明日小寒，少吃白菜蘿卜，多吃這4樣，好吃便宜還營養(yǎng)，養(yǎng)足精力

早上起床的時(shí)候，隨手打開了窗戶，窗外寒風(fēng)凜冽，樹枝在北風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖。看來今天又降溫了，江西南昌這幾天，接連的降溫，讓人不得不穿起厚厚的衣物了，你們當(dāng)?shù)亟禍亓藛幔窟@些天，絕大部分地方的人，應(yīng)該都會(huì)覺得冷，因?yàn)樾『?jié)氣要來了，明日是公歷的1月5日，正好就是小寒節(jié)氣。

小寒，它是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)，這個(gè)節(jié)氣的到來，也標(biāo)志著一年中最寒冷時(shí)段的開始。古人云：“小寒大寒，冷成一團(tuán)。”從這天起，我們將迎來數(shù)九寒天里最凜冽的日子——三九天。今年因?yàn)殚c月的原因，導(dǎo)致小寒提前了，所以此時(shí)雖然是二九，但已經(jīng)足夠寒冷。為此我們要做好保暖的一個(gè)措施，保暖的話，不僅是要多穿衣服，飲食上，也要格外注意，多吃一些滋補(bǔ)的食物。

一提到飲食，很多人立馬就來了一句“蘿卜白菜保平安”，這個(gè)時(shí)候要多吃一點(diǎn)蘿卜白菜，但是面的寒冷的天氣，如果是光吃蘿卜白菜，恐怕是很難抵抗住嚴(yán)寒的，所以在這個(gè)時(shí)候，要多吃一些滋潤的食物，養(yǎng)足精力，才能很好的迎接三九天。

明日小寒，少吃白菜蘿卜，多吃這4樣，好吃便宜還營養(yǎng)，養(yǎng)足精力，迎接三九天。那么這個(gè)分別指的是什么呢？

第一樣：山藥排骨湯

山藥是冬季非常不錯(cuò)的食材，它以溫和之性滋養(yǎng)脾胃，為身體筑起一道溫暖的防線，比起蘿卜的寒涼，實(shí)則山藥更適合多吃一些。而且現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析也證實(shí)，山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收，特別適合寒冷時(shí)節(jié)腸胃功能減弱的人群。

把山藥清洗干凈，然后去掉外皮，排骨進(jìn)行焯水，然后先燉排骨，燉好之后，放入準(zhǔn)備好的山藥，燉制軟爛，再放入少許的鹽，這樣就可以開始吃了，暖胃又暖心，為你的一天儲(chǔ)備足夠的熱量。

第二樣：西紅柿牛腩

天氣越寒冷，我們就需要更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來維持身體的體溫還有精力，這個(gè)時(shí)候如果只是靠蘿卜還有白菜，肯定是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以在這個(gè)時(shí)候我們可以選擇來點(diǎn)牛肉，尤其是選擇牛腩搭配著西紅柿。

牛腩的價(jià)格不是特別的貴，烹飪出來，滋味卻相當(dāng)?shù)孽r美，尤其是把它和西紅柿一起搭配，牛肉清洗干凈，對(duì)其焯水，然后炒熟，放入開水，來上一半的西紅柿，等到燉的差不多的時(shí)候，再放入另外切好的一半西紅柿，最后調(diào)下味，就可以出鍋了。

第三樣：黑豆燉豬蹄

在民間有句老話，叫“寒從腳起”意思即是在這個(gè)時(shí)候，寒氣最容易從底部開始，而此時(shí)我們就需要多吃一點(diǎn)豆類，它具有補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、祛風(fēng)除熱的功效。尤其適合小寒時(shí)節(jié)，當(dāng)外界寒冷，人體需要調(diào)動(dòng)更多腎陽來維持體溫時(shí)，黑豆能提供必要的支持。

在制作的時(shí)候，我們提前對(duì)其進(jìn)行浸泡，然后第二天搭配著焯水之后的豬蹄一起燉，最后來點(diǎn)姜片還有鹽就可以了，當(dāng)然你也可以把它制作成黑豆?jié){，也是不錯(cuò)的一個(gè)做法，吃起來滋補(bǔ)又暖身，還能增強(qiáng)抵抗力。

第四樣：小米大棗粥

天氣比較冷的時(shí)候，我們還可以選擇一些滋補(bǔ)的粥品，比如說，這個(gè)小米大棗粥，就是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇，它的口感相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且喝起來熱氣騰騰，特別的舒服。

小米大棗粥的做法簡單卻講究。取適量小米，冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘，期間不時(shí)攪拌，防止粘鍋。待粥湯濃稠，表面浮起一層“米油”，便是最佳狀態(tài)。可依個(gè)人口味加入紅棗、枸杞或南瓜，增加營養(yǎng)和風(fēng)味。

小寒時(shí)節(jié)，天寒地凍，我們的飲食選擇不應(yīng)只是停留在價(jià)格便宜、儲(chǔ)存方便的白菜蘿卜上，而應(yīng)更加關(guān)注食物的性質(zhì)和身體的真實(shí)需求。所以在這個(gè)時(shí)候，不妨多吃這4樣，溫暖自己，積蓄能量。明日小寒，最后也是愿你餐桌有溫暖，心中有陽光，養(yǎng)足精力，安然度過每一個(gè)寒冷的日子。