加劇的困境。行業(yè)需要更大的穩(wěn)定性和支持，才能持續(xù)發(fā)展。”
來源：上觀新聞
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