中國人最愛的養生方式，正在瘋狂致癌

　　前段時間，刷到一則令人唏噓的熱搜。

　　浙江一對夫妻，因為雙雙確診食管癌，住進了醫院。

　　兩人患癌的原因，并不是大眾傳統認知里的不良嗜好，而是：

　　喜歡吃剛出鍋的滾燙飯菜。

　　原來，因為所住地天氣濕冷，夫妻倆都喜歡趁熱吃東西。

　　幾十年來，他們每頓飯都吃得滾燙，對食道造成了刺激和損傷，才患上了食管癌。

　　說起食管癌，或許很多人會感到陌生。

　　它不像肺癌、肝癌那樣，有著廣泛的國民關注度和討論度。

　　可是你知道嗎？

　　中國是全球食管癌第一大國，無論患病人數還是死亡人數，都居全球前列，患者總人數更是占到全球一半以上。

　　更令人揪心的是，食管癌的病因，和很多人的生活習慣息息相關。

　　平常稍有不慎，就可能在身體里埋下癌變的隱患。

　　這種極易被忽視的惡性癌癥，是時候引起大家的重視了。

　　你有沒有聽過身邊人說過類似的話：

　　“飯菜剛出鍋，快趁熱吃”；

　　“泡茶就是要燙的”；

　　“火鍋、燒烤、麻辣燙，這些燙燙的最好吃”……

　　對大多數國人來說，“越燙越香”的飲食觀念，幾乎深入骨髓。

　　殊不知，吃燙食，正是食管癌的重要誘因。

　　西安交大第二附屬醫院胸外科的李建忠醫生，曾接診過一個案例。

　　一位女兒帶父親來檢查，說是父親胸口悶疼，結果一查就查出來，父親屬于食管癌晚期。

　　女兒反映說，父親是工地上的，平常吃飯就特別急。

　　剛煮出來的面條，他兩三分鐘就能吃完一碗；平常吃飯，也是幾分鐘就吃完了。

　　父親還特別愛喝滾燙的面湯，哪怕燙得喉嚨發緊，也不當一回事。

　　女兒勸過父親幾次，父親都不聽。

　　直到這次確診食管癌，他才悔不當初。

　　李建忠醫生對此痛心不已，他打了個比方：

　　平常我們拿六七十度的開水去燙肉，一燙肉就白了。

　　連肉都扛不住高溫，更何況是人嬌嫩的食道呢？

　　有些人，只顧著大口享受吞咽燙食的暢快，殊不知，胃和食管早已不堪重負。

　　除了吃燙食以外，食管癌還有個極易被忽視的誘因：吃腌制食品。

　　@網易數讀的一項調查顯示，太行山地區、潮汕、閩南等地，都是食管癌的高發地區。

　　因為這些地區腌制食物盛行，腌魚、腌菜、魚露……都是居民餐桌上的常客。

　　要知道，腌制食物含有大量鹽分，會刺激食管黏膜。

　　而食物腌制過程中，產生的亞硝胺、黃曲霉素，更是公認的強致癌物。

　　長期吃腌制食物，無異于持續攻擊食管，誘使它發生不可逆轉的病變。

　　除此以外，抽煙喝酒，也是食管癌的元兇。

　　有些老一輩總信奉：每天抽根煙，快活似神仙，一天三頓酒，開心才長久。

　　殊不知，尼古丁和酒精，都是致癌的兩大罪魁禍首。

　　博主@重慶陪診小橘子就曾分享，自己男友的爸爸每天都要喝2兩白酒，和1瓶啤酒。

　　前段時間，他吃東西總感覺被卡住。

　　一檢查才知道，他已經是食道癌中晚期，為了治療，只能切掉了大半個胃和食管。

　　一個人的身體狀況，往往是和ta平日的生活習慣息息相關的。

　　你怎樣對待你的身體，身體就怎樣對你。

　　永遠不要覺得自己現在無病無痛，對食管癌掉以輕心。

　　否則，它就像埋在身體里的定時炸彈，指不定什么時候，就給你以致命一擊。

　　WHO曾公布過一則令人脊背發涼的數據：

　　食管癌的一年病死率，高達81%。

　　即便保住性命，也需要切掉部分食管，后續還得打鼻飼管、做霧化、吊水，給生活造成諸多不便。

　　與其等到患病時才后悔，不如提前做好預防。

　　以下5個身體預警，很可能是食管癌發出的早期信號，一定要引起重視。

　　1. 吞咽時有異物感。

　　食管癌說到底，就是食管里的惡性腫瘤。

　　而食管里長了個異物，吞咽的時候，是一定能感覺到的。

　　剛開始的時候，可能是覺得吃干硬的食物，難以下咽。

　　越拖到后期，越會發現連喝粥、喝湯水都困難。

　　一旦你發現，自己吞咽時有“噎住”的感覺，一定要引起重視。

　　否則，等到吃流質食物都覺得困難的時候，往往已經是食管癌晚期了。

　　2. 胸口正上方灼痛感

　　有些食管癌患者，早期時胸口會有隱隱的燒灼感，或者刺痛、悶脹。

　　這很可能是腫瘤刺激食管黏膜，導致的局部炎癥反應。

　　如果你有上述癥狀，并且持續幾天都無法緩解，同樣需要引起重視，及時檢查。

　　3.體重異常下降

　　如果你在短期內，沒有明顯誘因就瘋狂掉秤，還渾身乏力、不想吃東西，也有可能是食管癌的前兆。

