明天農歷冬月初七，記得“吃二樣，做一事”習俗，幸福安康過一九

明天農歷冬月初七日，又稱“驅儺日”，亦是一年中最后一個“人日”，其民間習俗核心圍繞驅邪避疫、祈福納祥展開，承載著古人對自然規律的敬畏與對美好生活的期許。明天農歷冬月初七日，記得“吃二樣，做一事”習俗，幸福安康過一九！

一、吃二樣

農歷冬月初七的飲食習俗兼具寓意寄托與季節適配性，核心是通過食用特定食物傳遞祈福之意，同時抵御冬日嚴寒。

1、吃鴨肉【壓邪平安】

鴨肉是農歷冬月初七日餐桌上的必備佳肴，因“鴨”與“壓”諧音，民間賦予其“壓驚”、“壓住兇邪”的寓意，認為食用鴨肉可驅除一年的晦氣與災禍，為家人帶來平安順遂。鴨肉營養豐富、肉質鮮美，各地做法各異，北方多紅燒、南方喜清蒸或煲湯，無論何種烹飪方式，都承載著“壓邪納吉”的美好祈愿。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。不僅是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風味獨特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

食材：鴨、啤酒、青紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、糖、鹽、八角

做法：1、鴨洗凈切塊，辣椒切塊。2、炒鍋熱油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鴨肉翻炒。3、大火煸炒至鴨肉收干不出水，出水多可以倒掉，并且炒出部分鴨油。4、加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色，加入一瓶啤酒。5、大火燒開后，改中小火燜三十分鐘。6、待湯汁基本收干加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。7、趁熱吃哦。

2、吃面條【長壽順遂】

因冬月初七日是一年中最后一個“人日”，傳說女媧第七天創造人類，故“初七”為人的生日，延續了“人日吃面條”的傳統。面條象征著長壽與順利，民間認為這一天吃一碗熱騰騰的面條，能祈求家人新一年身體健康、福壽綿長。部分地區會制作“豬油面”，以豬油、醬油調味，搭配蒜苗或青菜，湯汁醇香、暖身驅寒，是冬日里的暖心食補；也有地區會煮“七寶羹”，延續人日的飲食傳統。

食材：面條2人份、豬油10g、鹽1/2勺、雞精1/3勺、油辣椒（或辣椒粉）1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、香醋1勺、香蔥3根。

做法：1、三根香蔥洗凈控干水分，切成蔥花備用，自制豬油準備好。2、燒一鍋水，水燒開放入掛面煮制，有條件的可以用手工鮮面條更好吃。3、鍋中水三次燒開、三次點入涼水，面條大概就煮熟了。4、面碗里放入8～10g的豬油、先放一半蔥花，面條煮熟后撈出放入面碗中。5、調味放入1/2勺鹽、雞精、一大勺油辣椒（或辣椒醬）、一勺生抽、一勺香醋、1/2勺老抽醬油。最后再撒上一些蔥花點綴。6、上桌，準備開吃，有條件還可以加入煎好的荷包蛋。7、用筷子從面碗底把面條挑起，把所有調料快速攪拌均勻，即可開吃，超級簡單美味的面條！

二、做一事：驅儺逐疫

驅儺是冬月初七最隆重的核心習俗，早在先秦時期便已存在，周代更被納入皇家禮制，分為“天子儺”“國儺”“大儺”三類，其中冬月初七的“大儺”為全民參與的儀式。儀式中，人們會推選“方相氏”為統領——其身著玄衣朱裳，頭戴蒙著熊皮的猙獰面具，面飾四只金黃眼睛，手持戈與盾，率領眾人擊鼓鳴笛，游走于街巷與庭院之間，以夸張的舞步和震天的聲響“以邪制邪”，驅逐潛藏的疫病與晦氣。這種儀式不僅是驅邪的祈愿，更是對女媧造人傳說的紀念，人們借此向人類始祖表達敬仰，祈求庇佑家人平安康健。即便在現代，部分地區仍保留著唱儺戲、擺放儺面具的傳統，延續著驅邪納吉的文化內核。

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