越南餐飲爆發式增長，中國食品企業出海迎來黃金窗口！

導語
2024年，越南餐飲市場規模突破 266億美元，門店超 32.3萬家，GDP增速高達 7.1%，人口紅利與消費升級雙輪驅動。更關鍵的是——中越地理相鄰、文化相近、供應鏈協同度高，為中國食品飲料、調味品、預制菜、包裝食材等企業提供了前所未有的出海良機！

一、為什么是越南？三大優勢碾壓歐美品牌

1. 地緣優勢：物流快、成本低
   從廣西、云南陸路入越僅需1–3天，海運至胡志明港約5–7天，遠快于美國貨的30+天。冷鏈物流、常溫運輸體系日益完善，大幅降低履約成本。

2. 文化親和：口味高度適配
   越南飲食深受中華飲食文化影響，對醬油、豆瓣醬、火鍋底料、速凍點心、鹵味、茶飲原料等接受度極高。潮汕牛肉鍋、中式小籠包、麻辣燙已在河內、胡志明市遍地開花。

3. 政策利好：RCEP全面生效
   中越同屬 RCEP成員國，多數農產品和加工食品關稅逐年下調，部分品類已實現 零關稅。相比無自貿協定的美國產品，中國貨在價格上具備天然競爭力。

根據越南進口數據及本地餐飲趨勢，以下品類需求旺盛：

• 調味品 ：醬油、蠔油、雞精、復合調味料（尤其火鍋底料、酸菜魚調料）

• 速凍食品 ：小籠包、燒麥、春卷、湯圓、糯米雞

• 休閑零食 ：堅果炒貨、果干、辣條、豆制品

• 飲品原料 ：奶茶粉、植脂末、濃縮果汁、茶葉（烏龍、茉莉花茶）

• 預制菜/半成品 ：宮保雞丁、魚香肉絲、梅菜扣肉等中式料理包

• 包裝食材 ：干香菇、木耳、粉絲、腐竹、臘腸

案例：某廣東調味品企業通過本地經銷商切入越南連鎖火鍋品牌，年出口增長超200%；浙江一家速凍點心廠借力TikTok短視頻營銷，在胡志明市餐飲渠道月銷破萬件。

越南餐飲正經歷結構性升級：

• 單人用餐（Solo Dining）興起 → 小份裝、一人食預制菜需求激增

• 咖啡館轉型“輕餐+咖啡”模式 → 需要中式點心、三明治、飯團等搭配

• 街頭攤販規范化 → 對標準化調味包、預處理食材依賴加深

• 旅游復蘇帶動高端餐飲 → 中式宴席、粵菜、川菜受歡迎，需高品質凍品與調料

這些變化，恰恰是中國食品工業最擅長的領域——規模化、標準化、高性價比、快速迭代。

四、如何高效進入？三條務實路徑

1. 綁定本地龍頭渠道
   與Golden Gate（Kichi Kichi火鍋母公司）、Highlands Coffee、Phúc Long等本土連鎖合作，或通過大型分銷商（如TH Group、Masan）鋪貨，快速觸達終端。

2. 借力跨境電商與社媒
   利用Lazada、Shopee、TikTok Shop越南站試水B2C，再轉向B2B；通過本地美食博主種草中式調料、速食產品，教育市場。

3. 設立本地倉或合資工廠
   對高頻消耗品（如調味料、面條），可考慮在北寧、平陽等工業區設分裝線，規避關稅、提升響應速度。

• 健康化中式食材 ：低鹽醬油、零添加腐乳、植物基蛋白

• 區域特色預制菜 ：云南菌菇湯、廣式臘味煲仔飯、川味冒菜

• 茶飲配套供應鏈 ：定制化糖漿、珍珠粉圓、冷泡茶萃

• 冷鏈即熱餐 ：針對寫字樓白領的微波中式套餐

• 清真認證產品 ：滿足越南南部穆斯林群體及出口轉口需求

越南餐飲市場的洗牌期，正是中國品牌彎道超車的最佳時機。相比歐美企業面臨的高關稅、長物流、文化隔閡，中國企業手握 “近、快、懂、省” 四大王牌。

行動建議： 參加 越南國際食品展（Vietnam FoodExpo） 或 胡志明市酒店餐飲展（HORECA Vietnam） 對接 廣西/云南邊境貿易服務中心 或 中國—東盟博覽會秘書處 獲取準入指南 優先申請 越南食品注冊（FDA備案） 和 中文標簽合規審核

抓住越南這波餐飲浪潮，下一個“東南亞爆款”可能就來自你的工廠！