今天農歷冬月十四，記住“吃二樣，做一事”習俗，安康順遂過二九

今天是農歷冬月十四日，恰逢數九寒天中的二九第四天。民間素有“一九二九不出手”的九九歌謠，此時節寒氣日盛、萬物閉藏，傳統習俗核心圍繞“驅寒藏陽、祈福納吉”展開，形成了“吃暖食補元氣、行祭禮承孝道、順時養生藏精氣”的獨特民俗體系，既貼合冬季自然規律，也承載著人們對安康順遂的期許。今天冬月十四日“二九”第四天，記住“吃二樣，做一事”習俗，安康順遂過二九！

一、吃二樣

農歷冬月十四日與二九寒天疊加，氣溫低迷，民間講究通過飲食溫補身體、積蓄能量，流傳著“冬月十四補一補，開春能打虎”的俗語，核心是“溫而不燥、補而不膩”的飲食智慧。

1、羊肉蘿卜湯【溫涼相濟，暖身納福】

羊肉蘿卜湯是最具代表性的暖食，暗含中醫“陰陽平衡”理念。羊肉性溫味甘，能暖中補虛、益腎氣，是二九寒天驅寒的絕佳食材；白蘿卜性涼味甘，可清熱生津、化解羊肉的溫燥，二者搭配堪稱“冬日溫補絕配”。除了滋補功效，這道湯還藏著吉祥寓意，羊肉象征陽剛之氣驅寒邪，蘿卜諧音“來?！?，寄托著“暖身健體、福氣臨門”的期盼。

食材：羊肉800克，白蘿卜1個，生姜20克，小蔥3根，白酒、白糖、食用鹽、胡椒粉、醬油、蒜蓉、小米辣、香菜適量

做法：1、將白蘿卜去皮，切掉頭尾，然后切成大小均勻的滾刀塊備用，將羊肉剁成小塊備用。將生姜拍散，將小蔥拍散后切成小段，裝入碗中備用。2、鍋里加入適量的清水，將切好的羊肉下鍋焯水，大火燒開后撇去浮沫，焯水的目的是去除羊肉中的血沫，將焯好水的羊肉倒出備用。3、將炒鍋燒熱，加適量的油滑鍋，防止羊肉沾鍋，將熱油倒出后，加入處理好的羊肉，羊肉下鍋后開中小火翻炒3分鐘，將羊肉炒香炒出多余的羊油，中途從鍋邊淋入適量的白酒，減輕羊肉的膻味，翻炒后將切好的姜蔥下鍋翻炒1分鐘，姜蔥炒香。4、往鍋中加入適量的清水，大火燒開后，轉小火燉40分鐘，羊湯燒開的過程中必須再次將浮沫清除干凈，湯才沒有異味。5、取碗，加入蒜蓉30克，小米辣15克，適量的醬油、鹽、白糖，加入香油5克，再加入蔥花碎和香菜碎適量，將所有的調料攪拌均勻備用。6、羊肉燉至40分鐘后，加入切好的滾刀塊蘿卜，大火燒開后轉小火繼續燉20分鐘（將蘿卜煮熟煮透），接著加入適量的食用鹽和少許白糖調味，最后加入適量的胡椒粉，將羊肉湯調好味之后即可出鍋。

2、糯米甜食【黏住福氣，甜蜜安康】

農歷冬月十四吃糯米制品是多地共識，常見的有糯米紅棗糕、糯米糍粑等。糯米性溫味甘，能補中益氣、健脾養胃，可快速為身體補充能量，抵御嚴寒；搭配養血安神的紅棗，或制成軟糯的糍粑，熱食香甜暖心，冷食Q彈勁道。民俗中“糯米黏住福氣”的說法，讓這道食物多了吉祥寓意——圓圓的糍粑象征團圓，紅棗的紅潤代表紅紅火火，吃后寓意“黏住財氣、留住好運，來年生活甜如蜜”。

食材：糯米、紅棗、糖

做法：1、糯米提前泡一晚上，紅棗洗凈，稍微泡一會。2、將糯米包上保鮮膜，放入鍋中蒸15分鐘，同時將紅棗一起蒸了。3、在糯米中倒入開水，邊倒邊攪拌，直到糯米變得濕潤，黏稠，再放入鍋中蒸15分鐘。4、取出后將糯米揉均勻。勺子沾水，將三分之一的糯米擠壓鋪平于飯盒底部。5、排上一層紅棗，紅棗與紅棗之間稍稍留一些空。6、再鋪上一層糯米，一層紅棗，一層糯米，壓實。7、放涼后倒扣出，刀沾水切成小塊即可。

二、做一事：養生【順時藏陽，規避寒邪】

結合“二九不出手”的寒冷特點，此日養生習俗聚焦“藏陽、保暖、蓄精”，形成了一套貼合日常的生活規范。首先，重點保護頭、頸、后背和手腳，穿戴高領衣物、保暖鞋襪，避免陽氣外泄。民間認為“二九寒邪易侵四肢”，尤其忌手部裸露在外，呼應“二九不出手”的歌謠精髓。其次，遵循“早睡晚起”，冬季陽氣內斂，老輩人要求此日“日出而作、日落而息”，不輕易熬夜或早起，避免擾動陽氣，為身體積蓄陰精，順應“閉藏”的季節規律。再次，適度室內運動，避免室外嚴寒刺激，可選站樁、八段錦等溫和的室內項目。站樁時兩腳與肩同寬、兩膝微屈，雙手環抱胸前，每天練習5-10分鐘即可促進氣血流通，增強體質又不耗損陽氣。最后，飲食輔助養生，遵循“減咸增苦”原則，減少鹽的攝入，適當食用蓮子、苦瓜等苦味食材，補理肺胃，助力身體適應寒冬環境。

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