湯圓別總煮著吃了，解鎖湯圓這個(gè)爆款做法，焦香軟糯，一口淪陷

本文轉(zhuǎn)自：丹媽愛美食

大家好，我是丹媽。

在北方吃湯圓，人們就像約定好了似的，只有正月十五那幾天才會(huì)買來嘗鮮。直到我家二寶吃過一次湯圓，就徹底愛上了這個(gè)味道，隔三差五就纏著我煮給他吃?，F(xiàn)在我還解鎖了湯圓的爆款吃法——煎湯圓！

煎湯圓的做法比煮湯圓還簡單省事，湯圓不用解凍，直接下鍋，淋點(diǎn)油、倒點(diǎn)清水，煎上六七分鐘就能搞定。味道卻和煮的截然不同，外皮金黃焦脆，咬開是流心的甜餡，糯嘰嘰的口感又香又甜，暖乎乎的一口下去，直接甜到心坎里。

這湯圓換個(gè)新吃法，就像生活里蹦出來的小驚喜，總能讓家人歡呼雀躍。

煎湯圓看似簡單，還是有不少注意的地方。想吃的友友跟著步驟做起來吧！

準(zhǔn)備材料

湯圓、食用油、清水、黑芝麻（沒有可以忽略）

制作步驟

1. 首先準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，不開火，直接放入冷凍的湯圓，喜歡什么餡兒就用什么餡兒。

2. 沿著鍋邊淋兩圈油，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?/strong>，讓每個(gè)湯圓都均勻裹上油，這一步可千萬別省略，多晃幾下更均勻。（防粘）

3. 倒入清水，水量沒過食材的四分之一就夠了。

4. 開中火，蓋上鍋蓋，煮的時(shí)候會(huì)有噼里啪啦的聲響，別怕，千萬別掀鍋蓋，中火煎2分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢煎。

5. 小火慢煎2分鐘后，打開鍋蓋，鍋里還剩少許水分，繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮崭伤?/strong>，讓湯圓底部定型。

6. 輕輕晃動(dòng)鍋，要是湯圓能跟著鍋一起滑動(dòng)，就離成功不遠(yuǎn)啦。

7. 用鏟子給湯圓翻個(gè)面，會(huì)顛勺的友友可以展示了。

8. 保持小火慢煎，邊煎邊輕輕晃動(dòng)鍋，煎2分鐘至湯圓兩面都金黃定型，就大功告成了。

9. 煎好的湯圓裝盤，表面撒點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴，沒有的話可以不放，咱們香噴噴的煎湯圓就做好啦！

平凡日子里的甜，都藏在人間煙火中。日子不用比別人好，只要比從前好，就足夠了。

注意事項(xiàng)

1.先不開火，湯圓無需解凍，直接放進(jìn)鍋里。

2.淋上食用油后，必須轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓每個(gè)湯圓都充分裹油。

3.清水別倒太多，沒過食材四分之一剛剛好。

4. 先開中火煎2分鐘，再轉(zhuǎn)小火慢煎，全程6-8分鐘就夠了。

5. 一定要等底部煎至定型再翻面，這樣湯圓才不會(huì)破皮露餡。

祝友友們都能一次成功！做好了來評(píng)論區(qū)交作業(yè)哦！

煙火人間，三餐四季。用最普通的食材，做最家常的美味。溫暖最愛的人。我是丹媽，愛美食，亦愛生活。如果喜歡我的文章，歡迎大家留言，關(guān)注、交流經(jīng)驗(yàn)。我會(huì)第一時(shí)間回復(fù)。感謝大家的觀看，祝大家安康發(fā)財(cái)，咱們下期見！