　　因為食管長腫瘤，會導致食欲減退；

　　而活躍的癌細胞，也會讓體內的營養加速流失。

　　所以，千萬別忽視身體的異常消瘦。

　　及時排查病因，才是對自己健康負責。

　　4.咽喉部干燥

　　很多食管癌患者在吞咽東西時，會感覺咽喉干燥、發緊。

　　原因很可能是，食管黏膜局部炎癥，引起分泌物減少所導致。

　　當然，單純的咽喉炎，也會有干燥感。

　　區別二者的最好方法是：

　　咽炎患者的不適癥狀，在喝水后會有所緩解，而食管癌患者則沒有。

　　而且，食管癌患者不僅咽喉部干癢疼痛，還伴有進食時的異物感。

　　如果你符合上述情形，一定要及時就醫。

　　5.反酸或者燒心

　　食管癌早期，腫瘤可能影響食管的正常蠕動，導致胃酸反流到咽部、口腔。

　　而胃酸刺激食管，也會產生燒心之感。

　　如果你頻繁出現上述癥狀，即使調整飲食仍無法緩解。

　　就要警惕是不是食管病變的前兆了。

　　國家癌癥中心數據顯示，食管癌的發病率，40歲之后會快速上升。

　　相比起發現癥狀后治療，提前預防，才是守護健康的上上策。

　　十點君也總結了預防食管癌的三大“錦囊”，希望能幫助大家把風險擋在門外。

　　1.食之有“道”

　　你知道嗎？食管的耐受溫度在50~60度之間，一旦超過65度，就會造成嚴重損傷。

　　而在我們生活中，火鍋里剛涮的肉、剛煮出來的粥、剛燉好的湯……這些溫度都將近100°C。

　　連手碰到滾燙的東西都懂得避開，食管又怎么可能經得起高溫的折騰呢？

　　所以，想保護嬌嫩的食管，就要杜絕滾燙食物。

　　如今，世界衛生組織已經將65°C以上的熱飲，列為了2A類致癌物。

　　高溫食物對身體的損傷，不言而喻。

　　除此以外，腌制和煙熏食品，也需要遠離。

　　因為高鹽或者燒焦的食物，不僅會刺激食管，也會大大增加身體的致癌風險。

　　誠然，腌菜、熏肉、燒烤……這些可能是很多人的最愛。

　　但為了健康著想，還是得少吃。

　　如果實在忍不住吃腌制食品，可以在吃之前，用水焯一下。

　　吃燒烤時，也盡量避免那些被燒得焦黑的食物。

　　2.戒煙戒酒

　　《血液學與腫瘤學雜志》曾指出，吸煙喝酒，都會增加患食管鱗癌的風險。

　　這也可以解釋，為什么中國男性患食管癌率要遠高于女性。

　　北大醫學博士薄世寧曾指出：

　　“吸煙的人，食管癌風險是不吸煙的人的2~5倍，重度吸煙的人，食管癌風險可能就超過10倍了。”

　　長期吸煙飲酒，不僅會嚴重損傷食管粘膜，也會削弱身體的免疫力，增加癌變風險。

　　與其在生病后受罪，不如趁早戒煙限酒，守住身體的健康防線。

　　當你摒棄掉煙癮酒癮，就會發現，身體的健康和潔凈，遠勝過被煙草、酒精麻痹的短暫快活。

　　3.及時檢查

　　《科學》雜志指出，人到了40歲，即便食管還沒有真正癌變，但食管細胞里，已經有一半發生了和癌癥相關的基因突變。

　　所以，過了這個年齡段的人，可以考慮做一次胃鏡，把食管捎帶著給看看。

　　因為從基因突變到癌變，中間是有10年到20年的時間，可以積極干預的。

　　尤其那些已經感受到身體異樣的人，一定要警惕起來，及時上醫院做檢查。

　　早干預，早治療，才能不讓身體的良性病變，發展成癌癥。

　　關于食管癌，醫學界一直流傳著一句話：

　　“預防遠比治療更重要。”

　　相比起其他癌癥，食管癌的隱匿性極高，致死率也不小，所以主動做好預防，才是避免患癌最穩妥的辦法。

　　從現在起，改掉燙食、腌食、抽煙喝酒的習慣。

　　多鍛煉、少熬夜，多吃新鮮的蔬果，提高身體免疫力。

　　當你為健康付出行動，身體也會給你最好的回饋。

　　點個，愿我們都能遠離癌癥，身體無虞，遂順無憂。

　　參考資料：

　　1. 網易數讀《中國人最愛的生活方式，正在瘋狂致癌》

　　2. 人民網《真的勸你，別再“趁熱吃”！》

　　3. 大家醫聯《食道癌，很多人誤以為是“咽炎”！提醒：這4個癥狀，別再混淆了》

　　4. 紅星新聞《每頓飯都吃得滾燙 夫妻雙雙確診食道癌》

　　5. 薄世寧《做好以下四點，大大降低食管癌風險》

　　胸外科李建忠醫生《63歲確診晚期食管癌，愛喝燙水，吃飯很快》

　　作者 | 竹西，愛讀書，愛生活。

　　主播 |亞楠，電臺主播。

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